第九十五回 琥珀点茶炫技多 贾母插花点睛饰

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贾母来的时候，他们已经把茶厅客厅各处都收拾好了。并摆上了中式茶台，水果摆盘。 贾母手里拿着几个品种的花束，鸳鸯提着几个礼盒，琥珀则拿着几个装着茶叶、茶工具的袋子。一切都秉承着来人不空手的准则。 颦儿和湘云一左一右地迎着贾母，带她先在院子各处看了又看。贾母很喜欢那个许愿池，说寓意吉祥，又很有新意。 然后从正门进入，水溶在身后陪着。一行人从一楼一处一处转至二楼。到了二楼那处玄关处，贾母说道： “这个纱帘挂的极雅，画也配的好。过年的时候把画换一下，插瓶换成红梅，帘子换成有一种银红色的，叫作霞影纱。等于给房间布置又换一种氛围。” 湘云忙打趣儿道：“您还知道氛围呢” 贾母立刻骄傲起来：“我知道的多呢，我也经常上网的。只是眼睛不大好，偶尔也听听新闻。你们年轻人知道的我都知道呢。” 再逛了几处后，几人说笑着再把贾母往楼下茶厅引去，这会儿功夫琥珀已经布置好了工具。准备给她们点茶。 孩子们立刻来了兴趣，贾母在琥珀对面坐下，左右手坐的是颦儿和湘云。水溶则在她们身后站着，一起观摩。 琥珀用的是口径20的大瓯，先温盏，再投入茶粉。用一个小酒壶大小的茶壶授汤，因为壶嘴细而长，更容易掌握用量。 琥珀先调膏，调如融胶而后再注水。此时茶香已经显现出来了。先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重、指绕腕旋、上下透彻、如酵蘖之起面、疏星皎月、灿然而生、茶之根本而立矣。 注二汤，自茶面注之。周回一线，急注急止，茶面不动。击拂即力，快速击拂，液面色泽泛起光亮。大小气泡不停泛出，气泡上闪出流彩，色泽渐开、珠玑磊落。 注三汤，多寡如前。快速击拂，采用分层击拂手法。上下层不停翻滚，如粟文蟹眼。击拂渐贵轻匀，此汤是沫浡激发出来关键。 四汤点注，筅欲转稍宽而匆速。沫浡气泡重合，水乳交融。一条水乳交融线的奇观时隐时现，色差重合、变幻无穷。 琥珀此时速度变缓，点至四汤，百戏缤纷、真精华彩、既已焕然、轻云渐生。 五汤乃已少纵，筅欲轻盈而透达。发立已过，则拂以敛之。浚霭凝雪、云台起、雨脚落、晴窗细乳、欲待点化、茶色尽矣、以筅着居、缓绕拂动。沫饽沾笼、乳点勃然。此时琥珀开始炫技：右手持筅，左手注汤。注水徐徐并不急切。茶筅轻盈，击拂透达。筅丝动而筅柄不动，待壶中水尽，而满盏亦成，真是可巧二字。 再看那盏内，白云浮盏，如疏星淡月。乳汤不可阻挡，浮浡溢盏而起。环绕拂动汤面。最后调整浓淡和茶色，沫浡色差重合，变幻无穷。 “借山水一片茶，还大家一幅画。”琥珀说着，用茶筅在盏内做出一朵芙蓉花的形态赠与颦儿。 接着便给大家另起壶泡茶，颦儿则拿着手机左拍右拍起来。她一会要给妙玉看，估计妙玉会喜欢。 这边大家才喝了一口茶，鸳鸯便过来说道：“花儿都准备好了，这会子去插吗” 贾母正在兴头儿上，马上带着大家移至餐厅的大桌子上。 湘云又夸赞道：“还是老祖宗好，她一来就给我们安排的节目满满当当的，一个接着一个，既新鲜有趣，又能学习新知识。” “这巧嘴儿，一会给你屋里多安排点花摆摆。”贾母立刻欢喜起来。 “那可不。”湘云得意。 几个大号水盒里醒着各式花朵，有淡蓝和奶油白两色绣球几枝、有淡粉色超大花瓣的百合花几枝、还有淡紫色的郁金香几枝。 花瓶也在一旁候着，贾母先让取最小的一对儿像香槟杯大小的水晶花瓶来，然后拿起剪刀处理绣球花。 “这种花醒好了要把叶子修剪掉，太多叶片会抢花的水分和养分，导致花期变短。要斜剪茎部，看这里有一点像泡沫一样的组织会影响吸水率，尽量把这里掏空。”贾母说完，大家也各拿一支花照着刚才讲的开始修剪。 鸳鸯在旁说道：“我有时候很暴力的，直接砸碎根茎切口，那样吸水效果更好，不过不适合今天用的这种透明花瓶，不够美观，如果你们插不透明的花瓶可以试一下我的方法。” 湘云和颦儿相视一笑，奇奇怪怪的知识又增加了。 鸳鸯又拿来一个法宝，就是hvb绣球养护精华，给花瓶里各滴了几滴。剩下的给雪雁保管起来。 “以后你们自己插花的时候留着用吧，都是我的秘密武器。”鸳鸯解释道。 一支插一个花瓶，非常好看。然后让颦儿和湘云挑自己喜欢的摆去床头柜。 回来后再整理郁金香，浅紫色的郁金香搭配它独有的绿色茎叶特别有莫兰迪色的美感，是颦儿喜欢的。 贾母又教学道：“其实我插花喜欢用当季的花，就跟吃菜吃水果一样。反季节并不好，当季的最好。郁金香的叶子也要尽量修剪，但不能用手撕，要用剪刀剪，不然会破坏根茎。”说完大家也学着剪下叶片。 “它的根茎不能斜剪，要剪平。不过我一般都用小刀切割，这样更平整一些。”贾母又教道。 “你们喜欢弯的花头还是直立的”贾母又问道。 “我喜欢直立的。”颦儿回。 “我也喜欢直立的。” 贾母笑道：“我们都喜欢直立的，注意小窍门来了，拿一根针，在花头下方戳一个连贯的洞，这样就算放到光线特别好的地方花头也不会弯。” 说完大家各自整理完手里的花枝，再交给贾母，贾母来看着插瓶摆放。 最后是那几枝极大极漂亮的百合。 “这是布朗尼重瓣百合，我其实喜欢紫色的，紫色插上很像荷花的感觉。不过郁金香已经选了紫色，为了岔开颜色才选了粉色。”