第36章 准备！总决赛！

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【其实做法也很简单，给馅料加上一层保护膜就可以了。】 保护膜 这下子评委们更加疑惑了。 【馅料还能加保护膜，怎么加是塑料薄膜那种吗】 徐萌萌十分天真地问道，她实在是太好奇了。 江老板做出来的芒果包子为什么会这么好吃，她也想知道答案。 她的话不但让江明一头黑线，就连她爷爷都看不下去了。 【萌萌，别乱说话！塑料薄膜怎么可能加在包子馅里。你还是老老实实听江老板怎么讲！】 直播间的观众们也笑疯了。 【哈哈，萌萌子实在是太可爱了，塑料薄膜真的是笑死我了。】 【不过我也很好奇，江老板到底是怎么做到让芒果果肉保持原汁原味的。这真的是太难了！】 【别的不说，就一个高温蒸制，就会让芒果失去它本身的味道。难道说江老板是等包子蒸好以后再把果肉塞进去的】 【这不可能吧，那包子上岂不是有一个大窟窿。如果是这样的话，评委们早就发现了，还需要问江老板吗】 【跪求，江老板到底是怎么做到的】 江明开始给他们解释到底是怎么做到的。 【其实很简单，大家知道我把芒果丁切好以后放在冰箱里冷冻了一会儿是吧。果肉之所以q弹，就是因为在冰箱里冷冻了十分钟。】 他话音刚落，底下便有懂行的选手开始提问了。 【还是不对啊江老板！就算你果肉冷冻了一会儿，等到包在包子里，再高温蒸制以后，还是会变味的啊。】 【是啊！而且只冷冻了十分钟，根本没什么用好吧！】 江明摆了摆手道： 【你们先听我讲完，芒果丁冷冻只是第一步，接下来的第二步才是最重要！】 【把冷冻好的芒果丁放在打好的芒果浆里，然后再冻一遍，不过这一次冻的时间要更长，要把它们冻的像冰块一样硬邦邦的。】 【然后就可以包包子了！】 ...... 徐萌萌这时候拍手道： 【我懂了！有了外面这一层厚厚的芒果浆保护，里面的果肉就不会受到影响了。】 【就算高温蒸制很久，融化的也只是表面的芒果浆冻成的冰块！而里面的果肉依旧完好无损！】 她眼睛越说越亮，似乎一下子明白了这个包子是怎么制作出来的。 江明微笑着冲她点了点头，示意她说的很对。 他又继续补充道： 【而且这些芒果浆融化以后，要么浸到包子皮里，要么就是和果肉混合在一起，变成溏心一样的存在。无论哪一种，都不会影响到包子的口感。】 沈雪儿听到这话点了点头。 【没错！我刚才就吃到了一个果浆很多的，吸了一大口果浆在嘴里，整个味蕾瞬间都升华了。而且果浆吸走以后，果肉吃起来还是很好吃！】 直播间的观众们听到口水都要流出来了。 【我求求你不要再说了，本来看美食节目就很馋，听你这么一说，我恨不得现在坐飞机跑到金陵去吃芒果包子！】 【我听到也馋死了，尤其是想到芒果包子里那满满的果浆，一口气全吸进嘴里，那是何等的美味啊！】 【不行了！不行了！我得抓紧吃点东西垫垫，不然要受不了啦！】 这里还有很多网友说江明傻，把这些方法都告诉别人，到时候出现一大堆模仿的怎么办 其实江明也只是简单地告诉了他们流程而已。 而这种流程在网上随便都能搜得到。 就比如说网上教别人做包子，随便一搜教程就出来了。 但是同样的步骤，有些人做出来的好吃，有些人做出来的就很难吃。 说起来简单，但是想做好可就困难了。 每一步的细节什么的，都很重要。 比如说和面要加多少水，面团要做成多大的剂子。这些都是细节。 就算让他们站在跟前看，估计也做不出跟江明同样的味道。 而且江明只是简单口头叙述了一下，并没有手把手教别人之类的。 也不会触发系统的警告。 ... 有几位评委掰开包子看一下。 发现还真的跟江明说的一样。 果浆要么浸在了包子皮里，要么就像溏心一样。 看起来真的很有食欲. 唐清平这时候说道： 【你是我见过最有天赋的包子选手，天马行空的想法，无与伦比的手艺，不知道你的师傅是谁呢】 江明闻言一愣。 【师傅我没有师傅啊！】 【什么！】唐清平大吃一惊。 【你连师傅都没有，那你的厨艺是跟谁学的呢】 江明说道：【这个啊，我在网上搜了几个视频，看了一下然后就学会了。】 唐清平震惊了。 喃喃道：【天才啊！绝对的天才！】 【仅靠自学就能做到这种程度，你的天资绝对是常人所不能比的。】 【这样！我想收你为徒，不知道你愿不愿意】 江明愣了一下，然后赶紧摇了摇头。 【抱歉，我不需要师傅！】 唐清平听后叹了一口气道： 【真是太可惜了，原本我想把自己的生平所学都传授给你的，结果你却......哎......】 江明撇了撇嘴，心想自己有系统在，想学什么秘方没有 傻子才跑去拜师呢 唐清平此时也想起了他之前打败雷乐的事情。 心想单凭手艺的话，自己还真不比江明高出多少。 于是轻叹了一口气，收徒的事再也没提起过。 ...... 周围的人全都石化了。 唐清平唐大师想收徒，结果江老板毫不犹疑地就拒绝了 这也太迅速了吧，你好歹考虑一下呀！ 不过想到江老板这么恐怖的厨艺，似乎还真的不需要拜一个师傅。 不过众人还是暗道可惜。 尤其是其他选手，心想要是自己被唐大师收徒的话，肯定忙不迭的就答应了。 毕竟一位面点大师手下，不知道教出来多少徒子徒孙。 这些人大部分都是在三星级或者五星级的大酒店里工作。 这是多大的一笔资源啊。 以后再也不用为找工作发愁了。 不过江明根本不需要这些资源，所以他拒绝的也理所当然。 ...... 气氛此时突然变得有点怪。 一位全国知名的面点大师想要收徒，结果还被拒绝了。 想都能想的到当时的气氛有多尴尬。 还好有其他人帮忙解围。 徐正光这时候出来点评道： 【江老板的确厉害！这个芒果包子可以用惊艳两个字来形容！】 【我也算是走过大江南北，吃遍各地美食的人了。如此好吃的水果包子，我还是第一次品尝到！】 坐在他身边的张嵘也跟着附和道： 【是啊！刚才听了江老板的介绍，我才知道原来水果包子还有这种做法。】 【别的不说，光是这种想法，就已经难倒百分之九十的包子师傅了。】 【更何况江老板你还能够把包子做的这么好吃！】 【这一轮，我给你打10分！】 徐萌萌也笑嘻嘻地说道： 【江老板做的包子，我一直都是很期待的。】 【无论是上一轮的小龙虾包子还是这一次的芒果包子。都让我见识到了江老板无与伦比的想象力。】 【不过这一次依旧超出了我的预料。】 【原本我以为就是很普通的芒果馅包子，没想到不但外形震撼到了我，就连味道我也很喜欢！】 【这一轮，我也给你打10分！】 有了他们两个的带头，其他人也纷纷打起了分数。 最后统计了一下，发现总分居然有78分。 除了有两位评委打了9分以外，其余六位评委都给了10分的满分。 ...... 这个分数可以说是惊呆了现场的选手们。 刚才表现最好的两家。 麒麟包子铺的秦小雅和素珍包子的吴春辉。 他们一个获得了65分，一个获得了68分。 他们的得分里，8分9分居多，一个10分都没有。 而到了江明这里，居然有6个10分。 可以说是惊倒了一片人。 美味早餐店内，顾客们也欢呼起来。 【666，江老板就是厉害！一出手就是78分，这个分数可以说是稳拿第一。】 【何止是第一啊，简直把后面两位选手的脸都吓绿了！你都这么厉害了，我们还怎么跟你比！】 . 【哈哈，如果下一轮江老板还这么厉害的话，估计包子大赛的总冠军没跑了！】 美女主持刘露这时候也激动地说道： 【恭喜江老板获得了总分78分的高分，这个分数的确很高，下面的两位选手有压力了。】 还未登场的两家选手全都一脸无语，心想还用你说，我们现在肯定压力山大。 不过该上的还是得上。 刘露很快说道： 【接下来让我们有请下一位选手......】 ...... 很快，最后两家做的包子也都被评委品尝过了。 各自打出了不同的分数。 在统计分数和排名的时间里。 直播间的网友们开始议论起来。 【你们说谁能获得本轮的第一名呢】 【废话！肯定是江老板了，他78分的高分，我不信后面还有人能够超越他！】 【就是！虽然麒麟包子铺和素珍包子表现的还可以，但是分数远远比不上江老板做的芒果包子。】 【最后出场的两家，表现的也还可以，但是想打败江老板估计是不可能的。】 这时候比赛结果也出来了。 美女主持刘露面带笑容地宣布道： 【观众朋友们，选手们，大家好！】 【半决赛现在已经结束了！】 【晋级与淘汰的名单现在也送到了我的手中！】 【下面让我来宣布进入总决赛的五家队伍。】 【他们分别是：美味早餐店！麒麟包子铺！素珍包子！罗汉包子！富华包子！】 【这五支队伍获得了晋级总决赛的名额，让我们恭喜他们！】 现场响起了热烈的掌声。 不过有三支队伍的脸色很难看。 他们是没有念到名字的队伍，这也标志着他们将被淘汰出局. 这些掌声既宣告着前面五支队伍的晋级，也宣告着他们的离场。 直播间的观众也欢呼起来。 【哈哈！我就知道江老板会成功晋级的！他永远不会让我们失望！】 【秦小雅也进入了总决赛！嘿嘿，美女厨娘，我最喜欢了！】 【罗汉包子加油！在总决赛打败他们！拿到冠军！】 刘露这时候又宣布了半决赛的队伍排名。 毫无疑问，江明是第一名。 对此，其他参赛选手都没有什么异议。 毕竟江老板的实力大家是有目共睹的。 主持人刘露这时候又继续说道： 【接下来为大家宣布总决赛的比赛规则！】 听到这句话，现场立刻安静了下来。 大家都想知道决赛的规则到底是怎么样的 毕竟现在晋级总决赛的队伍总共有五支。 怎么比 总不能大家轮流pk吧，那也太累了！ 所以大家都好奇的看着刘露，想知道下一轮到底是什么样的规则。 刘露这时候也不藏着掖着了。直接宣布了总决赛的规则。 【明天，比赛会场依旧还是在这里！】 【五家包子铺同时做包子，邀请全城的人过来品尝！】 【谁家的营业额最多，谁就是冠军！】 【不过事先跟大家声明，本次比赛不可以作弊！不可以请人花钱来吃，或者虚报营业额，都是不可以的。】 【一旦发现，直接淘汰！而且行业内也要通报批评！】 【所以请大家保持公平竞赛的原则，以味道为准，做出让顾客们满意的包子！】 这个规则一出，选手们惊呆了。 【最后的决赛居然变成了包子销售大赛，那岂不是说谁家卖出的包子最多，谁就赢了】 【没有这么简单！比赛规定了以销售额为准，也就是说谁卖的钱最多，谁才是冠军！】 这时候有选手提出疑问了。 【我想问一下，这个总决赛销售的包子，是指比赛时做出来的这几种包子，还是说我们店里的所有包子都可以拿来销售。】 刘露说道： 【当然是所有的包子都可以拿来销售了。并不限于比赛时的几种包子。】 她这么一说，很多人心里都松了一口气。 单凭比赛中的这几种包子，他们一点拿到冠军的信心都没有。 不过要是加上店里的包子，那他们可就不怕了。 要知道他们的包子铺，都是有着几十上百年历史的老店。 谁家还没几种镇店的包子啊。 【哈哈，本来我还担心，有江明这个大魔王在，就算我们进入了决赛，也不一定打的赢他。】 【现在就不用担心了。没了比赛主题的限制，我们完全可以拿出店里的镇店包子来跟他比。看谁卖的更多。】 【就是！虽然他做的包子好吃，但是价格肯定不便宜。而我们的包子好吃又不贵，到时候只要在销售额上能超过他，我们就赢了！】 虽然总决赛还没开始，但是大家已经都把江明列为了假想敌。 不！不是假想敌！ 接下来总决赛他们面对的最大敌人就是江老板！ 毕竟前几轮江老板的表现属于把他们给搞怕了！ 预赛一出场便拿到了冠军！ 淘汰赛又打败了粤省排名前三的包子名厨雷乐大师！ 半决赛更是别出心裁做出了芒果包子，一举征服了八位评委！拿到了接近满分的高分！ 如果决赛是一对一的那种pk，他们对上江明，还真的一点胜算都没有....... ... 他们现在反而开始庆幸起来。 幸好决赛的规则改变了，不然这个包子大赛的冠军肯定就是江明的了。 不过现在胜负可就进入了未知的阶段。 江明做出来的包子虽然好吃美味。 但是成本也是肉眼可见的高。 他们听闻江明店里的麻辣小龙虾包子都卖到了20块钱一个。 这一般人谁吃得起啊！ 芒果包子因为其做起来麻烦，加上水果价格高，估计定价也不便宜。 他们心想，江明你走高价路线，那我们就拿出店里的平价包子，好吃又实惠。 不信还打不赢你！ 不得不说，他们的这个策略确实有成功的可能。 毕竟总决赛邀请的顾客很多。 他们虽然无法在价格上压倒江明。 但是却可以以量取胜，只要来吃包子的顾客足够多，他们想要拿到冠军也并不是不可能。 甚至他们已经在心里定好了宣传的手段，心想着明天一定要招揽来更多的顾客。 .......... 直播间的观众们此时也疯狂了！ 听到总决赛要在明天举行，并且全城的人都可以过来吃包子。 他们一个个的也忍不住了！ 【啊啊啊！为什么这种好事，我所在的城市里没有呢，真的是气死了！】 【不得不说！这个举办方的想法太妙了！让全城的人去吃包子，这样我们也能吃到了！】 【本来以为他们做的包子我们只能看看，想吃到的话不知道要何年何月。没想到举办方居然做出了这样的决定，真的是太懂我们吃货的心了！】 【举办方的这个决定真的是太棒了！我现在就去定飞机票，明天就到金陵，一定要吃到江老板做的包子！】. 【原本我准备过几天休息的时候再去江老板的店里吃包子的，不过总决赛的规则这么一改，明天的包子盛会我可一定不能错过！】 【哈哈！楼上说的真对，确实是包子盛会！不但有江老板做的包子让我流口水。还有秦小雅的槐花包子，我也很想吃，还有素珍包子看起来也不错！】 【不管了！请假！明天说什么我也要去决赛现场吃包子！】 【你们别这么搞啊！看得我也蠢蠢欲动的！】 【兄弟姐妹们！别犹豫了！赶紧订票吧！再晚一会儿的话，票就没有了！】 【哈哈！我就在金陵本地，明天做个出租车就过来吃包子了，你们羡慕吧】 【.......】 美味早餐店内，顾客们听到决赛的规则以后也愣住了。 然后大家你看看我，我看看你，旋即欢呼了起来。 【决赛居然可以去现场吃包子了！那我一定要去支持一下江老板。】 【哈哈哈哈！太开心了！今天起晚了没吃到小龙虾包子，明天可以去现场吃个够了！】 【而且明天还可以吃到江老板刚做出来的芒果包子，吸溜...爱吃水果的我口水已经要留下来了！】 不过很快他们又想到了一个问题。 明天总决赛比拼的是谁家卖的包子更多，营业额更高。 那一定需要很多顾客去吃吧。 【不行！我要把这个消息告诉爸妈，让他们明天也去品尝一下江老板的包子！】 【我也要把我的七大姑八大姨都通知一遍，他们之前都品尝过江老板店里的包子，想必得知消息以后，一定会去给江老板捧场的。】 有人甚至已经开始打起了电话。 【喂，老婆，明天请一天假吧！】 【请假干什么自然是带你去吃好吃的！】 【江老板进入总决赛了，明天我们去现场吃包子.....】 ... 江明听到决赛的规则以后也愣了一下。 居然不用是包子比拼了，而是pk起了销量。 这的确有点意思。 其实这个新规则是美食协会的会长徐正光提出来的。 他认为包子是一种大众口味的食物，不应该仅靠几位评委的意见就决定出谁是冠军。 而是应该把决定权交给食客。 由他们来决定，谁家做的包子最好吃，更符合他们的口味。 只有食客们亲自选出来的冠军，才会得到他们的认可。 而且邀请全城的人过来品尝包子，不但选出来的冠军名副其实。 而且还提升了包子大赛的影响力。 简直是一举两得。 ...... 不过江明也觉得无所谓，规则既然定好了，那么就按照这样来比就好了。 反正在包子的销量上，他还没有怕过谁。 不过明天看样子是场硬仗啊。 他估计自己要找一些帮手来帮忙了。 不然光靠他自己，做出来的包子估计还不够卖。 ...... 刚想到这里，他的电话突然响了起来。 拿出来一看，是陈思思打来的。 【江江，明天总决赛，肯定需要很多人手吧，我和小丹还有李阿姨都去给你帮忙！】 江明大喜，有了她们三个帮忙，自己就不用手忙脚乱的了。 结果刚挂断陈思思的电话。 他的另一个红颜又打了过来。 陈冬晴！ 看到她又打来电话，江明突然有了不好的预感。 果然，接起电话以后，陈冬晴说道： 【江江，明天总决赛了，我去给你帮忙吧！】 ...... 挂断电话之后，江明开始头疼起来。 不用看也知道，明天两女相见，那场面肯定堪比修罗场。 ...... 果然，第二天两女见面之后，她们很快都察觉到了不对劲。 她们心里在想：怎么这个女人跟江江这么亲密啊。 旋即她们都想到了什么，然后一起瞪了江明一眼。 江明此时只能低头干活。 不过两女虽然气愤，但是也没有发脾气。 只是彼此开始较起劲来。 比如说一个在江明的左边帮忙，那边另一个一定就在右边。 一个在清洗小龙虾，那么另一个就肯定在削芒果。 这可把江明给紧张的不行，生怕一不小心就触到她们的霉头。 ...... 不过随着其他参赛队伍的到来，大家都开始忙碌起来。