第217章 牛奶
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第217章 牛奶 “这，这是牛吗”人群中不知道是谁发问。 “这可不就是牛嘛！” 说着哄堂大笑。 是牛，只是这牛看着不太像能犁地的样子。 这牛虽然习惯大家看它，但是那么多人围着，它还真有些惶恐。 “悠然，你和大伙说说，这是什么牛嘛。” “是啊是啊，实在太好奇了。” 架不住大伙高涨的求知欲。 “这是奶牛，专门产奶的。”悠然说道。 “啊，产奶给小牛犊喝吗不是，不是，是对人喝吗” “是啊，我家孩子都在长身体，豆浆天天磨也麻烦，偶尔换换口味。”悠然耐心解释。 “哇那感情好！这奶肯定比别的好。悠然，如果你们家喝不完能卖一些给我们吗”一个婶子很是羡慕。 她家也好几个娃呢，现在日子好过些了，手里有点钱，总想着把娃养好些。 “嗯等真的能卖再说。”悠然也不是打马虎眼。 她只在纪录片里看过别人挤奶，她还真没试过。 回家先去割了一担草，喂奶牛。 简单冲个澡换套衣裳，逗小包子玩了一会。 包伯娘给悠然做好汤面。 爹去东城干活去了，那边的玉米杆子收好，地里的根桩也要挖起来，养好泥准备种点其他农作物。 那么热的天下地干活，哎。 院子里居然也有知了，吵得人有点昏昏欲睡。 夏日炎炎，越睡骨头越软。 娘这阵子在家带小包子，没怎么出门，倒是捂白了不少。 悠然洗干净了木桶，与包伯娘试着挤牛奶。 牛已经喂饱了，看着挺舒服。 把它赶到两个木桩中间，头朝外，这两个木桩是之前让爹帮打过去的。 把后腿用布条绑起来。 用肥皂清洗干净双手，坐在马扎上准备开始。 来起来会疼实际上不会的，奶牛安静地配合。 终于，稍微用力之后终于挤出射线一样的奶，聚到桶里。 这挤奶确实是个力气活，没挤多久只能换包伯娘上场。 一开始伯娘不知道怎么挤，慢慢摸索之后，竟然能挤出“嘶，嘶。”好粗一条奶线。 好厉害！ 悠然深感佩服。 杨花娇抱着小包子围上观。 等包伯娘累了杨花娇说什么也要试试。 看别人干活会觉得好轻松，轮到自己的时候可没那么容易。 哪怕是杨花娇，好久没干什么家务，挤了没多久满头是汗。 让大家意外的是，包奶奶！居然是她挤得最好，又坚持得最久。 奶牛本来胀鼓鼓的乳房终于瘪了一些。 几个人轮流上场，最后终于收获大半桶。 这战绩已经相当不错了。 把锅洗干净烧开半锅热水，把另一个锅冲洗，消毒。 中火煮牛奶。 “悠然，这奶，要烧开吗”包伯娘帮忙烧火。 “嗯，要烧开的，等下微微沸了转成小火就成。” 洗净饭碗，等下她做几碗双皮奶。 把炖好的红豆加一点糖腌着备用。 自己家的奶就是好，奶彻底烧开了，小火煮了两三分钟就可以停火。锅里已经出了一层非常厚的奶皮子。把奶皮子捞起来放到大盆，再分别把奶盛到小碗。 把奶盛到另一个干净的锅，等晾到温偏凉就可以放酸奶菌种了。 光喝纯牛奶，哪能消耗那么多！ 再说了，她还不知道家里人喝牛奶会不会乳糖不耐受。 鸡蛋分出蛋清，加一些糖，把糖搅拌融化，再把奶倒进蛋白里，最上层的奶皮子留在碗底。 蛋白和奶搅拌均匀后用纱布过滤，再倒回小碗和那个大盆，倒盖碟子上锅蒸一盏茶的功夫。 停火后等碗里的奶凝固，吃的时候再加上红豆。 今天奶实在是做太多了，再安排其快手的。 珍珠奶茶！ 茶就容易了，现在家里也是有几种茶，红茶绿茶菊花茶。 悠然选了红茶，把茶汤泡好。 今日太着急，做珍珠已经来不及了。 茶汤与牛奶混合。 今日晓菊回家格外早，她早早便听到村里人说阿姐带回一头黑后花牛。 “阿姐！阿姐。”人没到家声音已经传遍小院。 “慢着点慢着点，在厨房呢！” 晓菊朝悠然吐了吐舌头，先把书包拿回房间放，洗干净手转进厨房。 只见阿姐给她端来一碗像豆腐花一样的东西，上面还有红豆。 “晓菊，你先把这碗端回房间给包奶奶，然后去把娘叫过来我们再一起吃。” “好咧！” 晓菊把小托盘端稳，免得洒了。 莫路知道今天悠然回家了，他收工比较早。 回家后歇了一会等汗干去洗个澡。 抱着小包子和花娇带着晓菊从屋里出来。 今天晚上大家都先吃了一碗双皮奶。 “阿姐，这就是牛奶吗” “这个不是，是这算是用牛奶做成的甜品。” “盆里这一份，是煮沸了的牛奶，已经加了一点糖。但是呢，喝这个牛奶大家可以先喝少一点先试试看，会不会拉肚子。” “啊喝牛奶还会拉肚子吗”杨花娇大惊失色。 “嗯，相当于过敏，身体适应不了。如果喝不了纯的，我还做了酸的，明天就可以试试。” “我还兑了一点奶茶，大家也可以试一试。” “阿姐，这个双皮奶很好吃！我还想要一点。” 晓菊对甜品毫无抵抗力。 “好！”悠然用饭勺给晓菊挖了一大块。 “娘，你可喝得习惯”这牛奶味确实不一定人人都能接受。 “还可以！一开始我以为会很膻，还好！” 就连莫路也能喝两杯。 他这是又饿又渴。 喝完饭他还能吃下一大盆面条。 等大家吃饱喝足，悠然和大家简单说了一下堂姐家的情况。 年底应该能做酱板鸭了。 还有天气太炎热，让莫路请人一起去翻地，白日一定要小心中暑。 牛奶，天热太容易坏了，这个问题解决不了，怎么着都没办法卖。 但是自己家先早晚来一杯，这倒不是什么难事。 这个事情就交给包伯娘和包奶奶了。 包伯娘和自己说很久了，奶奶想找些事做，如今，正好合适。 经过几天的摸索，大家喝了纯牛奶都没有什么问题！ 终于可以放心早晚喝了。
