第121章 泡菜制作完成
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“少爷，你这些东西需要怎么处理呢” 艾尔莎十分疑惑的看着萧玄秦身后跟着的矮人。 斯通此时拉着一辆板车，毕竟萧玄秦作为自己的老顾客了，帮忙送个货还是可以的。 “谢谢斯通大叔啦！” 萧玄秦示意几人将这些坛坛罐罐的都卸下来摆放到厨房里面。 “哈哈，你小子，要是还有什么生活上的订单记得跟我说，给你算友情价。” 斯通捋了捋胡子，然后从萧玄秦手中接过一大碗咖喱炖肉。 这是萧玄秦拿给他们下酒的，斯通当然也不会拒绝对方的好意。 “他们三人还没回来吗” “我听到有人在叫我们呢” 萧玄秦话音刚落，店外边，三女正好也回到店中。 除了三女以外，她们身后还拖着一头巨蟒。 “这么长的巨蟒你们是从哪里搞到的” 这条巨蟒长度接近8米，最粗的地方直径接近60厘米。这玩意儿可是能叫做巨物了。 “当然是地下城狩猎到的呀！我说萧玄秦啊，咱们可能得换一个地下城了，1阶的城内的地下城实在是没什么收获。” 苏灵雅有些不满的说道，希芙跟玄姬也是将这句话给解释了一番。 “原来如此，看样子什么地方肆意掠夺最终结果都是遭到破坏吗” 萧玄秦不太在意，他对地下城没什么特殊心态，可不会因此就去神头鬼脑的喊别人停止开发地下城，然后给其一个恢复周期。 这里的人可没有这么丰富的意识。 “咦哥哥，你这些罐子是拿来装水外出用的吗” 玄姬看着厨房的透明玻璃罐，又想到萧玄秦说的要去矮人国寻找能锻造【成长金属】的矮人，这才开口问道。 “是装水的也不错，哈哈哈，等我一下。” 说完，萧玄秦也不浪费时间，想要泡菜，除了跳水泡菜以外就是超过半个月泡制的了。 萧玄秦从仓库里面取出一些劣质啤酒，还有之前制作的简易精馏器，将啤酒里面的酒精提纯。（ps.47章提过，只是用作酒精提纯，并非制作白酒。） “陈月，还有艾尔莎，你们帮忙将胡萝卜，白萝卜，豇豆，棒菜棒子等食材给切成1厘米宽的细条，然后把辣椒，仔姜给洗干净，对了！仔姜一定要把犄角旮旯里面的泥都给洗干净！” 萧玄秦这边将自己拥有的香料，包括但不限于胡椒，花椒，八角，山奈等按比例配好以后扔到后厨那口巨大的锅中，加水加盐煮上。 同时，萧玄秦通过给啤酒缓慢加热，提取出来一些酒精，直接取过一块布就将所有罐子内壁擦拭干净。 一群人除了帮忙的，大家都围在厨房外面看着萧玄秦操作。 半小时以后，锅中的水已经烧开，将火焰熄灭。 “珊妮，你来帮我把这锅水给降温一下呢。” “好的少爷。” 珊妮一个冰魔法直接诶将滚烫的香料水冷却到常温。 “好了！把切块的蔬菜擦干净表面水分，然后扔到这些坛子里面吧。 对了，只需要填装个7分满就行了。” 萧玄秦指挥在场的美食家，人多干活就是快，这么多人，也就几分钟时间就将刚才切好的蔬菜分装完毕。 “还有辣椒仔姜，先装到剩下的坛子里，对了，这个玻璃罐里面蔬菜跟辣椒仔姜都装上一些。” “好的少爷。” 一群人继续按照萧玄秦的指示进行着手中的工作。 “然后就是将香料水过滤掉渣滓，只需要盐水，每个坛子装个8，9分满即可。然后每个坛子里面添加一些刚才提纯的酒精。” 酒精的作用一个是抑制其他杂菌还有酵母菌的生长（抗微生物抑制剂），同时乙醇又能与泡菜里面的有机酸形成风味物质增添泡菜口感风味。 等到将盐水装好，萧玄秦继续说道。 “好了，这个只有蔬菜的坛子，这个只有辣椒仔姜的坛子，还有这个混合装填的坛子，就这三个，摆放在柜台鲜艳的地方吧。” “知道了少爷，不过我想问一下，这个东西叫什么名字，然后需要泡多久呢到时候又需要定什么价格” 难道异世界也喜欢问问题一键三连吗还好萧玄秦能回答这些问题，不然可就真的是一问三不知，那才尴尬，。 “这东西叫泡菜，现在泡上，明天就可以吃了，然后3天以后的泡菜暂时别动，需要等到时间达到15天以后才能重新食用。” “啊为什么开始能吃，中间却不能吃呀” 苏灵雅问出了在场所有人都疑惑的问题。 “因为所以，科学道理。” 萧玄秦怎么给他们解释难不成告诉他们泡菜3天以内叫做跳水泡菜，而3天到15天这段时间， 泡菜里面的亚硝酸盐会严重超标，直到15天以后通过微生物的作用将亚硝酸盐，硝酸盐等天然防腐剂兼致癌物给分解以后， 泡菜吃起来更健康，并且泡的时间足够也能保证其风味。 至于定价，萧玄秦当然也有个想法。 “这些东西，除了摆出来的以外，不是还剩十几坛吗你们明天早上就可以取出一些蔬菜，然后切成半厘米左右的小方块，拿个小碟子呈上一小份，免费提供来吃饭的客人。” “那不是会亏本呀！” 珊妮天天管账，现在对金钱数字的敏感性特别强烈，因此在听到萧玄秦居然白送的时候，肯定忍不住想要询问一番。 “是吗哈哈哈，要是你们吃过以后就不会说出这样的话了。 这玩意酸香可口，可是开胃解乏的佳品，到时候他们吃下泡菜，只会胃口大开。” “然后那些吃不下去多少的顾客就能多吃，然后多点单！” “bingo！还是玄姬聪明。” 这么开胃的东西，不管是上菜之前吃上几口开胃，还是吃饭过程中感觉腻了吃点解腻。 同时泡菜的口感风味又能给客人提供全新体验，这样的好处除了增加菜单点单量以外，还能增强顾客粘滞性。 “对了，如果有客人想要单独购买泡菜也可以，按照30银币1斤的价格出售即可。” 物以稀为贵，成本不到1银币的泡菜，萧玄秦转手就直接抬高几十倍。 这样昂贵的价格，也会让客人吃到免费的泡菜的时候心里会产生占便宜的心态。 因此这个价格本身用来卖反而是其次的效果了。
