第97章 制作香芋派

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一行人又在城里转了转后，回到住宿的院子，周霞全心思的想着玻璃的事情，便拒绝了齐氏邀请的下午茶。 周霞回到自己住宿的房间，便将门锁上，开始在系统商城里翻找玻璃的制作工艺相关的书籍。 不知道多久，屋外响起周安的敲门声：“婶婶，周东家说你让买的材料都齐了，问你什么时候过去试做” 周霞揉了揉发酸的眼睛，将书收进空间后，答道：“我这就过去。” 说完打开门，看着周安问道：“今天在城里转悠的如何” 周安便按照周霞传授的市场调研法，在梧州城里的所见所闻详细地讲给周霞听。 周霞一边朝着厨房行去，一边听周安汇报。 等走到厨房前，周霞心里大概知道梧州城相当于前世的二线城市，未来的商业在这里拓展也是不错的选择。 周霞走进厨房，周欣欣居然等在这里，开心道：“婶婶，东西都准备好了，就等你来了！” 周霞笑着说道：“好，我们现在就开始做。” 周霞挽起袖子，先将新鲜的香芋洗净去皮，切成均匀的小块，放入蒸笼中，开始蒸香芋。 待香芋蒸熟，周霞用筷子轻轻一戳，香芋已经变得软烂。她将香芋倒入一个大碗中，拿起木杵开始用力地将其捣成细腻的泥状。 接着，按照比例加入白糖和煮沸的过的牛奶，用勺子搅拌均匀，让香芋泥充分吸收糖分和奶香。那甜丝丝的味道开始在空气中弥漫开来。 然后，她取出提前准备好的面粉，倒入适量的水，开始揉面。面团在她手中逐渐变得光滑有弹性。她将面团擀成薄薄的面饼，再切成大小均匀的方块。 周霞取一块面饼，放上一勺香芋泥，小心地将面饼的边缘捏合起来，把香芋泥严严实实地包裹在里面。就这样，一个香芋派初胚就做好了。 周欣欣跟着周霞一起做初胚，让周霞没想到的是，这小妮子在做吃的东西方面还是很有天赋的，没做两次就做的有模有样。 在二人的努力下很快就将准备的配料做完了。 最后，就是煎炸过程，香芋派在油锅里滋滋作响，很快就将香芋派炸好了。将香芋派捞出锅，一盘香气扑鼻、外皮酥脆、内里香甜软糯的香芋派就做好了。 周欣欣看着香芋派，急吼吼就想伸手去拿，被周霞立马拦住：“等会儿，刚炸好的需要晾一会儿。” 周欣欣笑道：“婶婶，这个闻着这就好香哦。” 周霞笑着点了点头，看向一旁围观的周大福道：“周东家觉得这个小甜品如何” 周大福仔细看了看，笑道：“这金黄的样子和炸鸡一样喜人，就是不知道味道如何” 周霞拿了一个香芋派，用刀将香芋派对半切开，很快一股香甜的味道便弥散开。 周霞将一半香芋派递给已经小馋猫模样的周欣欣，然后又递给周大福一半，笑道：“你尝尝。” 周大福接过香芋派放到嘴里咬了一口，酥脆香甜的口感，让他双眼放光，赞道：“这个甜品真不错！” 周霞自己又将其他的香芋派分给在场的众人，一众厨妇丫鬟都赞不绝口。 周欣欣吃完手里的香芋派，又看向周霞笑嘻嘻道：“婶婶，真好吃，我还想吃一个！” 周霞摇了摇头：“欣欣，你不能吃了，你正在换牙，吃多了牙会坏掉的。” 周大福闻言也是说道：“对，你周婶婶说的对，好了，给你娘也送些过去。”说完周大福拿了一个盘子装了两个香芋派，周欣欣接过盘子一溜烟跑了。 周霞笑着说道：“周东家是不是有些太宠溺孩子了” 周大福被周霞看出自己的小动作，笑道：“让你看笑话了，我这一脉单传，到我这还好有了两个儿子。但闺女就这一个，所以我有些宠溺她。” 周霞摆了摆手，转移话题道：“你还有两个儿子，我怎么从没有遇到过” 周大福一脸骄傲的说道：“我家老大现在在府城国子监读书，老二则在外地自己拓展生意。” 周霞不由夸道：“这是虎父无犬子啊！” 周大福闻言则是尴尬的挠了挠脑袋，笑道：“谬赞了。我们还是说正事吧。” 周霞点了点头，便随着周大福移步到了周大福的书房。 周大福让丫鬟上了茶后，才开口说道：“这个香芋派味道确实不错，可以做甜品，但是要做为新店的主力推品还是不够。” 周霞心道，果然和自己想到一块去了。 周霞笑着伸手到怀里拿出披萨的配方，其实她这一手是从系统空间里拿出来的。 她一边将东西递给周大福，一边笑着说道：“我今天也想到这个问题了，所以我又写了一个新品，你看看，再加上这个如何” 周大福接过配方看了看，好奇问道：“这个就是在烧饼上加上些菜和肉，真的会好吃吗” 周霞听到周大福说烧饼时，脑海里便蹦出前世的“意大利烧饼”这个词。 她差点没忍住笑出声，不过她还是忍住想笑的冲动，表情认真说道：“周东家，跟你说的差不多，但是这个和烧饼不一样，里面有一样东西是我的独家秘方。” 周大福闻言，又仔细看了看配方里只有这个芝士他不知道是啥，立马问道：“秘方是这个芝士” 周霞点了点头，笑道：“这个芝士就是我们的独家秘方，到时候独家供货，别人想模仿都做不出来。” 周大福点了点头，有些期待道：“就是不知道味道如何” 周霞笑着说道：“那就麻烦你安排人按着配方去置办材料回来咯。” 周大福立马招来一个小厮，让他去置办材料。 随后又对周霞道：“明天我们一起去看看之前选好开店的商铺，不知道你还有没有啥建议” 周霞摇了摇头：“我对这梧州城不熟，都听周东家你安排。” 周大福简单介绍了几个商铺的位置和租金价格，最后问周霞：“新店是不是都按照临江县的那边装修” 周霞想了想道：“到时候确定了商铺的地段后，再根据实际情况调整就行。” 周大福对于周霞的话还是很信服的，笑道：“行，就先这样吧。” 周霞想到今天在西洋馆的见闻，立马问道：“周东家，西洋镜是不是很好卖” 周大福有些诧异的看着周霞：“你这么问是何意”