第64章 美食开发与研究

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李家屯。 沈峤的生意，经过沈南汐这一场闹腾，非但没有变差，反而越来越好起来。 大家得知了她相府大小姐的身份，再加上最近在上京城传得极热闹的流言，许多人对她心生出怜悯。 但是沈南汐对于她和司陌邯的流言，也难免一并传扬了出去。 总有几个不怀好意的人，说些不着调的闲言碎语。 老虎不发威，总会被人当病猫。 沈峤觉得，肯定是自己那日表现得太可怜，太软弱，以至于让别人认为，自己是好欺负的那一个。 还好，祸福参半，蒸蒸日上的生意，令她心情极好，暂时还不想揍人。 屯子里，大家都知道李嫂家发了一笔小财。 自从沈家大小姐住进她们家，日子眼见就滋润起来。 顿顿吃肉，白面馒头，那肉香顺着窗子飘出去，弥漫着小院，不知道羡煞了多少人。 而且，英哥儿还被送进了屯子里的私塾，学习识文断字，这在农家可是羡煞多少孩子的好事儿。 李嫂简直因祸得福，丢了铁饭碗，却接了一个金疙瘩回家。 正是开春，青黄不接的时候，许多人家已经出现了饥荒，家里揭不开锅。 闻着李嫂家飘出来的肉香，肚子叽里咕噜地叫嚣，于是厚着脸皮来求李大哥。 李大哥也是心有余而力不足。 生意虽好，但也毕竟是小本生意，赚点辛苦钱。接济一家两家可以，屯子里这么多的乡亲，自己怎么帮衬 更何况，这赚的银子不是自己的，是人家沈峤的，自己只是跟着沾光而已。 沈峤现在也是有劲儿使不上，拼夕夕里生意不好做，没有本钱进货，坐吃山空，迟早断粮。 她已经在尽力缩减现代成本。 可生意必须要及时推陈出新，这样才能留住旧顾客，吸引新顾客。 凉皮儿之后，沈峤便江郎才尽，想不出什么美食的点子，于是灵机一动，从拼夕夕里买了一本小吃制作秘籍。 利用古代有限的原材料，制作出风味独特的现代美食，既节约自己的空间成本，又不会太离谱，引起别人怀疑。 捧着书研究了一夜之后，沈峤决定先从最简单的入手。 麻辣烫，羊肉串，新式泡菜臭豆腐，这些都不需要太多的技巧。 因为正是刚开春，气温逐渐上升，正是制作臭豆腐最好的时机。 但是等待豆腐发霉，心急不得。 所以最先上市的是麻辣烫与羊肉串。 古代的食材，现代的调料，相互融合，带给了上京城的百姓不一样的味觉体验。 滚烫翻滚的红油汤，穿成串的各类菜蔬与肉类，淋上香喷喷的麻酱汁，香了大半条街。 而带着烟火气的烤羊肉串，吱吱地冒着油，撒上一把辣椒面和孜然粉，这都是长安人从来不曾品尝过的调味品。 这些混合着现代高科技调味品的美食，逐渐侵略了他们原本寡淡而无味的味蕾，宛如打开了一扇新奇的大门，令他们欲罢不能。 李嫂与李大哥又适当地添置了桌椅板凳，逐渐扩大规模，自然就忙不过来。 沈峤让李嫂在屯子里寻了几个勤快能干，家境实在贫困的妇人帮忙。除了一天三顿饭，每月还有月银可以拿回家。 俗话说，授人予鱼不如授人予渔，妇人们都很感激沈峤给她们这个工作的机会，非但能解决家中温饱，而且在家里的地位都提升了起来，因此做事十分勤恳。 人手富裕了，沈峤不用凡事亲力亲为，便专注于美食的开发与研究。 她还从拼夕夕里选购了一款爆米花用的锅，进货专用球形玉米粒，白砂糖，椰油黄油等，在大街上崩起了爆米花。 这个时空别说爆米花了，就连玉米粒都没有。 锅一开，一股浓郁的奶油香味就飘散了整条街，吸引了许多的孩子，围在摊位跟前，迟迟不肯离开。 沈峤也慷慨，给孩子们一人分一把，吃完了不够，就跑回家里找大人要银子。 大人骂孩子嘴馋，可还没走到跟前呢，自己反倒被俘虏了。 逐渐一传十十传百，许多人慕名而来。 当然，这些小吃都是历经过无数次的失败，不断改进，方才成功的。 而有些小吃，即便是严格按照美食秘籍制作，有时也会屡战屡败。 比如，她想制作一个炭火的烤炉，烤制蛋糕和面包。 她克服了没有现代打蛋器与和面机的麻烦，严格按照书中记载比例与步骤操作，仍旧还是不理想。 尤其是没有温度调控的烤箱，一切都需要积累经验与火候，只能暂时作罢。 趁热打铁，趁着生意好，煎饼果子夹辣条，白吉馍夹肉，灌汤包，过桥米线，一样一样集合了古代与现代智慧的小吃，不断推陈出新。 但是，沈峤有一个原则，就是这条街上已经有的美食小吃生意，她不会涉足，以免形成竞争，影响到大家的利益。 实际上，她小吃摊位生意的火爆，给原本不太繁华的长安西街带来了前所未有的客流量。大多数商贩的生意都因此而受益，变得比以前更好。 所以，当她不断扩大规模的时候，左右商贩都很好说话，给她腾出了足够的空地。 沈峤想，总有一天，自己要将这条长安西街，打造成上京城最负盛名的现代化美食步行街。 带动整个李家屯的乡亲全都富裕起来。 而摊位之上，忙碌的时候，也容易乱。 今日李嫂收摊之后，清点当日收来的银子，就与李大哥起了争吵。 沈峤询问原因，才知道，李大哥忙起来顾不得细瞧，竟然收到了十几枚宋代的铜板。 古代改朝换代之后，许多帝王都会重新发行属于自己的货币。 长安也不例外。 过了新旧货币交替时期，朝廷下令，全部置换之后，前面朝代的流通铜币作废了。 可这长安与宋代的铜板大小外形相仿，这两日总会有人浑水摸鱼，拿以前作废的铜板来买东西。 李嫂为此发过牢骚，可一忙起来，难免会注意不到。 李大哥知道自己疏忽，一声不吭。 沈峤打圆场：“算了，几个铜板而已，留着给孩子们做鸡毛毽子吧。” “这些人真是昧了良心。”李嫂十分不忿，将攒的铜板都拿给沈峤看。 “你瞧，这几日，我们就收了这么多了。前些年，可以拿着旧币到官府兑换的时候不换，现在不能花了拿来坑人。” 沈峤拿起一枚铜板，端详两眼，突生灵感。 这铜钱全都是宋代所制，宋代又是历史上有记载的，许多古玩爱好者都喜欢收集。 反正这铜板丢了也可惜，索性自己丢到拼夕夕里试试，看能不能变废为宝。 她试着用拼夕夕扫描铜板，还真别说，挂在里面出售的真有，价格还不一样。 有的几块钱一枚，有的则能上千，甚至于，稀罕一点，还有数万一枚的。 而且，岁月久远，大都品相不好，至于真假就更不用说了，难免鱼龙混杂，良莠不齐。 购买的人也不多。 应当就是真假难辨，没人敢放心大胆地在这里收吧 沈峤接过所有铜板，一一比对过别人的价格，标上售价，十几到数千不等。 当然，也没有抱太大的希望。 空间生意原本就是半死不活，这铜币又是冷门。 谁知道，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，许多时候，从天而降的，往往是意外之财。