第70章 制作麻辣萝卜干
黄佑宁提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
两边都对土豆丝赞不绝口，姜棠这边晚上也炒了酸辣土豆丝，是林宇轩训练结束后亲自下厨的。 新的食材新的做法，这道菜上次吃的时候，他就想学了，于是姜棠把酸辣土豆丝的做法写给他。 今天林宇轩就打算试一试，特意交代了姜雪把土豆留给他做。 第一次做酸辣土豆丝，做得很好，和姜棠做的味道是一模一样的，于是这道菜又成了家里的新宠儿。 姜棠留了140斤作为明年的种子，20斤土豆留给家里吃，真是一点不给吃不得把三个孩子馋坏了。 刚刚吃过晚饭之后，林雅静就提出明天还想要吃酸辣土豆丝，林宇轩欣然答应了。 现在家里吃什么都是他来决定，就连姜棠想吃什么都需要和他申请才行。 林宇轩也是一个妹奴，妹妹说什么没有不答应的，于是他们家就连续吃了十天的土豆丝，姜棠都被吃怕了。 如果不是姜棠阻止了林雅静继续点餐，他们家可能要连续吃一个月的酸辣土豆丝了。 第一批的辣椒已经全部收完了，晒成辣椒干就有四麻袋，还有一半的辣椒没有收呢，这一批辣椒总得晚，还要半个月才能成熟。 现在刚好是白萝卜收获的时间，她前几天就打听好了，何宝婷家就种有白萝卜，只是数量不太多，应该只有40～50斤左右，于是姜棠又定了村长家的200斤白萝卜。 姜棠就打算先做200多斤看看，如果辣椒还剩再多做一些。 他们在晒辣椒的这几天，何宝婷和翠婶就把她买的白萝卜都送过来给她了。 看到院子里堆成小山的白萝卜，靠她一个人肯定是处理不过来的，于是找了之前他们家摆酒席，请的何宝婷和五个婶子过来帮忙。 他们七个人，两人负责清洗白萝卜，三人负责切，姜棠和何宝婷负责把切好的白萝卜挂到绳子上。 姜棠买了一大捆绳子，把绳子系在两边的院墙上，然后就可把白萝卜放上去晒了。 七个人一起干活，人多力量大，260斤的白萝卜在一天内全部都处理好了。 姜棠每个人给了15文的工钱，五人拿着钱喜滋滋的回去了，何宝婷还留下来同姜棠说了一会话才回去。 白萝卜需要晾晒两天，姜棠必须守着这些萝卜干才行，否则下午就功亏一篑了。 于是姜棠搬了一把躺椅到院子的屋檐下，坐在躺椅上看书，随便守着她的萝卜干。 看书看累了，就起来磨一下辣椒，前几天她就买了一个石墨，专门用来磨辣椒的，把辣椒磨成辣椒面。 这几天吃过晚餐，李洋三人就会轮流过来磨辣椒面，姜棠本来想让他们把石磨带过去的。 他们表示这个石磨太贵了，茅草屋的门也不太牢固，万一有人趁他们不在家偷走就得不偿失了。 一个小石磨十两银子，确实挺贵的，只能辛苦三人晚上过来磨辣椒了。 她这两天也走不开，刚好也可以帮忙磨一下，姜棠磨了一个时辰就放弃了，这个石磨也太沉了，磨了一个就觉得手酸痛了。 于是只能把这些事情交给李洋三人了，她继续看自己手里的话本，这个话本是早上从林宇轩那抢来的。 这个小家伙，只要一有钱，就去买话本，现在他的房间里已经有了三十几本话本了。 姜棠手上这本是最近最火的，林宇轩自己都还没有得看，就被她抢来了。 两天的时间很快就过去了，萝卜干也制作好了。 前一天姜棠就让林宇轩回来的时候带她需要的调料回来了，姜棠把萝卜干放入水温水中浸泡一刻钟，萝卜干泡软之后切成丁，用盐和糖反复揉搓，这样更容易入味。 然后拿一个大盆放入辣椒面、白芝麻和盐，花生油在锅里加热之后，在倒入盆里，这样可以把辣椒里的香味刺激出来。 这一半盆辣椒油就用了半罐花生油了，还好他们现在的花生油不需要去县城购买了，由于他们每个月的需求量较大，赵氏粮食铺会定期给他们送过来。 调好的辣椒油再和萝卜干搅拌均匀即可，姜棠尝了一块，味道还不错，她喜欢萝卜干这个咸辣的味道。 把做好的一盆萝卜干咸菜装进一个个的小罐子里，这一盆就装了24罐。 这一轮做下来姜棠只用了五分之一的萝卜干，姜棠看着这个萝卜干，有些气馁了，于是又找了何宝婷过来帮忙。 姜棠负责把辣椒油做好，何宝婷则帮忙切萝卜丁和揉搓，两人干活确实轻松一些。 一个下午就把所有的萝卜干咸菜全部做好了，一共做了126罐，姜棠让何宝婷带了两罐回去，还给了今天的工钱15文。 何宝婷一看和昨天前两天一样的数，立刻推拒道：“我这才做了半天，哪能给那么多” 姜棠直接塞到她手里道：“今天用的力气多，自然是要多给一些” 何宝婷也不在推拒，现在她们家靠着姜棠挣了不少钱，家里也富裕了。 她知道姜棠有钱，就不跟她客气了，她下次再给姜棠送两块腊肉过来。 姜棠让李洋和熊震天把刚做好的萝卜干咸菜带回去尝尝，于是晚上他们又有新菜吃了，这个萝卜干咸菜的味道他们都很喜欢，还特别下饭。 李洋三人拿着萝卜干配着糙米饭吃，甚至觉得糙米饭比平时要好吃多了。 晚上姜棠也装了一小碟萝卜干给孩子们尝尝，他们尝了也觉得非常好吃，只有林雅静不太能吃辣，吃了两口就没再吃了。 这一小盘的萝卜干都被林浩然和林宇轩两兄弟拌饭吃完了，姜棠还挺佩服两人的，他们吃辣能力比她还强。 她做的萝卜干放了很多辣椒，刚才吃了几口她也觉得有些辣，早上配粥吃味道刚好。 现在这样干吃实在太辣了。 一家人吃完之后，姜棠问林宇轩道：“老二，你觉得这个萝卜干味道如何” 林宇轩点点头道：“味道好极了” “你喜欢就好，我今天做了100多罐，你明天带一些去铺子里卖一下，看看买的人多不多” “全部卖掉吗可是我还没吃够呢！” 林宇轩有些可惜的嘟喃道。
