第17章 偶遇娄半城
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转眼一个月过去。 这天何雨柱休假在家，刚好遇到邮差送来何大清寄来的信。 何雨柱拆开信封，首先就是三十块钱。 乐得他咧嘴一笑，看来雨水写信过去还是有用的。 随后打开信一看，字里行间全是想着雨水，想着他们兄妹，让何雨柱照顾好雨水。 并在信里表示过年如果回不来，还会多寄点钱回来，就当给雨水的红包。 何雨柱把信念给雨水听，她也高兴得在院子里撒欢，一个劲的念着她爹还想着她，没有不要她。 自从收到何大清的来信，雨水也变得更加开朗起来。 然后何雨柱又给了雨水五毛钱，让她平时买零嘴吃，其他的全收了起来。 你说这钱是给雨水做新衣服的 易中海都给他们兄妹一人做了一身了，还做什么家庭啊 日子就这样一天天平淡的过去，转眼就到了52年1月中旬。 还有一个多星期过年，丰泽园也开始忙碌起来，每天来用餐的人都是爆满。 而何雨柱也在这个时间推出了“水煮鱼片”这道菜。 主要是他自己想吃，在家做太费油，被人知道了肯定得骂他败家子，这年头，谁家做菜放这么多油的。 而在丰泽园就不同了，打着试菜的名义还能多吃几遍。 当然，这道菜是他提出的思路，然后由他师父田丰从旁协助，师徒俩商量出佐料的配比。 经过几次尝试，最终做出了这道味美鲜香的菜肴。 栾经理尝过之后也是赞不绝口，把这道菜加在了菜单之上。 这道“水煮鱼片”最后算在了何雨柱头上，田丰丝毫不居功。 按他的话说，一名厨子，想要成为大厨，肯定得有几道拿手绝活，这道菜就可以算作是何雨柱的拿手招牌菜了。 何雨柱感激师父的栽培，表示让师父把这道菜传给几个师兄，以后就算是他们师门的招牌菜了。 自从丰泽园推出这道菜之后，基本上每天都会有客人点来尝尝。 遇上那种老饕，还会请何雨柱过去敬杯酒，看看是谁创出的这道菜。 这天何雨柱在后厨忙完，正准备下班，就听见服务员过来叫他，又有客人想要见见他这位“水煮鱼片”的创始人。 他跟着服务员来到包厢，推开门就看见里面有七人，中年男女各两人，外加三个小女孩，年龄大概在十到十五岁左右。 “娄董，这位就是“水煮鱼片”的创始人何师傅。” 何雨柱一听姓娄，就知道眼前这两位中年男人，其中之一多半就是号称“娄半城”的娄振华了。 毕竟“娄”姓并不是大姓，加上包厢里的人穿着上都比较讲究，所以何雨柱才有这个猜测。 “小何师傅，你应该还没满二十岁吧这么年轻就能推陈出新，不知尊师是哪位大厨” 娄振华看着眼前年轻的厨子也有些好奇起来，厨师这个行当，二十岁都还没出师呢，结果眼前这小年轻居然都能创新出一道菜来，着实让他好奇。 “娄董，我过完年就十七了，我师父是川菜大厨田丰。” 何雨柱老老实实的回话，毕竟他爹何大清之前还是人家给招揽到轧钢厂去的。 “小何师傅，不知道你的父亲是……” 娄振华一听这么年轻，又姓何，突然想起了辞职的何大清，这才有此一问。 “娄董，我父亲就是何大清，我从小就跟着他学厨，才有了这手艺。” 何雨柱这话一出，坐在娄振华旁边的中年女子也是看了过来。 “哈哈，小何师傅，我们更得喝一杯了，我和你父亲可是老相识了。” 娄振华说着就站起来递了杯酒给他，并高兴的拍着他的肩膀。 这倒不是说娄振华有多重视何雨柱，以他的身份还不至于多看重一个厨子。 让他高兴的是感觉缘份的奇妙，他和何大清相识已久，也爱吃何大清的菜，结果何大清走了之后，转过头又吃上了他儿子做的菜。 这着实让他有种似是故人来的感觉，所以才显得这么高兴。 何雨柱也是恭敬的敬了娄振华一杯。 “小何师傅，不知道你父亲的手艺你学了多少”喝完酒之后娄振华又好奇的问道。 “谭家菜和鲁菜我倒是学了些，不过很少有上灶的机会，所以火候上可能还有些欠缺。” 何雨柱也是老实回答，手艺上的事可不敢乱吹，不然别人真让你露一手的话怎么办。 娄振华听到这话看了一下旁边的夫人，见夫人点头，这才开口。 “小何师傅，能麻烦你三十的时候上门做一桌菜吗我夫人就爱吃一口谭家菜。” “这……” 何雨柱有些迟疑，谭家菜的步骤这些他倒是会，自己在脑海里也模拟过很多次，但是也怕做不好砸了招牌。 “小何师傅，你别担心，火候上差一些也没事，原本我还担心今年吃不上了，咱们遇上也是一种缘份。” 旁边的娄夫人看到何雨柱有些迟疑，知道他是担心自己做不好，于是出言安慰。 其实四九城要找一个会做谭家菜的厨子还是很容易的，但是以娄半城的身份，不是知根知底的厨子，不会请上门去做菜的。 想一下就知道，为什么之前都是请的何大清上门做饭，还不是因为了解何大清的底细才请的他。 四九城手艺比何大清好的也不是没有，为什么非得选他 看看何大清住哪里就知道了，南锣鼓巷95号院。 而许大茂的母亲白素兰正是娄家的佣人，何大清的底细他是了解得一清二楚的。 解放之后，娄家解散了大半的佣人，白素兰到现在还在娄家干活。 而且之后娄家还把自己的女儿嫁给了白素兰的儿子许大茂，关系不深能这样 所以娄振华一听何雨柱是何大清的儿子，就放下了一大半的担心，这才开口邀请他上门做饭。 想通了这一层，何雨柱这才点头答应下来。 这对他也算是好事，这年头，想练习谭家菜可不容易，全是些山珍海味，有钱你都不一定买得着这些食材。 见他答应下来，娄夫人也表示会让佣人提前泡发好食材，他只需要三十那天等娄家派车去接他就行了。 也幸好之前何大清经常上门去做谭家菜，娄家的厨子也学会了怎么泡发食材。 不然要做出一桌谭家菜，还不知道得费何雨柱多少时间。 像鱼翅燕窝这些，最少也得提前三天就泡发，干鲍的泡发时间就更长了。 这谭家菜，这年月没点家底儿的还真吃不上。
