第41章 蕨菜炒腊肉
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霁祥顺着村道漫无目的地闲逛。 路过一家宽敞的院子，竹篙横跨在两棵粗壮的柿子树之间，上面挂满了长条状的腊肉，色泽红亮，散发出醇厚的肉香。 院子主人站在一旁，手中拿着刷子，仔细地给腊肉涂抹着酱料。 蕨菜炒腊肉、腊肉笋干、金衣玉笋…… 霁祥一下子就想到了好几个和腊肉相关联的景宁特色菜，隐藏在手腕中的断生开始蠢蠢欲动。 霁祥脚步一顿，感觉有一道强烈的视线聚焦在自己身上，并且直直朝自己这跑了过来。 速度不快，但是目标感十足，霁祥一时间自己是该站在原地等待还是赶紧迈腿离开。 “我的豆豆，是豆豆回来了” 一只干枯却有力的手紧紧抓住了他的胳膊，霁祥转过头，看到一位眼珠子灰蒙蒙的婶子，正满脸慈爱地看着他。 “豆豆，你可算回来了，走，跟妈回家吃团圆饭。” 婶子的声音带着几分急切，不容置疑地拉着霁祥就要走。 霁祥意识到婶子可能神智不太清醒，把自己认成了她的儿子。 看着婶子眼中的期待，霁祥没有拒绝，任由她拉着自己前行。 不多时，便到了婶子家。 院子里弥漫着柴火的香气，一家人正在厨房里忙碌着烧饭。 看到婶子拉着霁祥回来，大家都先是一怔，随后便热情地迎了上来。 “快进来坐，今天就在家里吃饭。” 婶子的丈夫满脸笑意，一边招呼着霁祥，一边递上一杯热气腾腾的茶。 在众人的热情招呼下，霁祥捧着茶坐下，茶水的味道很淡。 这时，婶子的女儿悄悄走过来，眼中带着一丝歉意：“过年那天，弟弟贪玩，跑去爬梯田，从山上摔了下来。那时正好是吃年夜饭的时候，我们都没太在意，” 见霁祥没有打断她，小女儿深吸一口气：“因为他平时就爱贪玩，很少准点吃饭，等妈出去找到他时，一切都晚了…… ” “从那回来以后，妈就痴傻了，她一直以为弟弟还活着，每年快过年的时候，就会到处拉人回家吃饭 。” “说来也奇怪，妈从来不会拉村里的熟人，明明都不认得了，谢谢你没有拒绝。” 小女儿没说霁祥是第一个愿意被带到家里来的客人，想一想也能理解，素不相识就把你带到家里边，怎么看都觉得十分危险。 霁祥摆了摆手，低头抿了一口茶汤。 在饭桌上，婶子的关心如潮水般向霁祥涌来，像是在弥补这十几年的亏欠一般。 她不停地往霁祥碗里夹菜，嘴里念叨着：“豆豆，多吃点，看你都瘦了。” 霁祥虽然生性冷淡，平日里话不多，但每次都认真回应。 他轻声应着，一家人围坐在一旁，看着这一幕，想要插上话，却又不知从何说起，只能欲言又止，静静地坐在那里看着‘母子’二人。 当话题聊到霁祥的工作时，霁祥如实说道：“我在摆摊卖小吃。” 婶子一听，脸上瞬间绽放出骄傲的笑容，拍手称赞道：“我就知道我家豆豆有出息，靠自己的双手吃饭，好样的！” 她满怀期待地拉着霁祥的手说：“妈这辈子还没尝过豆豆做的饭……” “妈！”小女儿惊愕的站起身。 家人们一听，刚想出声阻止，毕竟霁祥只是个客人，怎么能让客人下厨做饭呢 可还没等他们开口，霁祥已经站起身，自然地走进灶房，迎面撞上了正对炉灶上方一个干净位置供奉着的灶王爷。 畲民信仰丰富，不管是历史人物、民间俗神、盘瓠信仰、道教与佛教神灵，还是石神、树神等自然物体演化的神灵。 都在此地拥有属于自己的容身之所。 只是令霁祥没想到的是，缘分来的这么巧，世间因果的力量还是太过玄奥。 感受到霁祥的气息，神像微不可察地亮了一瞬，一截香灰从上面飘落。 一颗类似于天穹高挂的北极星光点在霁祥掌心闪烁。 那是普通凡人积攒了二十余年的信仰。 霁祥站在原地，在一家人赶来之前将星星收起，目光在琳琅满目的食材间扫过，最终定格在蕨菜和腊肉上。 腊肉表皮微焦，纹理间浸满了浓郁的腌渍香味。 断生刀起刀落间，腊肉被切成厚薄均匀的薄片，每一片都带着恰到好处的肥瘦比例。 切好的腊肉整齐放在一旁，晶莹的油脂在透过窗棂的日光下闪烁着诱人光泽。 霁祥利落地掐去蕨菜的老根，动作迅速而熟练，随后将其放入清水中仔细冲洗，手指轻柔地捋过蕨菜，洗净附着的泥土与杂质。 冲洗完毕，他把蕨菜沥干水分，切成小段。 一切准备就绪，霁祥点燃炉灶，火苗瞬间蹿起，顶端隐晦地燃动暗紫色的火光，舔舐着锅底。 待锅烧热，倒入少许菜籽油，随着油温升高，油锅里发出 “滋滋” 的声响，空气中弥漫着油香。 他将切好的腊肉薄片缓缓放入锅中，刹那间，腊肉与热油碰撞，发出欢快的 “噼里啪啦” 声，油脂迅速渗出，浓郁的香味瞬间弥漫开来。 霁祥手持锅铲，不停地翻炒着腊肉，使其受热均匀，直至腊肉变得微微卷曲，表面熟红酥脆。 随后，切好的蕨菜扣准时机加入锅中，随着翻炒，蕨菜渐渐吸收了腊肉的油脂，变得油亮翠绿。 霁祥适时地加入适量的盐、生抽调味，简单的调料在他的手中仿佛有了神奇的魅力，和其他人做出来的大不相同。 厨房里，香味愈发浓郁，明明是自己个儿的家，一伙人却莫名有些局促地围在厨房门口，你看看我我看看你，不约而同地吸了吸鼻子。 唯独婶子满脸笑意，双手交叠放在身前，眼中满是对 “儿子” 的欣赏。 “哈哈都站着做什么既然……豆豆都做饭了，我们大家伙等着就好了，坐吧坐吧。” 叔子招呼着，引着众人落座，最后快步走到呆呆看着霁祥的婶子面前，将人带回桌前。
