第94章 后知后觉的段父
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段大傀端起酒杯，将鼻尖凑近杯口，先是轻轻嗅闻，随后深深吸气：“这味道……比我想象中的还要醇。” 千般品味后段大傀终于是稀罕地轻抿了一口，酒液顺着喉咙缓缓流下，他陶醉地眯起眼睛，良久，才回过神来： “入口顺滑，余味在口中久久不散，极品，绝对的极品！” 单是看这酒液的色泽段大傀就知道这坛酒的珍贵程度，衢酿新酒会相对清澈浅淡口感更辛更辣，而面前的这却已经变成了更深的金黄色。 不仅色泽更加浓郁还保持着晶莹剔透的清澈度，品味起来是如此的醇厚、柔和，更令人惊叹的是度数竟然没有多大的变化…… 段大傀已经彻底忘了考察这回事，整个身心都挂在了美酒上，一副喝一口笑一口的痴傻模样。 为了防止丈夫突然失控，以前也不是没发生过品酒上了兴头载歌载舞的景象，兰铃连忙挪位置到儿子身边。 “妈，老板，你们愣着做什么吗，快吃啊——”段砺不知道什么时候已经开动了。 现在时机大好，老爸被美酒勾了魂，不喝满一小杯是不会轻易动筷子的，而老妈因为要保持身材的缘故，通常都是吃七分饱。 至于霁老板……在车上吃了一路的小甜点，应该不怎么饿吧 四舍五入，只要他吃得够快，这一桌的菜基本上都能进到他的肚子里。 段砺越想越美，突然想起了一件一直被他遗忘的事。 “诶老板，你那几个保……咳咳员工哪去了怎么不来一起吃饭”段砺嘴里得了空，立马出声询问。 六个壮汉挤在四轮车上的场景给他留下了相当深刻的印象，以至于到现在脑海中还能时不时浮现出那副画面。 霁祥挂杯的手一顿，有些意外段砺都要打第二碗饭了，居然还能极其记起天龙座。 他拿着酒杯掩盖唇角的微小弧度：“他们有事情出去采购了，你们先吃。” “哦。”段砺不疑有他，正好少点人他也能多吃一点，没有过多的在意。 被老大冠以采购任务的龙老六几人个个死鱼眼模样，恹恹地坐在树干上，他们是能看到小世界外界的情形的，但只能以霁祥的视角。 所以他们眼前就是一桌子热气腾腾的菜，这让早餐都没来得及吃的天龙座们久违地感受到了饥饿的滋味。 “妈，你也吃啊，看着做什么”见兰铃迟迟不动筷，段砺直接往老妈碗里夹了几筷子凉拌马兰头。 马兰头在衢州是很常见的野菜，田间地头、沟边路旁，都有它的踪迹。 新鲜采摘的马兰头，表面往往带着一层细微绒毛，凑近轻嗅，能闻到一股淡淡的草香。 马兰头有清热解毒、促进消化和保护视力的功效哦 凉拌马兰头的制作工序并不复杂只需要精准把控焯水时间就行，主要还是靠食材的原汁原味。 焯水时间短了难以去除马兰头本身的苦涩味，长了则会让其失去鲜嫩口感，一般 20 至 30 秒即可。 蒜末爆香提味，生抽增添咸鲜，香醋附上清爽酸味，少许盐把控咸度，再淋上几滴香油一盘凉拌马兰头便大功告成。 成品呈现出鲜亮的翠绿，其间点缀着金黄的蒜末，让人见之便食欲大增。 兰铃方才被丈夫的言行举止吸引了注意力，现在回过头来才发现桌上的每一道都是那么的赏心悦目，勾人胃口。 兰母夸了段砺一句孝顺后，便矜持地将马兰头送入口中，细细咀嚼。 率先品尝到的是野菜自身鲜嫩带来的淡淡清甜，而后蒜末与香醋的刺激味道逐渐凸显，使得口感清爽解腻，到最后还能尝出香油的醇香余味。 兰铃惊喜地眨着眼，咀嚼的速度也随之加快。 凉菜的主要作用之一就是开胃，兰母很快就感受到了久违地发自内心的饥饿，直直向桌上的炊粉肉夹去。 这道菜兰铃小时候只有在过年的时候才能吃到，炊粉肉的制作工艺是他们这的一个系列性美食，叫做苏庄炊粉。 简单来讲就是把各种菜和肉切好，拌上炒干炒香后再碾碎的米粉、山茶油等调料，然后猛火蒸熟。 一蒸出来，既保留了食材的原汁原味，又添上调料带来的香辣，好吃到停不下来。 像经典的炊粉菜有炊粉肉、炊粉鱼、粉蒸辣椒包瓜，萝卜、蚕豆、莴苣等各种蔬菜也可以裹上米粉蒸熟，是一种很万能的美食公式。 蒸好的炊粉肉油光松黄，米粉吸收了猪肉的油脂，变得软糯香甜，而猪肉也因为米粉的包裹，保留了鲜嫩的口感，吃起来肥而不腻，香气四溢。 刚一入口，兰母一愣，下一刻狠狠扒了一大口米饭。 母子二人不约而同地加快了手上的速度，而段大傀还在细细品味那一小杯酒，大有再来一杯的架势。 霁祥没有和别人一起吃饭的习惯，只是小杯地酌酒浅抿，计算着时间，在段家人注意力都集中在桌面之时，掐点起身回厨房。 主菜不老神鸡终于在紫烟火的锻造下好了，炉灶上的大锅正散发着浓郁的香气。 随着锅盖被缓缓揭开，鸡身被卤汁浸润得油亮红棕，鸡皮紧致光滑，上面均匀地附着着一层薄薄的卤汁。 凑近细瞧，还能看到鸡皮上那微微凸起的纹理，卤汁丝丝入味，渗透到每一丝纤维之中，仅仅是看着，就能想象到那鲜嫩多汁、酥而不烂的美妙口感。 霁祥拿起大漏勺伸进锅中，慢慢将鸡捞出，沥干多余的卤汁后，端着这只新鲜出炉的不老神鸡走出厨房。 来到餐厅，霁祥轻轻地将不老神鸡放置在餐桌的正中央。桌上已经摆满了其他美味佳肴，但这只不老神鸡依然瞬间吸引了所有人的目光。 就连段大傀的视线也离开了衢酿，愣愣地凝视了半晌，才恍然惊呼：“这是……不老神鸡！怎么可能！”
