不逆天亦可改命提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
“烧半开。半开怎么叫半开” “就是起小泡泡烫手就差不多了。这时候的水温就差不多够用了，再高的话，就会起到反效果。” “哦...” “将开水盛到盆里。” “盛到盆里......” “要是很烫的话就加一点凉水，让水烫又不那么烫，勉强能下手就行。” “加点凉水，烫又不是那么烫......” “鸡放进去。” “放鸡......” “来回翻动，烫均匀了。” “来回翻......” “翻一会就可以拔毛了，随便拔的那种，你看到的都可以拔。” “拔毛......” 只见小伙双手齐下，鸡毛乱飞，小孩见此连忙后退几步。 不过片刻时间，鸡毛就被拔的差不多了，就剩下一些细小的毛了。 小伙见这些细小的毛很难清理就说道“这些毛可以不用拔么” 小孩淡淡的说道“可以！反正不是我吃，待会，只要你吃的时候能接受肉上的这些毛就行。” 原本前半句话让小伙放下来的手，在后半句的时候停顿了一下，而后貌似在脑中脑补了一下那个情形，瞬间摇了摇头说道“那算了，还是干干净净的看着舒服，吃着也舒服。”然后埋头找毛...... 盏茶后，小伙直起身，手中提着鸡脖子，满意的看向小孩说道“看看！够干净吧接下来怎么做” 小孩笑容古怪的说道“开膛破肚！” 小伙一愣，看着手中的鸡。 小孩见小伙这种表情，于是唏嘘的说道“呦...不敢啊刚刚杀的时候可没见你犹豫啊，这可是死物，你就不敢了” 小伙眉毛一挑说道“多大点事，不就是开膛破肚么有没有什么讲究” “没有！从肚子开始，只要将里面的内脏都掏出来就行了。注意点，别误伤了自己哈。” 小伙看了一眼鸡肚子，将鸡放在案板上，抄起菜刀就从肚子开始慢慢开膛。 可能是第一次的原因，光是开个膛就开了好长时间，才将鸡肚子破开，将里面的内脏都拿出来了。 小伙看着拿出来的这一堆内脏，望向小孩说道“这些玩意该怎么处理扔掉么” “别浪费！这些东西都可以吃的。 我来给你说说这些东西都怎么个吃法，等你开始做的时候，你可以先去村里找别人讨要一些需要的配料，比如辣椒什么的。” “那我要不要先记录下来” “不用了，现在我说你做，剩下来做成菜的步骤，也就跟之前炒菜那样，没多大区别。” “好！来吧，开始!” 接下来，小孩开始把每样内脏怎么做的方法都说了一遍。 “这是鸡油，可以用来熬成油。你以后可以用它来炒菜，这我会放在最后教你怎么熬制。 这是鸡胗，就是鸡的胃。切开去皮洗干净，收拾好放在一边。” “切开...去皮...洗干净...” “这是鸡肝，去掉胆和经络即可。” “肝......” “这是鸡心，洗洗就好。” “心......” “这是肠子，用剪刀...用菜刀划太慢了。 你有空去找人借把剪刀，用最粗的那根鸡毛，剪个大概一指节的一截套在其中一个剪刀的头上。然后就可以方便你将肠子全部剪开了，既方便又省事。 然后，用热水烫一下，再使劲的洗，洗干净就行了。” “划开、洗干净。行，我记住了。”小伙没有工具，只好先记下来。 小孩一个个的指出了能吃的部位。 “做法我先告诉你，你现在做或者明天做的时候别忘了。”“好！” “正所谓：十年鸡冠胜砒霜！所以在不知情的情况下，鸡头还是剁了扔掉。鸡屁股你要是舍不得就留着，要是能舍得就丢掉。 那地方你也懂得，虽然洗干净了没啥，但是......看你自己怎么想吧，能接受就吃，接受不了就扔掉，或者当诱饵用。 两个大腿跟处用刀划开，用手从关节处掰下来，这样就是整根的骨头，可以减少很多碎骨。 鸡小腿和鸡爪的外面有一层皮剥掉，鸡爪尖剁掉。其实直接用刀剁会更好，但是我感觉那样一来，会有很多碎骨头渣，影响口感。 所以，每次下刀的时候，最好还是沿着关节处先划几刀，然后留出整根的骨头。毕竟，自己吃的，骨头大小无所谓。 鸡脖子自己找个喜欢的长度，剁成几节。要是想省事，可以直接剁吧剁吧就行了。但是，就像我说的那样，会有很多碎骨渣，我不喜欢，所以教你的都是关节处划开然后掰断。 所以，分解的方法，你可以不用按照我说的来。 剩下来的骨架，随便剁几下分成差不多的块就行了。 最后说一下熬制鸡油，鸡油切小块，用温水洗一下，沥干水后放在锅里用小火烧。 锅中的鸡油要一直的用勺子来回拨弄，等到油水出来很多了，鸡油的肉渣变黄的时候就差不多了。 然后，把火灭掉放片刻后，就可以将油盛出来，放到你准备好的碗或者盆里面，等你下次炒菜的时候就有油了。 我看你那里放的竹筒，应该是找谁要的盐吧，现在油也有了，以后也还会有的。看来，你以后的日子已经开始越来越好了！ 接下来我教你两样做法，一个是做汤，一个是炒成菜。 做汤：鸡肉切成小块，放入锅中，加入多一点的水，要将鸡肉全部都漫过来。起大火煮开后，舀除浮沫，放几片姜片。 小火慢炖个大约一炷香就差不多了，随后放入一些盐，搅拌搅拌，在烧一会就可以了。 最后放一些葱花即可，没有就不放。 炒菜：鸡肉洗干净，块头大的肉块，可以切小点，起火，锅里放油，放入姜片。 你要的能弄点干辣椒放里面味道会更好哦！能吃多辣就放多少，没有也无所谓，拨弄几下后放入鸡肉。 等到鸡肉全部变色后，放些盐，再炒一会。要是不知道熟没熟，最简单的方法就是就尝一个看看，确定熟了后就能出锅了。 那些鸡肠和鸡胗，你可以和鸡肉放一起炒炒。也可以单独炒，方法一样。” “原本感觉好复杂的样子，听你一说又好像挺简单的啊！要不你也就别走了，过一会午饭时间，我做好饭后，你在旁边看着我做好了，等我做好了留下来一起吃！”
