第154章 椒盐炸藕条（上）
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唐僧摇头道：“你这个泼猴，为师不过赞一句圆施主的厨艺好，就有这许多歪理。” 悟空笑道：“西天路上磨难多端，我等自当勉励修行才是。” 更何况这个老和尚最近一年，眼看着是越来越重视口腹之欲了，也不知道到底是怎么了。 朱圆圆埋头吃完了两个馅饼，又喝了许多温水，起身道： “我去把今天河神给咱们的碧藕切一些炸了，我不在时，你们若吃斋吃腻了，也好拿出来当零嘴改改口。” “妹子，歇歇再去吧，等会儿我帮你烧火。”悟净劝道。他手里拿着唐僧剩下的半个荠菜馅饼，还没吃完。 朱圆圆道：“马上就要升仙选拔了，我这心里焦灼的很，实在是坐不住。要是不起来做些事，就老想着，很难受。” “妹子啊，你怕什么！”悟净道，“猴哥，可是齐天大圣，他手把手教你的法术，怎么会对付不了一个小小的升仙选拔” “就是啊！我还是天蓬元帅下凡呢，我也教你了呀！”八戒一手拿着一个荠菜饼子，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，含混不清道，“这沙师弟啊，还是卷帘天降下凡呢！你说换个人，谁能请到咱们这么好的先生呀” “就是！我还是卷帘天降下凡呢。”被八戒提了一下的悟净，突然也很自豪。 “师傅，还是金蝉长老呢！不少人想听他念经说法都听不到。”八戒主打一个圆滑，连全程划水的唐僧都没有忘记。 朱圆圆听了，觉得安心不少。 不过这些优渥的条件，她又怎么不知道，当初不就是为了抱这些大腿，才跟了他们一路吗 “多谢你们，三位哥哥，唐长老。”朱圆圆道。 说完，她还是决定起身去做炸藕条。准备工作毕竟还需要一段时间，先准备着。等会儿悟净来了帮她烧火，直接就可以开炸。 朱圆圆先把碧藕削了皮，切成粗细均匀的长条，泡上水防止变黑。 然后用盐、黑胡椒、面粉等调一个面糊，用来作为炸藕条外面的面衣。 面糊刚刚调好，悟净就吃完了，跑过来给朱圆圆帮忙。八戒则被唐僧派去洗盘子了。 大铁锅中倒上油，锅底烧火加热。趁着等待油热的功夫，朱圆圆非常麻利的将藕条沥干水分，一根一根均匀的裹上面糊。 “油温差不多了，小卷，火小一点。”朱圆圆用筷子试了一下油温，对悟净道。 油温不可以太高，否则里面的藕容易炸不熟。 悟净点点头道：“没问题。”便将锅底的一根粗柴抽出，减缓了填柴的频率。 朱圆圆小心的将藕条下进锅，等待它们表面变得金黄，外面的面糊形成酥脆的外壳后，用大漏勺捞出，放在一旁晾着。 八戒洗完盘子，闻着味儿就来了。 “藕条好香啊，妹子。我老猪方才正好没吃饱呢……”八戒摸了摸肚皮，满脸无辜，可怜兮兮的。 朱圆圆撇了他一眼：“是吗那一盘子荠菜饼，你一个人就吃了七八个。还说没吃饱！” “荠菜不顶饱嘛……”八戒眼睛直勾勾的盯着炸好的藕条，根本就没有看见朱圆圆嫌弃的表情。 朱圆圆有些无奈：“好吧，那这一盘你拿去给大家分了。新炸的不许再吃了，这是给你们准备的存粮！” “好好好，一定不吃。”八戒喜不胜自，端了盘子就往唐僧那儿跑。 唐僧已经吃饱了，这会儿正倚着大石头，借着月光看经书。 说是看书，其实早就有些心不在焉的，毕竟那油炸食品的威力，每个人都领略过。霸道的香味直往人鼻子里钻，坐在旁边，吃不到，谁还有心思干别的 唐僧是做师傅的，怎么好意思主动开口要零嘴吃无奈，只好硬生生忍着馋。 现在八戒撒泼耍赖的要了一盘新鲜出锅的炸藕条过来，唐僧不禁暗自点头： 好徒弟，果然知我意。 八戒一人分了一小把，给朱圆圆和悟净留了一些。分来分去，自己也只剩下一小把，又不禁有些后悔和心疼。 “唉，早知道我老猪就先吃个够了。” 八戒正自言自语着，听见朱圆圆那边喊： “猪哥，过来一下，拿椒盐！” 八戒忙不迭的跑过去，原来是朱圆圆又调了一小碟椒盐作为油炸藕条的蘸料。 经过高温油炸，碧藕的鲜味被全部激发出来。捏在手里一根，看上去通体纤细金黄。一口咬上去，外面酥酥脆脆，里面鲜嫩多汁。 若是沾上椒盐，则在酥脆鲜美之外，又多了恰到好处的咸香，提味又开胃。恰到好处的中和了油炸食品的油腻之感。 果然，油炸食品还是得配上蘸料吃。
