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夕阳西下，姜灵比往日回来得早了些。 她推开院门，就闻到了从厨房飘来的一阵烟火气，里头李娘子正在那儿忙着起炭。 灶下的火苗映红了她的脸庞，透着一股说不出的温馨。 “回来啦” 李娘子一边忙着起炭，一边嘱咐着小虎子搬着板凳、碗筷。 见到姜灵进门，李娘子脸上立刻绽放出笑来。 “这东西都准备好了，就等你这位大厨来掌勺呢！” “料都按照你说的备好了，就等着你回来开锅啦！” 听见这话，姜灵是笑笑赶紧快步走进厨房，系上围裙来。 李娘子心细，姜灵嘱咐的事情，她是全部记得清清楚楚。 只见此时案板上，摆着一块约摸有三四斤重的鹿肉，这颜色润泽，一看就是好肉。 旁边还整齐地摆着各色调料和药材，一应俱全。 姜灵先是将鹿肉块放入盆中，手法娴熟地揉搓起来。 这鹿肉虽好，但毕竟有股野味儿，所以第一步便是用盐水和料酒去腥。 紧接着第二步，姜灵是拿起刀来。 刀光闪烁间，肉片纷纷落下变成均匀的片状。 然后，再将各色调料全部做成腌汁，最后才是将切好的鹿肉渍进去。 李娘子好奇地走近观看：“我只听说过三蒸三晒，这三渍三炙又是什么讲究” 虽然早上听姜灵说起这三渍三炙，李娘子就按她的吩咐去准备材料了，但实际上李娘子完全没听过这样的说法，只是按照姜灵说的去做。 姜灵听了，擦擦手，然后笑道：“这三渍三炙是种处理野味的法子。” “要分三次腌制，再三次炙烤，便能把肉里的精华都发挥出来。” “第一渍用盐酒去腥，第二渍用药材去寒，第三渍用蜜汁提香。” 这话，听得李娘子咂舌。 “真是讲究！灵娘，你这都是从哪儿学来的” 听见这话，姜灵动作微微一顿，随后只是淡淡笑道：“这些都是从书上看来的。” 李娘子听了是点点头。 “是了，毕竟这书中自有黄金屋、书中自有颜如玉嘛！” “灵娘，你果然聪慧，比那些读书人还强许多呢！” 第一次腌制约莫用了一刻钟，完成后，姜灵就将腌制好的肉块放在烤架上，用大火快速烤制。 炭火烧得旺，发出“噼啪”的声响。 随后炉火熊熊，鹿肉被烤得吱吱作响，逐渐由生变焦，在表面迅速形成一层焦香的外壳，散发起诱人的香味！ “第一炙是武火，要紧的是锁住肉汁。” 炙烤完，姜灵赶紧将肉块取下，再放入调制好的药汤中。 “这鹿肉虽是温性，但补益肾气，算是大阳之物，阴虚阳亢或有热者都要谨慎食用。在热季，更是不好多吃的。” “但用这药一渍，便能去了这些坏处。” 听见姜灵这样说，李娘子也是点点头，随后由衷地赞叹起来。 “没想到吃这鹿肉竟还有这样的讲究呢！” “灵娘，你这手艺，可真是绝了！” 这第二渍完后，便是第二炙。 这次用的是文火，火焰温和，烤制的时间更长。 “第二炙要用文火，慢慢渗透，才能让鹿肉更具风味。” 许是用了文火的关系，此时姜灵的声音平静而专注，整个人完全陷了进去。 最后一渍是用蜜汁腌制，这次腌制的时间最短，只是为了最后给肉块增添一层浓郁的风味。 而最后的第三炙，也用时最短。 待得深褐色的肉块表面泛起诱人的光泽，这鹿肉便好了。 “好了！” 随着姜灵的一声轻呼，小虎子是立马撒开腿跑到了姜灵跟前，脖子伸得老长。 看着他眨巴着眼的模样，姜灵忍不住抿嘴笑了一声，随后挑出最大的一片鹿肉放进了碗碟里，递给小虎子。 “小心烫。” 但这句嘱咐显然是多余了。 被这烤肉勾了半天魂了，小虎子此时哪还管得了那么多 只见小虎子迫不及待地尝了一口，顿时眼睛瞪大，嘴角也扬起一个满足的弧度。 “好吃！好吃！” 他的词汇量还不够，眼下除了好吃两字，竟是说不出别的来了。 还是李娘子比较文雅，她仔细品味后，眼睛也是忍不住一亮。 “这肉外酥里嫩，鲜香不腻！” “一点子腥臊的野味都没！真是绝了！” 说着，李娘子赶紧给姜灵也夹了一片。 “别光顾着喂我们，你也赶紧尝尝自己的手艺！” 这话一说，姜灵也是立刻反应了过来。 这鹿肉，她是真没吃过。 于是赶紧是夹起碟里李娘子刚给她夹来的那片，一口放进了嘴里。 只见这鹿肉在嘴里是一口爆汁！ 表皮的酥脆，和里头的鲜嫩，再加上这三渍三炙的料理，让鹿肉的风味更是上了一层楼。 姜灵细细咀嚼着，眼里也是放起了光。 鹿肉的香气就这样在院中弥漫，配合着远处的阵阵蝉鸣，姜灵只想时光就停在此刻…… 而在这时，李娘子突然说起一桩事儿来，神秘地笑道：“对了，灵娘，” “你不在的这些日子，国子监那位沈大人可常来咱家寻你。” 说到这儿，李娘子压低了声音，像是在分享一个重大秘密：“你说，这沈大人是不是对你有什么意思” “反正你也寡居，虽然他年纪长些，但毕竟是国子监司业，也不是不成嘛” 说着李娘子是用胳膊肘撞撞姜灵，惊得姜灵手中的筷子微微一顿，脸上也是立马浮起一抹淡淡的红晕。 “李姐姐！” “这、这你可莫要胡说！” “沈大人不过是关怀下级罢了，同我哪有那些旖旎的故事。” 听见这话，李娘子却是努努嘴，一副“我都懂”的神情。 “我看不见得啊！” “你是厨娘，他是司业，就算是管事儿他也没必要天天管你头上啊！” 李娘子继续分析道，言辞恳切：“再说了当初人家为了救你，可是差点丧了条命去！” “灵娘，你难道真没有点心思” “而且那位沈大人长得俊俏，性情也好，若是能结个善缘，倒也不错！” “反正你现在也是独身……” 只是姜灵听了却是直摇头，面上坚决，心中却泛起了一丝异样的波动。 “李姐姐，你莫要混说了。” “我们真没有！” “沈大人、沈大人他怎么可能会对我有什么心思！” 听得这话，李娘子也很是无奈。 在她眼里，眼前的姜灵就是个木愣子，这样的一个娘子，怎就看不懂别人隐晦的情思！ 【哎，沈大人这路还长着咯！】 李娘子在心中暗叹，再看着姜灵那若无其事的模样，真是不知该说什么好。 而此时，随着李娘子的话，姜灵低下头来表面上是专注地吃着肉，实际上心中却是思绪万千。 李娘子的话像是一颗石子，投入了她平静的内心，激起层层波澜。 她的思绪不由自主地飘向了那个白衣胜雪的男子——不是沈琛，而是裴钰。 不知怎么地，她脑袋里回想起昨晚裴钰那委屈的眼神…… 【可不能让那个痴货听见这些话，不然怕是又要红眼了……】 姜灵暗自思忖，想象着裴钰若听到李娘子这番话会是什么反应。 说不定又会露出那副委屈的神情，眼眶泛红，像是受了天大的委屈似的。 想到这儿，姜灵的嘴角不自觉地微微上扬，眼中闪过一丝不易察觉的柔情。 但很快，这点子心思又被姜灵压了下去。 【怎么就想起他来了】姜灵暗自摇头。【现在的生活多好，自由自在，何必去招惹那些情情爱爱的麻烦】 只是月色如水，姜灵抬头看了看天上的明月，不知为何，脑海中又浮现出裴钰那双湿漉漉的眼来。 【真是魔怔了！】
