第144章 豆腐鱼
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睿明的行事风格，犹如春风拂面，自带一股难以言喻的说服力。 虽然与他只有短暂的接触，但陈渝对他印象非常好，对他充满了信任。 这份信任，不仅仅源于吴睿明个人的魅力，更因为他所代表的研究所，是中国柑桔育种领域的翘楚，其专业地位不容置疑。 因此，陈渝也乐于轻松，将接下来的行程安排全权交给吴睿明，自己和冬梅则在会议室里悠然喝起茶来。 坐了约莫十来分钟，办公室的门被轻轻推开，一位年约五十，头发虽已花白但精神抖擞的男子步入房内。他先是向吴睿明微微点头，以示问候，随即转身面向陈渝三人，声音洪亮地说道：“大家好，我是孙诚，不知哪位是陈总” 陈渝连忙站了起来，热情地回应道：“孙总你好！我就是陈渝。” 孙诚大步流星地走过来，主动伸出右手，与陈渝紧紧相握，热情洋溢地说道：“欢迎陈总莅临我们研究所考察指导！若有什么不周之处，还望陈总不吝赐教！” 陈渝客气地回道：“孙总太客气了！你和吴助理才是这方面的行家，我今天是专程来向二位学习的。” 两人一番寒暄之后，孙诚很快便进入了正题：“刚才听吴助理说，陈总有意采购一批猕猴桃果苗不知陈总具体有何要求和打算” 陈渝回答道：“是的，我有2000亩地，想种猕猴桃。本来打算去你那里看一下的，结果吴助理非要麻烦孙总亲自跑一趟，真是过意不去。。” 孙诚说话做事滴水不漏，先是对陈渝说道：“不麻烦！不麻烦！能让陈总少跑一趟，是我们应该做的。” 然后转身面向吴睿明：“感谢吴助理帮我留住陈总，给我们科美公司介绍了这么一位大客户。” 待孙诚说完，陈渝接着说道：“我对猕猴桃一窍不通，完全是个门外汉。不过我相信孙总的专业眼光，就请孙总帮我推荐一下吧。” 孙诚闻言，先是用征询的目光望了一眼吴睿明。 吴睿明心领神会，点头说道：“孙总，陈总做事干脆利落，你尽管放心大胆地向陈总推荐。” 听了吴睿明的话，孙诚心中顿时有了底。 他知道，有些人表面上说得冠冕堂皇，但内心里却挑三拣四，难以伺候。 他生怕陈渝也是这样的主，所以才事先用眼神征求吴睿明的看法。 “既然陈总是个爽快人，那我就直说了，”得到了吴睿明的肯定，孙诚便不再犹豫，径直对陈渝介绍道：“我推荐我们黑江的红心猕猴桃，这种猕猴桃产量高、肉质细嫩、口感鲜美、香甜清爽、营养丰富。” “它是我市的特产，并且农村农业部还将它列为农产品地理标志登记保护。” 接着，他又滔滔不绝地推销起自家的种苗来：“我们科美公司是渝市最大的猕猴桃种苗培育基地，全市种植的猕猴桃，有百分之七十以上都选用的是我们公司的果苗。 我们的苗圃里，1年龄的果苗有30多万株，2年龄的果苗有20多万株，甚至还有10多万株的3年、4年龄苗，完全能够满足陈总的需求。” 说到这里，孙诚话锋一转，接着说道：“不过，这两种果苗的价格相对贵一点。我给陈总报个最低价，3年的每株13元，4年的每株15元，你看怎么样” 虽然价格稍高，但3年龄的果苗栽下后，第二年就能挂果，两年后就能达到丰产期；而4年龄的果苗当年就能挂果，第二年就能达到丰产期。 这样一来，3、4年期的果苗可以大幅度缩短种植户的上市时间，提高种植户的经济效益。 既然孙总那里有足够的4年期果苗，陈渝就毫不犹豫定了下来了。 合同条款和柑桔苗差不多，前前后后不到一个小时就搞定了。 弄好后，时间就到了中午。 这下子，吴睿明和孙诚死活都不让陈渝走，要他无论如何都要留下来吃午饭。 孙诚热情地说道：“陈总，难得你来一趟，我请你尝尝我们这里的特色名菜——三溪口豆腐鱼。这道菜可是远近闻名，很多城里人都专门开车来吃，特别是周末的时候，更是门庭若市。” 盛情难却之下，陈渝他们只能留了下来。 三溪口豆腐鱼的确名不虚传，鱼取自于当地三条溪流汇合之处特有的溪水花鲢鱼，这种鱼肉质鲜嫩无比。 而豆腐则是农家自制的卤水豆腐，吃起来既可口又绵实。 这些原材料在特制的豆瓣调料的烹饪下，再撒上青花椒，使得整道菜色泽棕红诱人，吃起来咸鲜微辣、椒香浓郁、滑爽细嫩，令人回味无穷。 说起三溪口豆腐鱼的起源，那可要追溯到二十世纪八十年代了。 当时，沿原g212国道两边逐渐自发形成了一些小吃摊和简陋的餐厅，供应给过往的货车司机。 随着过往司机的增多，部分餐馆便开始就地取材做麻辣鱼。 吃完一份麻辣鱼后，往往会剩下许多调料。司机们觉得可惜，就要求老板在调料里煮份豆腐。 渐渐地，越来越多的人要求在麻辣鱼里加豆腐，这就是豆腐鱼的雏形。 后来，聪明的店主们便主动将豆腐和麻辣鱼煮在一起上桌，这就成了后来的三溪口豆腐鱼。 这道菜以其独特的口味和制作工艺逐渐声名远播，吸引了无数食客前来品尝。 先将鱼块炸至金黄色备用，然后在锅中倒入菜油，下泡姜片或姜片、泡椒以及大量的大蒜炒出香味。 再倒入豆瓣用中火炒至色红出香后掺水熬出味。接着放入鱼块、芹菜节和啤酒，最后放入豆腐条煮5分钟即可起锅装盘。一道美味的豆腐鱼就这样做好了。 然而，其做法看似简单，实则非常考验火候和厨艺。真要做出既地道又美味的三溪口豆腐鱼，非大厨难以胜任。 当鱼端上来后，就连一向不喜麻辣的冬梅，也顾不得忌口，吃得满嘴是油，连连称赞这道菜的美味。
