第七十七章 米粉

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“打粉机。” “那是什么” 一圈人都是第一次听说这个陌生的名字，纷纷好奇起来。 凌妙：“做米粉用的，还有其他的一些定制厨具。” 因为不太了解星际中的厨具，凌妙干脆跟着自己前世见过了解的大致定制出了自己想要的厨具。 好在星际时代的科技水平极其发达，就算是根据凌妙依葫芦画瓢的描述，也造出了自己想要的机器。 凌妙摸摸这台不大的机器，金属色的冰凉触感，外观普通，甚至看上去粗糙，对比起星际中其他机器各式各样完美的外观，它算得上埋汰了。 不过没关系，东西好用就行。 想到马上就要做出的米粉，凌妙坐不住了，和大家一起将这台机器搬进厨房，迫不及待的就想尝试。 “这个米粉也是菜品吗” 瑞拉有点好奇，她看凌妙兴趣盎然，手下的动作恨不得抡出火星子，就这么好吃 “不是。” 凌妙一边摇头，一边加快手下的动作，打粉机可以做出米粉，但原料还是需要自己制作。 “是我老家…不是，古籍中蓝星湘省的一道特色美食。” “大米做成的粉，好好奇啊。” 苏珊跟着凌妙一同忙活，“还会加入黏合剂吗” “差不多，但都是可食用的，而且用量也不会很多。” 说话的间隙，凌妙已经将第一次做好的米浆原料倒入机器了， 这下几人也不问了，纷纷好奇地围过去，看着面前的这台打粉机。 随着一声窸窣的响动，机器开始了运转。 “咔嚓——” 齿轮开始转动，下方圆筒状的空隙间被挤压出圆滚的米粉。 出粉机下放了一大锅热水，圆滚滚白嫩的米粉条直接下入锅内。 “好神奇啊。” 瑞拉微叹，第一次看见这样制作美食。 “有种古老的感觉。” 苏珊摸了摸下巴，“其实可以换个更好的设备，这个也太老旧了。” 只一眼她就看出原理，最简单的挤压。 这种设备竟然没有被淘汰。 苏珊微妙地看了一眼凌妙，对方笑眯眯的，完全没有注意到她。 这种老掉牙的设备是从哪个犄角旮旯里翻出来的 还正好撞上了一个傻大户 想了想，她碰碰凌妙，低声问道：“你在哪买的” “嗯” 凌妙疑惑了一瞬，老实解释：“星网上啊，还是我自己定制的。” “你被…” 苏珊的话卡在喉咙里，硬生生转了个弯，“…你自己定制的” “是啊。” 苏珊看着凌妙点头，对方神情还隐隐透出点嘚瑟，“是不是还不错” 苏珊：“……” “…是还可以。” “可以吧嘿嘿。” 她也没想到自己的记性还这么好，前世只见过几次现在还记得。 苏珊陷入了沉默。 瑞拉左右看看，总觉得气氛莫名奇妙，“这个米粉是怎么吃的” 说到吃的，一直安静的双胞胎来劲了，“妙妙姐姐！” 他们眼里的渴望几乎实质化地溢出来，水灵灵圆嘟嘟的脸上写着‘想吃’两字。 “配着浇头吃的。” 说起这个，凌妙自己都忍不住咽口水。 红亮赤色的高汤浇在白嫩爽滑的米粉上，随机坠落赤色方块的牛肉，红艳的辣椒，碧绿的芫荽， 配上同色系切段的葱花，爱吃腌菜的人再舀上几勺咸菜，搅拌均匀，伴着红亮高汤，牛肉浓郁的香味，卷起一筷米粉就送进嘴里， 那滋味，就是再挑剔的人都说不出不好。 更何况凌妙这个原本就是土生土长的本地人。 小的时候最爱街角巷尾里的苍蝇小馆，开了十多年的老板夫妇手艺绝佳，普通的米粉在他们手里焕发出全新的滋味。 明明大街小巷随处可见的米粉馆，明明是同一种浇头，但味道就是不一样。 也因此，凌妙成了他们家的老顾客。 吃的多了，自己也动手做，说不上十成十，八九分也是没问题。 “浇头是什么” 猛然间听到这个陌生的名词，双胞胎不解的对视一眼，都看到了对方眼里的迷茫。 苏珊和瑞拉也竖着耳朵凑过来。 “你们可以理解为配菜” 凌妙沉吟了一会儿，给出了这个答案。 见大家还是不懂，她拍了拍手，“那等我熬出来吧。” “明天早上就吃红烧牛肉粉！” “那、那今天晚上不吃吗” 勒林最关心吃饭问题，一听见凌妙的话就急。 凌妙环顾四周，出声：“你们都想现在吃吗” 还没等大家点头回应，她又接着说道：“没那么快，熬制牛肉汤怎么也得3小时。” 小火慢炖的红烧牛肉堪称精华，大火猛烧只会导致肉味流失，就连香味也会在猛火的攻势下偃旗息鼓，还很容易导致锅底糊锅。 “还是明天早上吃吧。” 瑞拉很快做出了决定，扭头看向两个蔫头耷脑的儿子，“明天吃也是一样。” 双胞胎不敢反抗妈妈的决定，只是眼神希冀的看向凌妙。 凌妙无奈回应，耸耸肩，爱莫能助。 “妈妈” 勒林不死心的拽拽瑞拉的衣袖。 “求我也不行，”瑞拉伸手扯出自己的衣袖，“现在已经八点多了，要等到吃上怎么也得到十一点。” 她斜睨了两个孩子一眼，“十一点吃饱了饭你们还睡得着” 想都不用想，肯定睡不着。 更何况双胞胎就跟饿死鬼投胎一样。 每次都吃的肚皮溜圆。 要是不想大晚上喊肚子疼，这顿还真不能吃。 见求情没用，他们俩也放弃了。 眼巴巴的盯着凌妙，看着她开始做菜。 新鲜牛腩肉切成小块，焯水去腥，去除血沫，捞出下锅炒制。 整个动作行云如流水，没有一丝滞涩。 牛腩肉在锅内被煎制的滋滋作响，淡淡的金黄被浅染上一层，偶有丰腴的牛油流出，在火焰的炙烤下，也迅速削减自己的体型， 牛油的加入让原本就喷香的气味添上一层迅猛， 浓郁的牛油被猛然间加入辛辣调味，红艳的辣椒和各种香料被油一激，散发出浓烈的香味，迅速席卷了整个厨房。 原本就馋的双胞胎这下是真绷不住了，扒着灶台，就伸着脖子朝里看。 “小心。” 凌妙一手拉开他们，“小心被油溅到。” 瑞拉和苏珊连忙上前，一手拉开一个。 “实在馋的话，等一下炒好给你们尝尝。” 瑞拉：“可以吗” 凌妙点点头，“没问题的，就是肉质还有点硬，不够软烂。”