第一百一十五章 咸蛋黄鲜肉馄饨

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苏珊和瑞拉有条不紊的包着馄饨，盘中是打成泥状的鲜肉和咸蛋黄， 浓郁金黄的咸鸭黄呈现沙质，没有肉馅的细腻鲜嫩，带有颗粒感，出奇的好看。 苏珊一边包，一边看向被处理掉的蛋白，忍不住出声：“这些蛋白怎么处理” 凌妙正在准备着其他配料，闻言出声：“先留着，可以用来做菜。” 苏珊也不多话，听见凌妙的话，将一边剥下来的咸蛋白收集起来，放在另外的盘中。 用勺子先舀一点蛋黄在馄饨皮上，再舀上一勺淡粉的肉馅，用薄薄的馄饨皮一裹，就可以直接下锅煮开。 因为没有高汤，馄饨汤的调味便要格外精心。 凌妙加入了紫菜点缀，虾皮提鲜，还放入了一些切得细细的蛋皮丝， 为了口感丰富还另外加了一些自己腌制的，切的碎碎的榨菜丁。 馄饨熟得快，漂浮在汤面上，沸腾的水伴着馄饨一起一伏，上下摆动，像一尾尾游鱼， 拖着纤长的尾翼随波摆动，煞是好看。 一锅下去可以同时煮很多馄饨，两人的动作也越来越熟练，没一会，面前的馄饨就堆成了小山。 凌妙将它们全都丢下锅，等到熟透时又抄起大勺舀起放入碗中。 一边的送餐机器人按照顺序依次将煮好的馄饨端给客人。 盛祈年一家就是来晚的那一批食客，前段时间因为凌妙将古籍传承中的龙口粉丝方法告诉了他， 他一边费心研究的同时，还不忘将这份报告发给了研究院， 一直到对方回复说已经完全复原出来，过不久就会直接上市，他才有心情出门。 为这这个事，妻子女儿都好几天没理他了。 妻子还好说，小姑娘怎么都不肯开口喊爸爸了。 一看见他就双手推拒，让他出去。 搞得盛祈年好笑的同时又有些愧疚。 这次没赶上早餐，原本就对他有意见的小姑娘直接哭起来。 “坏爸爸坏爸爸！” 她红着眼圈，固执地推拒盛祈年，都是爸爸太慢了，才没赶上。 圆圆的眼睛里蓄满了泪水，鼻头红红的，看着盛祈年和诺娜心都化了。 诺娜瞪了丈夫一眼，“都怪你。” 盛祈年有些冤枉，虽说前几天他一直都不肯出门，只有妻子抱着孩子时不时出门转转， 但吃早餐的时间一直都是这个点，从来没变过。 他刚张开口想为自己辩解几句，就看见主播出来，承诺大家后续会继续供应早餐。 虽然不是原本的早点，但总算让黛拉露出笑脸。 看见女儿被哄好了，盛祈年抬头看看电子屏上新上的早点，叫来送餐机器人，点好了自己的餐品。 妻子和女儿都是一碗热乎乎的咸蛋黄鲜肉馄饨，他选择的是一碗清汤面。 “咸蛋黄” 他看了看馄饨的名称，想起在古籍中看见的腌制品类，不由挑起眉梢感叹：“再这样下去，研究院都可以喝西北风了。” 主播复原古籍美食的能力和速度是他见过的最快，没有之一。 也不知道书中还记载的皮蛋有没有复原出来 盛祈年想起古籍中对于皮蛋的描写， 外壳透绿，内里的蛋肉是墨绿到极致的黑，在阳光照射下，能够清晰地看见表面呈现出松花样的纹路。 味臭，带有碱氨气味。 想到这里，盛祈年就忍不住面色古怪， 这个皮蛋真的是作为食物吗 他还在胡思乱想，送餐机器人已经端着煮好的馄饨和清汤面上餐了。 雪白柔软的面条静静地窝在乳白的面汤中，几颗翠绿的小青菜点缀其上，还有一个被煎得边缘焦黄的煎蛋， 肉色的淀粉肠看得出来也经过油炸，被油煎制的地方带着浅浅的焦色， 整碗面，一白二绿三肉色，还有一个黄色的煎蛋， 配色颜值拉满，光是看着就让人忍不住垂涎三尺。 对面的妻子和女儿已经舀起一颗馄饨轻轻吹气，稍微吹凉了一会，盛祈年就看见女儿迫不及待的将馄饨送进嘴里。 他忍不住一笑，自从女儿爱上主播之后，每天做的事就是搬着小板凳坐在直播前，聚精会神的看直播， 就连吃饭也不挑食了，虽然还是不爱吃，但比起以前要人哄着喂，追着吃， 现在的黛拉就像是突然长大了一样，一口一个吃得头都不抬。 诺娜也看见了黛拉的表现，她欣慰的弯起唇，将放凉一会的馄饨舀起， 圆圆滚滚的馄饨，看得出用料者的用心，被包裹得浑圆饱满的馄饨， 肚子满满涨涨，还能看见内里淡粉的肉馅和金黄的里料。 她没吃过咸鸭蛋，但对于主播的厨艺有着迷一样的自信，这个咸蛋黄一定也很好吃！ 果不其然，她吃的第一口，眼睛就亮了， 煮熟的咸蛋黄是沙沙的口感，颗粒状的咸香和鲜嫩的肉馅完美的结合在一起，嫩滑的口感混着略显粗糙的颗粒， 嫩的同时，带着糯，完全颠覆了她以往吃的馄饨的认知。 周边接二连三的响起惊呼， 她忍不住抬眼去看，都是在感叹主播的厨艺出众。 不论是吃着清汤面的客人，还是同她一样吃着馄饨的食客， 每个人的表情都美得不行，大大的快乐充盈了满身，任谁一看都能看出对方的愉悦， 是真的都很满意啊。 诺娜收回视线，又看向坐在对面的丈夫，他低头吃着面，动作急切，甚至脸颊上都沾上了点点的汤汁， “噗嗤” 诺娜一下笑出声，对方迷茫地抬起头，表情充满疑惑， “怎么了” “看你，”诺娜伸出手，拿着纸巾仔细擦拭丈夫脸上的汤汁，“吃得满脸都是。” “还像个孩子一样。” 盛祈年有些脸热，接过纸巾擦起来，“这不是没注意么。” 诺娜笑而不语，低头吃起馄饨。 见妻子没说什么了，盛祈年环视了一圈，这才发现，整个餐厅都坐满了人， 更多的客人因为没有地方坐了，选择端着饭碗站在餐厅外， 或站或蹲，呼啦啦的一大群人。 人声鼎沸啊。 他感慨了一声，突然想起第一次注意到有味餐厅的时候。