第51章 谭家菜．．．．．．
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有人可能会问，为什么东北菜食材不好找 后世的东北菜可以说是一本刑法典！ 吃一口三年起步，做一顿十年寒窗...... 那是货真价实的大的会武术，小的会法术，中等个头的还受法律保护！ 小的，红黄白柳灰五大仙在那呢，有几个敢动这些大仙啊！ 尤其是黄仙黄皮子！ 会讨封不说，还非常记仇！ 要是把它们得罪了，不说自己这一大家子能不能过好日子，反正近几年是别想安宁了...... 后世大家常吃的地三鲜，里边的主要食材是茄子土豆和辣椒！ 但是放在法典出来之前，那道菜应该叫地三仙！ 至于是哪三仙，就看运气了！ 这还是小的！ 个头中等的，飞龙，野鸡，这那个不是被保护的 东北名菜小鸡炖蘑菇，最开始是叫蘑菇炖飞龙！ 就那炖飞龙的蘑菇都不是普通的野生蘑菇，得是山里特产的猴头菇！ 只有这两个食材放在一起炖，那味道才叫一绝呢！ 后来飞龙绝迹了，弄不着飞龙，只能从野鸡身上想想办法...... 个头上差了点，肉也比飞龙柴上很多，但咋说也是肉不是 没了飞龙用野山鸡，没有猴头菇用别的野蘑菇，只要处理干净，味道差也差不太多！ 后来野鸡也不好弄了，东北人民没有办法，只能把野鸡换成容易获得的家养鸡！ 但是味道...... 只能说跟蘑菇炖飞龙相比，那真是一个天上一个地下...... 大个的食材也有！ 熊掌都知道吧 不是熊身上的所有爪子都叫熊掌，一只熊只有一只爪子能称作熊掌！ 其余的，只能叫爪子。 这只爪子就是熊的右爪！ 至于为啥，何雨柱自己也不清楚...... 不过，据说是熊的右爪比左边的那个更加厚重，脂肪和胶原蛋白含量更高，获得蜂蜜啥的也都是用右爪触碰和抓取，冬天冬眠的时候也是脑袋枕着右爪睡觉，要是觉得饿了，会不自觉的先舔舐右爪...... 这熊身上除了被称做右爪的熊掌有点食用价值之外，还比较值钱的就是熊胆和熊皮了！ 别的...... 肉是真的一点都不好吃...... 除了熊，还能吃的就是山里的野猪，狍子，梅花鹿，大雁和鹤...... 当然，要是运气好弄到点老虎，那只能说是太赚了！ 但是老虎吃的不是肉，而是骨头和鞭...... 这两个东西用来泡酒可是很有用的...... 当然，除了这两个泡酒有用的之外，虎皮也很有价值，除了观赏价值之外别的也没什么了...... 东北那边地方远，何雨柱也没办法自己进山寻找这些食材，最好的办法就是等！ 等跟轮回空间有关联的那个人出现之后，何雨柱自己寻找一批上好的“食材”回来放进另一个空间里养着！ 到时候自己偷偷的吃，只要没被人发现就好！ 当然，也得看那边的那个看空间大小以及是否具备养殖环境！ 要是太小，那么只能放弃这种不靠谱还很“刑”的想法...... 想了想，何雨柱觉得自己现在除了学习一些大的菜系之外，自己还能学学小众一点的私房菜！ 像鲁菜当中的“孔府菜”，以及自己老爹偷学的谭家菜，东北那边好像还有一个罗家菜...... 总之，这些官府菜或者私房菜虽然没有很大的名气，可还是有着一些独特的技术技艺在其中的！ 触类旁通，万一以后什么时候用上了呢...... 反正何雨柱已经追求长生了，那么长的生命旅程当中何不给自己找点事情做 一直修炼容易把自己修炼傻的...... 想到这里，何雨柱开始回忆上一世自己知道的谭家菜的资料！ 谭家菜由清同治二年的榜眼谭宗俊所创。 因为是榜眼，又是他自己创制的家传宴席菜，所以民间又把谭家菜称为“榜眼菜”。 清朝晚期的官员什么作风小伙伴们都应该清楚！ 贪，那是真贪！ 享受那是样样不能差的！ 谭宗俊得了个榜眼，然后就在四九城这边等着上边支官！ 什么是支官 就是等着朝廷上边给你一纸任命书，带着官服和大印去地方上当官！ 谭宗俊中榜时年纪已经很大了，中榜之后直接把远在粤地的家人全都接到四九城这边一起生活！ 谭家当时在粤地有着不小的产业，绝对可以称得上是有钱人家！ 到了四九城之后，就算不支官也能过上不错的日子！ 支官之前，谭家不说是宾朋满座也没差多少，总之隔上几天就会宴请三五好友聚餐喝酒！ 加上谭宗俊爱吃，好吃，还爱研究，就这样，谭家菜慢慢的创立出来并打出了名号！ 几年之后，谭宗俊被支官，去了外边没几年就死了，而谭家不说就此家道中落也没差多少！ 后来，谭宗俊的三儿子带着媳妇孩子重新回到四九城，靠着榜眼菜这一名头招揽各个阶层的人，慢慢的有了自己的人脉...... 说是谭家菜，但谭家菜真正掌勺的并不是谭宗俊的三儿子谭瑑青，而是他的三姨太太赵荔凤！ 后来，三姨太太年纪大了，不能掌勺，直接把手艺传给自己闺女谭玉玲！ 这谭玉玲才算是谭家菜正统的传人，除了谭玉玲之外，谭家菜正统承认的传人还有三个！ 一个是红案彭长海，一个是白案崔明鹤，还有有一个冷拼吴秀全！ 而娄振华的妻子谭雅丽正是谭瑑青的二房所出...... 想到这里，何雨柱觉得有必要去找一找谭家三姨太赵荔凤了...... 为啥要找赵荔凤怎么不找谭宗俊呢 谭宗俊埋在哪里 谭宗俊死在粤省老家那边！ 南边现在还兵荒马乱的，何雨柱可不敢随意去那么远的地方！ 万一一个不好，落地成盒也不是没有可能...... 别看现在何雨柱有了一点修为，可他现在也只是比普通人强一点点而已，现代的热武器对他伤害还是不小的！ 好不容易重生了，不活的久一点怎么能行......
