第138章 冰糖葫芦和糖雪球
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咸粽子甜粽子团了两天，大家都吃够了，得缓缓。 卖了两天粽子，利润比蔬菜水果可好多了，云升现在得陇望蜀，觉得不顺道搞点团购品，就是浪费时间和精力，错过了五百块似的。 好在周二大姨就送来了冰糖葫芦。 原以为大姨怎么也得准备个两三天，没想到这么积极。 “反正闲着也是闲着，趁着现在有空，搞一搞，过几天就要忙麦收了。”大姨一脸急切，云洁知道大姨是个能干的，这是想挣点快钱补贴家用。 冰糖葫芦做得不错，山楂选得又大又红，里面是白白粉粉的，冰糖熬得如水如晶，嘎嘣脆，淡淡的冰糖味道，很纯正。 就是穿串穿得不好看。一根削尖的粗竹条，串了几个大山楂，一个个跟远房亲戚似的，互不干涉。 云洁记得后世的冰糖葫芦是一连串10个左右，个挨个，背后是一条糖板连在一起，共同撑起一根冰糖葫芦的荣耀。 现世的冰糖葫芦确实跟后世不一样，许是因为现世的冰糖比较贵或者现世的喜欢吃山楂的酸，而不是冰糖的甜 最后这个理由显然是不成立的，没有人不喜欢吃甜甜的冰糖。 还有这竹签是个问题，大姨用的这竹签一看就是大姨夫现刨出来的，人工成本太高了，要想挣钱，只能大量出货，要是大量出货，光这竹签就供应不上。 “大姨，这一串冰糖葫芦，成本是多少，其中山楂成本是多少，冰糖成本是多少，竹签成本是多少，你得算算，越精确越好。” 徐华沉默一会：“山楂挑的最大最好的，一斤通货山楂，也就挑出半斤来，冰糖全是用的多晶白冰糖，竹签嘛，你姨夫自己刨的，成本还真不低。” “我去集市上问过冰糖葫芦的价格，一般5颗的卖2毛钱一支，8颗的卖3毛钱一支。但他们的冰糖不行，有一股怪味，不好吃，山楂也酸，还有坏果。” 原来大姨不仅做好了糖葫芦样品，还把市面上的产品和价格做了调研。 “那咱们的冰糖葫芦也按照这个价格的话，能挣到钱吗”云洁提出关键问题。 徐华摇摇头：“不行，这样搞不好要赔本。” “那就干脆定高价。”云洁斩钉截铁，“好东西就得贵，好有好的道理，贵有贵的道理，不能光拼价格，被价格绑架。” “那卖多少钱合适”徐华隐隐有点期盼。 “5颗的卖3毛钱，9颗的卖5毛钱。冰糖再多一些。山楂只要能保证品种和质量，大小无所谓，咱们可以从顶到尾从大到小嘛。这样也好看。” 云洁考虑了一下，“至于竹签，光靠姨夫现刨是不行的，改天让云平云升去具象批发市场问问，应该有专门卖这玩意的，人家是机器削出来的。” “是不是有点贵啊”徐华心里犯嘀咕，谁家肯花五毛钱买一只冰糖葫芦啊。 “不怕的大姨，现在生活条件越来越好，人们都舍得花钱买点好吃的，调剂生活嘛，贵点没关系，东西是好东西就行，最怕花了钱买不到好东西。” 徐华点点头，道理倒是这个道理。 现在买了一堆山楂和冰糖，没有竹签也是个问题。 “大姨，你会做糖雪球吗” “糖雪球是啥” “就是那种小点的山楂，滚上糖霜，一粒粒，也不用竹签，就跟糖霜花生豆一样。” 一说糖霜花生豆，徐华就明白了，眼前浮现一个个穿着雪衣的红胖子，圆嘟嘟的，看起来让人很有食欲。 “咱们大的山楂做成糖葫芦，小的就做成糖雪球，一样卖。” “对哦！糖雪球太大了也不好，小小的正好，一口一个。我回去研究研究。” 徐华就是个风风火火的性子，说完接着就要回家。云洁拦都拦不住。 大姨留下了几只冰糖葫芦，得，今天有零食吃了。 大家围着一起吃冰糖葫芦，从来没有见过如此多的冰糖葫芦，连莲很兴奋：“姐姐，以后咱们要卖冰糖葫芦吗我可以甩开膀子随便吃吗 ”二哥跟她说过，咱们家自己卖什么，就能甩开腮帮子随便吃什么。连莲听成了甩开膀子随便吃。 云平肯定地说：“那是当然，不管卖什么，咱们都先自己吃个够。” 连莲简直要鼓掌了：“哥哥姐姐太厉害了，啥都能卖，咱们想吃啥就卖啥，啥好吃咱就卖啥！” 云洁眼前一亮又一亮：“对啊，连莲倒是提点了我们，咱们想吃啥，家属院的老师们就想吃啥，啥好吃，老师们也就想吃啥，照着这个思路找团品，不就妥了吗” “是啊，这样不就妥了吗”云平抚掌，“每个周末就搞一次团购，各种好吃的换着来，咱们不只是卖菜卖水果，还卖各种好吃的。” “每周四就在小黑板上发预告，收集订单，每周六上午10点送货上门。”云洁道。 “其实既然咱们搞预定式订单，就不要多拿了在小摊子上摆，培养大家习惯在小本本上写订单，这样咱们进货有数。”云平说。 “可总有老师忘了下单，或者周六临时想要的，不能一点都没有吧。这样会浪费一些顾客。”云升反驳道。 “我觉得也是。可以这样：容易储存不易坏的，可以多拿点卖现货。保质期短又贵的就算了，定多少要多少。至于周六来摊前买现货的，咱们就多多提醒他们，尽量在周四周五预约下单。”云洁拍板。 众人点头称是，觉得这样就万无一失了。 云洁又补充：“每周一次团购，这个没问题。每次团购不必仅限一种东西，可以每周末团购三四种团品嘛。周末走亲访友、招待亲朋、犒劳自己，一种好吃的怎能满足” “就像大饼要配芝麻盐，海蛎子要配鸡蛋一样，各种时令的、新奇的、流行的，可以搭配着一起开团，大家的选择性也很多，咱们就是为了培养家属院这些人，每周末都来连家小院买点好东西的习惯。”云平一脸傲娇。 云升啧啧，你可是飘了，老师们每天想着如何把知识塞进我们的脑袋，咱们却整天想着怎么从老师们的口袋里掏出钱来。
