第38章 原始森林的油渣炒饭

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郑江南决定今天要好好露一手！ 重生以来，一直忙东忙西，一身厨艺除了煮了一次白米粥给林幼薇吃以外，还没有过用武之地。 今天高低得让小叔和大哥，开开眼。 什么龙虾熊掌象拔蚌的，这荒郊野岭的就不做了吧。 今晚就给老叔他们做个———油渣炒饭吧！！ 烧水做饭离不开柴火，好在这三十六仞是深山老林，别的多不多先不说，适合烧的干柴火那是遍地都是。 郑江南只花了半个小时，就捡到了足够烧好几天的干柴火。 找了两块差不多大小的石头，做成了一个极其简易的灶台，郑江南把铁锅放了上去，倒了小半锅清水。 快速的在铁锅底下引燃柴火，郑江南就不去管它了。 而后拿出一个大铝盒子，把袋子里装的大米舀出来一部分，准备到水潭清洗起来。 郑江南走到一半又返回来，再次舀了一些大米出来。 差点忘了，这年头大家肚子少油比较能吃，少了可不行。 现在的铝盒里，差不多有三斤的生大米，煮熟以后能有六七斤的米饭，肯定够三个人吃了。 这也就是这个年头，大家肚子里缺油比较能吃。 放在后世，六七斤米饭都足够那些要减肥的小仙女，吃一个月的了。 不同于郑江南抓蛇的那个死水水坑，这庇护所旁边水潭的小溪，是活水。 溪水潺潺流着，一看就非常的干净。 理论上这个溪水，都可以直接喝。 郑江南心想，这水如果让一个叫农夫的人看到，他肯定会把它装到塑料瓶子里，然后拿去卖吧 最后再说一句，自己不生产山泉，只是山泉的搬运工。 就在这水潭流出来的小溪旁，郑江南还发现了一丛挺拔的小野葱，顺手拔了下来洗好，待会用的上。 郑江南把大米倒入锅中盖上锅盖，控制了一下火候，十来分钟后，大米饭的香味就飘在这巨石林的上空。 但是郑江南没有直接打开锅盖，他把柴火弄小了一点，让锅里的米饭多焖一会儿。 毕竟米饭如果没有一口气煮熟，再回锅是熟不了的，夹生！ 郑江南把旁边的一块石头稍微洗了一下，然后在上面披了一个同样洗干净的网丝袋。 感觉米饭差不多了，郑江南夹了一筷子尝了一下，熟了！ 立马拿来几片树叶子当抹布，把满满一锅米饭全部都倒在了上面。 因为做油渣炒饭，必须把煮熟的米饭凉透。 这样炒出来的炒饭，才是合格的。 在等待米饭冷却的时候，郑江南本想去周边看看有什么野菜， 如果有的话，可以摘一些回来待会炒个菜或者煮碗菜汤，后面想想还是放弃了。 谁知道自己去采野菜的时候，会不会有蛇从大米饭上…… 山中阵阵清风吹来，门前泉水叮咚，远处峰峦叠翠，颇有种天地悠悠的感觉。 米饭没有那么快凉透，郑江南趁机坐在那儿规划着未来，想着想着，就发起呆来。 犹如老僧坐定，也不知道过了多久，听到小叔和大哥的声音从远而近的传来，郑江南才从发呆的状态醒来。 摸了一下网丝袋上面的大米饭，由于山风比较大，米饭此时已经凉好了。 开始炒饭！ 起锅热油，郑江南倒入凉透的米饭，把白米饭翻炒到有点发黄酥脆，接着加入油渣，不停地翻动。 让每一粒米饭都裹上一层薄薄的猪油。 最后郑江南把切好的葱花放了进去，再加入一些细盐翻炒几下，一碗简单而又美味的油渣炒饭就搞定了。 喷喷香！ 可惜路途太远了不方便带鸡蛋，不然加入鸡蛋的炒饭那才是完美的，毕竟在炒饭界里，蛋炒饭才是最屌的。 “哇哈，江南你做什么这么香”郑江东放下肩膀上的毛竹，抽动着鼻子凑了过来。 郑江南指了指铁锅:“油渣炒饭，大哥你先歇会，顺道看着锅里的饭，我去那边采一些苦菜来煮个汤。” 这时候郑建旺也到了。 同样卸下肩膀上的毛竹，然后从腰间变戏法一样，把一捆青翠碧绿的新鲜苦菜，扔给了郑江南。 “不用去了，我刚在竹子林那边看到一片苦菜，长势很好，就顺道采了一些回来。” 要啥来啥，郑江南笑了。 该说不说的，这三十六仞的物产就是很富饶，不仅仅是体现在动物上，植物上也是。 就说这个野菜吧，禾坪头村附近的山头早就被村民一遍一遍的薅光了，野菜苗都不敢露头， 哪里能像这里一样，一片一片到处都是。 郑江南手脚麻利的把苦菜洗干净，然后往铝盒子里倒入泉水。 待水煮开以后把苦菜扔了进去，再放入适量的细盐，刮了一点猪油滴了进去。 一碗清凉解毒的苦菜汤，就搞定了！ 不过这种直接鲜煮的苦菜汤，可能有很多人会吃不来，因为味道偏苦了一些。 一般人家吃苦菜，是先把苦菜焯水，然后浸泡一晚上第二天在吃。 或者晒成干，炖汤的时候放一把。 不过那样都缺了一点鲜味，真正好吃还得是这样鲜煮。 今天一天又是赶路又是抬石头的，郑建旺和郑江东还去砍了毛竹，这都是消耗能量体力活。 众人早就饿的不行了，随着郑江南一句开饭，叔侄三人大快朵颐起来。 大家吃得那叫一个香啊，郑建旺和郑江东差点没把舌头都吞了下去。 看得郑江南直呼好家伙，小叔和大哥是懂情绪价值的！ 有那么好吃吗 郑江南还是不懂，虽然这就是很普通的油渣炒饭，放在后世很多人都不一定爱吃，但是对于这个时代的人，那就是无敌美味啊！ 你想想，平日里大家吃的是啥 地瓜米！ 猪油那是用筷子头沾一点拿来炒菜的，哪能多放一丝一毫 而这锅纯纯的大白米饭是用一大勺猪油炒的，甚至时不时还能吃到几块油渣。 对于郑建旺和郑江东来说，简直不敢想！ 就好比你没有女朋友，天天左手右手一个慢动作，突然有一天你的朋友给你带来了两个肤白貌美、胸大臀圆的绝世美女，让你随便…… 想都不敢想啊！ 这一顿饭吃的大家是满嘴流油，郑江南虽然没有那么夸张，但是猪油炒饭确实香。 再加上油渣，简直无敌。