第29章 换赛道

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苏浅梨疑惑地歪着头，脸上写满了迷茫，轻轻摇了摇头。 “嘿，我跟你讲，”赵大妈来了兴致，绘声绘色地说道，“那两个女知青最后也没和解。那个叫冯如的知青，可真是有骨气，直接去隔壁屋睡觉了，一点儿都没服软！” 苏浅梨闻言，微微挑了挑眉，心中暗自想着，自己果然没看错人。 虽说和冯如并不熟悉，但昨天贾慧慧那副咄咄逼人的模样实在让人讨厌，何况还来招惹自己。 苏浅梨可是个有仇必报的性子，既然有机会给贾慧慧添堵，她怎么可能轻易放过呢 周大娘一直在一旁默默观察着苏浅梨，见她眉眼间流露出一丝别样的明媚，像是发现了什么不同寻常的地方，心中不禁泛起一丝疑惑 。 赵大妈兴致勃勃，竹筒倒豆子般接着说：“昨天有人碰上老张头，俩人聊起知青点草席的事儿。 老张头说，有个姓冯的女知青订了张1块5的草席，过几天去取，还讲先回去和同宿舍的人借用一下，到时候给大家补偿。 这么看来，她压根儿没想霸占另外两个女知青的草席。你说这事儿闹的，莫名其妙就干起仗来了。” 苏浅梨静静听完，心里可不觉得这矛盾来得莫名其妙。 或许从一开始就有人蓄意引导，如果她猜得不错，那个贾慧慧是想孤立冯如，因为冯如性格刚直，不好掌控。 一旦让她得逞，在女知青里头，贾慧慧就能手握绝对话语权，也算在这地方站稳脚跟了。 周大娘一直不动声色地打量着苏浅梨，越看越觉得这丫头脸上的表情丰富了许多。 不知怎么，她心里突然涌起一种预感，这丫头没准儿要有什么令人惊喜的事儿发生了 。 日头渐渐升高，三个人一边唠着家常，一边手头不停地忙碌着。 转眼便到了中午。 一声清脆的哨声打破了劳作的节奏，众人纷纷停下手中的活儿，收拾工具，各自朝着家的方向走去。 苏浅梨回到家，洗完后手走进厨房，目光落在了泡发着的黄豆上，又瞧了瞧角落里的石磨，心中暗自盘算，下午把活儿麻利干完，就能早点回来磨豆浆。 她微微皱了皱眉头，突然想起还差点豆腐的卤水。 转身走到灶边，伸手取下盐罐。打开盖子，里面装着的是颗粒较大的粗盐。 在70年代，农村地区大多用的是海盐，而盐就能做出卤水。 苏浅梨仔细回想曾经刷过的视频，里面就有点豆腐的卤水配方，其中一个是盐:醋:水的比例1:10:10。 刚好，这些家里都有，下午就可以试试了。 这时，苏浅梨的肚子咕咕叫了起来，她走进屋里，从橱柜中拿出1块桃酥，先垫吧一口。 随后回到厨房，开始淘米焖饭，从空间中拿出猪肉，这次切了一大块，准备制作红烧肉。 有多久没吃过了，苏浅梨现在想想都忍不住流口水。 话不多说，猪肉切块，冷水下锅，放入少量黄酒去腥，煮3～5分钟捞出，沥干水分。 锅中放油，放入冰糖，小火炒至融化成焦糖色，加入肉块翻炒均匀，加入葱段，酱油继续翻炒，最后倒水没过猪肉，大火烧开转小火，40分钟出锅。 大米饭配红烧肉，苏浅梨吃的非常干净。因为实在太香了，她都忘记要给小豚鼠留一份，事后心虚的补了几块桃酥和一颗大白菜。 吃完饭，苏浅梨心情格外舒畅，哼着小曲儿，在院子里的椅子上惬意地休息了片刻。 这时，远处传来上工的哨声，她精神抖擞地朝田间走去。 整个下午，苏浅梨一门心思扑在农活上，手中的锄头上下翻飞，干得格外起劲。 赵大妈和周大娘看到她这般急切的模样，大概猜到这丫头是有啥要紧事儿，于是默契地没有打扰她。 大约两小时后，苏浅梨提前干完活，跟赵大妈等人打了声招呼，便匆匆往家赶。 一进家门，她连水都顾不上喝一口，先洗净了双手，就马不停蹄地投入到磨豆浆的“大业”之中。 先把那搁置多年、落满灰尘的石磨搬到院子里，打来清水，苏浅梨仔仔细细地洗刷了两遍，直到石磨焕然一新。 随后她站在石磨前，将泡得饱满的黄豆一勺勺放入磨盘，加适量的水，然后转动磨盘的手柄。 随着石磨的转动，浓稠的豆浆缓缓流出。这个过程看似简单，却让她感到无比解压，仿佛所有的疲惫都随着石磨的转动渐渐消散。 当最后一点黄豆被磨成豆浆，苏浅梨迅速找来干净的纱布，将豆浆小心翼翼地过滤，把豆渣分离出来，放在一旁备用。看着那奶白色的豆浆，她的眼神里满是期待。 紧接着，她把豆浆倒入锅中，点燃灶火开始熬煮。期间她手持锅铲，不停地在锅里搅拌，防止豆浆糊锅。 不一会儿，锅里的豆浆开始沸腾，她赶忙调小火苗，让豆浆在锅中继续煮上5到10分钟。 煮好后快速过滤一下，苏浅梨特意提前留出一碗豆浆，准备当作晚饭。 随后，把剩下煮好的豆浆小心舀进盆里，静静等上十分钟。待豆浆温度降到80c-90c ，就可以开始点卤了。 苏浅梨按比例配好卤水，缓慢倒入豆浆中，同时用勺子轻轻搅拌，豆浆里渐渐出现絮状沉淀，慢慢和水分离。 不一会点卤结束，豆浆静置15-20分钟，让絮状沉淀充分聚集成豆腐脑。 接着，苏浅梨找来一个底部平整的竹篮，铺上豆腐包布，把豆腐脑舀进去，包好包布，盖上木板，最后压一块石头开始压制。 接下来的20到30分钟里，豆腐脑中多余的水分被一点点挤了出来，顺着包布的缝隙，滴落在下面的盆里。 时间一到，苏浅梨轻轻拿掉石头和木板，揭开包布，一块色泽温润、散发着诱人豆香的豆腐就出现在眼前。 望着眼前还冒着丝丝热气的豆腐，豆香萦绕鼻尖，苏浅梨的馋虫一下子被勾了起来，实在按捺不住。 她拿起菜刀，当即切下一块，便迫不及待地送入口中。 那一瞬间，温热的触感、软嫩的质地在舌尖蔓延开来，浓郁醇厚的豆香瞬间弥漫口腔，幸福感也随之溢满心间 ，这滋味别提有多美妙了。 品尝完，苏浅梨带着欣喜立马进行接下来的计划。