第97章 推广麻婆豆腐

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程宇犹豫了片刻，索性也不再遮掩，随即道：“若是要我前往的大明，这件事是非办不可了。” “陛下，你可知我这道场名为食仙居。” “自然。” “若是想要前往其他世界，我必须要获得你们那里的功绩方可。”程宇半真半假的说道，“我走的是食仙之道，自然是要有这方面的贡献，推广美食给百姓，让他们从美食之中收获幸福，有利于我修成大道。” “原来如此。”朱元璋愣神片刻，随即点了点头，正色道：“那这什么麻婆豆腐的推广，朕定会全力以赴。” 程真人已经走上了神仙之道了吗，听这意思，是要百姓的香火吧。 朱元璋自我理解了一番：那咱是不是以后在大明给程真人修个庙宇才对。 以程真人对大明的贡献，莫说修座庙宇，只要程真人愿意，朱元璋可以立马将其封为国师。 “多谢陛下。”程宇拱手致谢，心中暗自松了口气。 有了朱元璋的全力支持，麻婆豆腐在大明的推广便有了保障，这也意味着他距离达成时空锚定的条件近了一大步。 随后，程宇详细地向朱元璋等人介绍起麻婆豆腐这道菜。 当得知这道菜起源于清朝同治年间时，朱元璋眉头微微皱了一下。 年少博学的朱标道出了自己的疑惑：“真人，这清朝是个什么朝代，我好像不曾听说过。” 程宇看了一眼朱元璋，见朱元璋没有说话，随即转头对朱标道：“清朝是明朝之后的朝代。” 老朱来之前没有跟朱标说过之前的事情吗 “什么！”少年朱标大惊失色。 明朝亡了 朱标脸色瞬间变得煞白，眼中满是难以置信与惶恐，“明朝……怎会灭亡了呢” 一旁的常遇春拍了拍朱标的肩膀：“太子殿下无须太难过，这是后世子孙们的孽障，大明两百多年后亡了。不过你看咱们这华夏几千年，不都是这样过来的嘛。” “可是……”道理都懂，但一听说父皇建立的朝代在后世还是忘了，他还是很伤心。 起初来的时候，他还在想，这个程真人不应该对他们更加尊敬一些吗怎么看起来是平辈，甚至他们略低一头相论。 这不仅是因为他们是先辈、是古人，还应该是后世掌权者的祖先。 看朱标还是很难过的样子，众人一下子也有些无言。 程宇见自己一句话冷场了，淡淡一笑，出来打圆场：“儿孙自有儿孙福，这钓鱼也钓了好一会儿了，你们剩下时间也不多了，我给你们做道麻婆豆腐，让你们也好知道我为啥要推广这道菜。” 说罢，他转身快步走向厨房。 众人听闻，心中的阴霾被这突如其来的美食诱惑驱散了些许，纷纷好奇地跟在程宇身后，想要一窥这神奇菜肴的制作过程。 来到厨房，程宇拿出了一大块质地细腻的豆腐，动作轻柔却又透着一股专业的利落。 用伪永灵刀进行快速的切块。 那刀在他手中仿佛有了生命，上下翻飞间，发出有节奏的“哒哒”声，眨眼间，豆腐就被切成了大小均匀、薄厚一致的小块。 朱元璋注意到了程宇手中的刀非常特别，似乎通体由玉石雕琢而成，刀刃泛着温润的青白色光泽，刀身隐约可见天然纹理，宛如一块巨大的璞玉被劈开成形。 光看卖相就知道这是一把极品菜刀。 只是可惜，为什么是一把菜刀呢 程宇知晓伪永灵刀只能保留食材一半的鲜美，索性他多拿出了几块豆腐。 又随手一挥，厨房间多了一个大号的农家铁锅灶。 “真人，你这是”见程宇瞬间变出了一个铁锅灶，朱元璋稍稍一惊。 “嗯，没事，我这不是要为了在你们大明传播嘛，所以肯定要用这种你们那边也有的厨具去做啊。” 程宇一边解释，一边熟练地往灶里添柴，那火苗“噌”地一下蹿了起来，映红了他的脸庞。 他又从一旁的橱柜中取出各种调料，动作行云流水，显然对这一切早已驾轻就熟。 “这麻婆豆腐，关键就在这调料的搭配上。” 程宇一边说着，一边将花椒、辣椒、豆瓣酱等调料整齐地摆在灶台上。 他拿起花椒，轻轻揉搓，那浓郁的麻香瞬间弥漫开来，引得众人纷纷深吸一口气。 “这花椒，得选四川汉源的大红袍，麻味醇厚，香气悠长。” 接着，他又拿起辣椒，“这辣椒，要用本地的二荆条，如果你们那没有的话，也可以用食用的茱萸来代替，这样做色泽红亮，辣而不燥，再搭配上少许小米辣，增添辣味的层次。” 说话间，程宇已经将铁锅烧热，倒入菜籽油。 随着油温升高，油锅里发出“滋滋”的声响，香气四溢。 他先将花椒和辣椒放入锅中，刹那间，锅里爆发出一阵“噼里啪啦”的声响，浓郁的麻辣香味瞬间充斥了整个厨房。 众人被这香味呛得咳嗽起来，却又忍不住凑近，眼睛紧紧盯着锅中的变化。 “哎妈呀，这味儿，太勾人了！俺感觉肚子里的馋虫都被勾出来了。” 常遇春使劲儿地嗅着，脸上满是陶醉的神情，其他人虽然都是表情管理大师，可微微嗅动的鼻子也表明了他们现在很不淡定的心理。 程宇微微一笑，将切好的肉末倒入锅中。 肉末在锅里迅速变色，他手中的铲子快速翻炒，动作娴熟而有力。“这肉末，要选用肥瘦相间的五花肉，炒出来才香。”他一边翻炒，一边向众人讲解着。 紧接着，程宇将焯好水的豆腐小心地倒入锅中。 他的动作轻柔，生怕弄碎了豆腐。 “豆腐下锅后，不能大力翻炒，要用铲子轻轻推动，让豆腐均匀地裹上汤汁。” 他一边说，一边示范着，只见豆腐在锅中缓缓移动，逐渐被汤汁染上诱人的色泽。 随后，程宇加入了适量的水，盖上锅盖，让豆腐在锅中炖煮一会儿。 趁着这个间隙，他开始调制淀粉水。 “这淀粉水也很关键，勾芡的时候能让汤汁变得浓稠，更好地包裹住豆腐。” 他将调好的淀粉水均匀地倒入锅中，汤汁瞬间变得浓稠起来。 朱元璋等人目不转睛地看着，感觉程宇烧菜就像画师作画、艺女弹琴，特别的和谐、自然。 最后，程宇撒上一把翠绿的葱花和少许花椒粉，一道色香味俱全的麻婆豆腐就完成了。 他将锅端起，轻轻一颠，豆腐整齐地落在五个盘中，那鲜艳的色泽，让人看一眼就食欲大增。 随即又取出五碗米饭。 “陛下、太子、诸位将军，请品尝。”程宇微笑着说道。