第110章 苏东坡品尝东坡肉

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网友菊花香：“苏辙：做大官捞哥哥；苏轼：这个好吃，那个好吃（ˉ﹃ˉ）发朋友圈。” 网友性感大猫：“从前车马很慢，苏轼硬是被贬半个中国。” 网友皮尔卡秋：“（苏辙）生那么多孩子，不纳妾，真是深情丈夫；为捞哥哥一路做到副宰相，真是个有情有义的大冤种弟弟，忙里偷闲再读书着述，弄个唐宋八大家之一，这一辈子没白活（点赞！）。” 网友用户9587： “苏洵：你们两个要互相扶持” “苏辙：知道了” “苏轼：弟弟知道了。” 网友青青草原我最狂： “苏轼：有你，是我的福气” “苏辙：有你，我是真的服气＞_＜” …… 看完视频后，苏轼、苏辙两人觉得他们二人只是再正常不过的兄弟情罢了。 可当看到后世之人的视频评价，终于忍不住破防了。 哪怕再乐观的苏轼这时也瞪大了眼睛，满脸的不可置信，手指着屏幕，声音都不自觉地提高了几分： “这都写的什么！什么叫‘被贬半个中国’，我那肯定是为了大宋的江山，为了百姓，怎能如此调侃！” 他气得来回踱步，袍袖随着他的动作剧烈摆动，脸上的表情又是郁闷又是无奈。 一是他没想到自己以后的仕途会这么不顺，二是后人似乎把他的苦难娱乐化，真是让他不知道怎么说才好。 ╮╭，这就是名垂青史的烦恼吗 苏辙满脸通红，眉头紧紧皱在一起，眼中满是羞恼： “什么‘大冤种弟弟’，我帮兄长是出于兄弟情义，岂是他们说的那般！还有这‘生那么多孩子，不纳妾’，与这有何相干！” 他紧紧攥着拳头，胸膛微微起伏，显然是被这些评论气得不轻。 他没想到，后世子孙把他的未来研究的这么透彻。 苏辙心想： 我未来会有很多孩子吗 还有，不知道我的妻子是谁 要不要问问这位程先生 程宇看着两人的模样，忍不住笑出声来： “二位，这不过是后世之人的玩笑话，不必如此动气。他们也是因为喜爱你们，才会用这样的方式调侃。” 苏轼哼了一声： “这玩笑也开得太大了，我苏轼一生磊落，怎能被如此误解！” 要是放在之前，程宇自然不敢如此恶趣味地给古人放这种视频。 可能是近期实力得到了显着增长吧。 毕竟根据马斯洛需求理论，人在得到了安全需求、物质需求后，自然会向上追求精神上的满足和自我梦想的实现。 程宇便是如此。 “好了，是我的不对，不过呢，为了欢迎二位第一次来，我决定给你们做一顿丰盛的美食，让你们尝尝这后世的独特风味。” “你们看怎么样” 听到程宇这话，苏轼眼睛瞬间就亮了起来，兴奋地搓了搓手： “好好好！我苏轼平生最爱美食，今日能品尝到程先生的手艺，真是一大幸事！我可否去厨房观看程先生烹饪，也好见识见识这后世的厨艺。” 知道此地为食仙居后，苏轼心里就在猜测程宇是不是要给他们做饭，如今见程宇主动提及，一向嗜吃如命的他自然喜笑颜开。 眼神中满是期待，就像个孩子听到要去吃糖果一般。 见苏轼跟着程宇去了大堂后厨。 苏辙有些不放心哥哥，怕他在厨房又闹出什么事来，犹豫了一下后，还是说道：“我也一同去吧。” 三人来到后厨，苏轼一进厨房，就像刘姥姥进大观园一般，眼睛不停地四处张望，对厨房里的各种现代厨具充满了好奇。 程宇则是很耐心地给他俩做了科普。 几乎每次古人前来都要有这一道流程。 程宇在介绍的时候在想： 要不后面把早茶、晚茶召出来，让他们来给客人讲解吧。 嗯...自己这个想法好像还真不错。 这次来的苏轼、苏辙都是四川人，程宇便直言：“我知晓你们二人都是四川人，刚好我也擅长川菜，今天就给你们做几道川菜吧。” 苏轼闻言，连连点头：“太好了，我也想见识一下后世的川菜如何” 见苏轼、苏辙两人都点了点头，程宇眼睛微眯，露出了一丝不可察觉的笑意： “好！” 经典的麻婆豆腐和宫保鸡丁是必不可少的，另外程宇还做了一道古代四川的特色菜：槐叶冷淘。 唐代杜甫《槐叶冷淘》诗曾描述四川用槐叶汁和面制成凉面，清凉消暑。 它类似今日的凉面，反映出唐宋时期川人利用自然食材的智慧。 而且这道菜和苏轼亦有缘分。 他曾与友人一道品尝过这道菜，执笔写下了《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》： “青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。” …… “两道现代菜，一道唐宋时期的面食，最后还要做一道主菜，苏子瞻，你不如猜猜我会做什么” 程宇笑着看向苏轼。 苏轼摸了摸下巴，眼睛滴溜溜地转了几圈，沉思片刻后，嘴角微微上扬，自信满满道： “先生既然让我来猜，那应该是说这道菜和我有关了，之前在后世视频中提到了我自创过东坡肉、东坡鱼，那这道菜说不定就是东坡肉！” 程宇微微一怔，随即哈哈大笑起来：“苏学士果然聪慧，正是东坡肉！” 苏辙在一旁有些疑惑地问道：“兄长，你怎么猜到就是东坡肉的” 虽然苏辙也很好奇苏轼后世自创的菜肴味道如何，但他此时更好奇苏轼是怎么一下子就猜中的。 苏轼得意地扬了扬下巴，笑着对苏辙解释道： “子由啊，你想，程先生特意让我猜，又提到了是主菜，那必然是道不简单的菜肴。方才我们看到后世的视频里提到我自创美食，其中东坡肉最为出名，而且程先生做的都是川菜，这东坡肉也是用猪肉为主要食材，以川菜的做法来烹制，可能性自然极大。” 苏辙恍然大悟，点了点头说道：“原来如此，兄长心思果然细腻。我也好奇这东坡肉究竟是何滋味，竟能在后世如此出名。” 程宇一边准备着东坡肉的食材，一边笑着说：“这东坡肉在后世可是家喻户晓，深受大家喜爱。它的做法看似简单，实则讲究颇多。” 说着，他将一块肥瘦相间的五花肉放在案板上，那猪肉纹理清晰，色泽红润。 苏轼凑上前去，仔细地看着，问道：“程先生，这选肉可有什么讲究” 程宇耐心地解答：“这东坡肉啊，选肉是关键。要选这种肥瘦比例恰到好处的五花肉，做出来的肉才能肥而不腻，瘦而不柴。” 说着，他熟练地将五花肉切成大小均匀的方块，每一块都方方正正，大小几乎一致。 苏辙在一旁，再次看到程宇出神入化的刀工，不禁赞叹道： “程先生这刀工，真是令人佩服，如此整齐的肉块，切起来定是极考验功夫。” 等程宇将焯好水的肉块放入锅中煎至两面金黄。 一时间，厨房里弥漫着浓郁的肉香，苏轼和苏辙的肚子都开始咕咕叫了起来。 “好香啊！这肉香味，光是闻着就让人受不了了。” 苏轼一边说着，一边不停地咽口水。 程宇笑着看了他一眼，说道：“别急，这才刚开始呢。” 随后，他加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，又倒入一些黄酒，说道： “这黄酒可是东坡肉的灵魂调料之一，既能去腥增香，又能让肉更加软烂入味。” 苏轼好奇地拿起黄酒瓶，闻了闻，说道：“这酒的香气很独特，和我们平时喝的酒不太一样。” 程宇笑着解释：“这是现代的黄酒，和你们那个时候的酒在酿造工艺上有些不同，味道自然也有所差异。”