第207章 烹技歪风
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暮色中的银杏叶被银刀钉在树干上，顾长哥耳畔还残留着刀刃破空的嗡鸣。 他抽动鼻翼嗅了嗅陈女厨师袖口的当归气息，目光却穿过人群锁定槐树下的金丝眼镜——张前男友的钢笔尖正在评论册上划出墨绿痕迹。 "陈皮放三年才入药，这道陈皮鸭却用醋精催熟。"顾长哥突然握住刘女服务员递来的糯米鸡，指尖银针在蒸汽中淬出寒芒，"就像这荷叶，本该取寅时露水蒸制。" 美食节彩灯骤然亮起，将二十个料理台照得纤毫毕现。 三号台传来油锅爆裂声，顾长哥闪身按住厨师手腕："紫苏叶裹鱼本为祛湿，你加泡打粉让鱼肉胀得像水肿病人。"他抄起案板上的铜锅，金鸣声中倒入半壶葛根茶，"用茶汤代替明矾，照样能炸出琥珀色。" 陈女厨师突然扯住他白大褂下摆。 顺着她发颤的指尖望去，张前男友正用钢笔戳着她精心摆盘的珊瑚鳜鱼："刀工花哨有什么用 这鱼鳃泛青，怕是用了..." "用了冰晶玉髓保鲜"顾长哥捏起一片鱼生，砭石串在灯下泛出星芒，"孙供应商的冷库里，冰层下埋着百年肉苁蓉。"他忽然将鱼片覆在张前男友手背，墨绿钢笔印竟在鱼肉上洇出蛛网状血丝。 人群响起惊呼。 周负责人擦着汗挤进来时，顾长哥已经掀开五号台的调料罐："八角混着止疼片磨粉，你们当食客是药罐子"他抓起一把决明子撒进热油，"配上枸杞温火慢炸，既能增香又能明目。" "你以为自己是食神"张前男友镜片闪过寒光，钢笔突然在评论册上划出刺耳声响。 陈女厨师的翡翠吊坠应声炸裂，飞溅的玉屑在半空凝成卦象。 顾长哥手腕轻抖，九枚银针穿透玉屑钉入青砖，摆出个北斗消灾阵。 吴检查员举着记录本愣在当场，只见顾长哥走向冒黑烟的七号灶台。 操着川普的胖厨师正要往辣油里倒碱面，被他用铜勺挡个正着："想要红亮挂汁"他摸出个竹筒，倒出暗红粉末，"这是用洛神花和野山楂炒制的天然色素。" 晚风卷着银杏叶掠过料理台，顾长哥的白大褂下摆突然被拽住。 陈女厨师握着他的手腕按在自己心口，丹凤眼里噙着水光："你闻闻，我新调的十三香有没有混着委屈"她耳坠残留的翡翠映着男人轮廓，指尖悄悄在他掌心画了个巽卦。 人群外传来纸张撕裂声。 张前男友的评论册无风自动，钢笔尖滴落的墨绿液体在砖缝里蠕动成虫。 顾长哥余光瞥见刘服务员发间的山茶花突然凋零，花瓣落在吴检查员鞋面上时，竟蚀出细小的孔洞。 （接上文） 顾长哥指尖的银针在灯光下划出一道残影，精准刺入张前男友虎口穴。 那人手中的钢笔应声落地，墨绿黏液在青砖上滋滋作响，竟化作数十只碧色蛊虫四散逃窜。 "用滇南血线蛊篡改味觉神经，这就是你的美食评论"顾长哥甩出九枚砭石，在砖面摆出九宫驱邪阵。 蛊虫触到砭石散发的微光，顿时蜷缩成焦黑颗粒。 陈女厨师突然掀开料理台的檀木盒，取出祖传的七星刀往地上一掷，七颗镶嵌的翡翠竟与砭石阵共鸣泛起青光。 围观人群哗然后退，张前男友的金丝眼镜滑落鼻梁，露出布满血丝的双眼。"不可能！ 我明明把蛊卵藏在..."他猛地捂住嘴，裤脚却突然鼓起，三只蛊虫顺着裤管钻进皮肉。 在众人惊恐的注视下，他惨叫着扯开衬衫，胸口浮现蛛网状的青紫脉络。 "陈皮三钱，雄黄五厘。"顾长哥抓起调料台的药材碾碎，扬手洒在阵眼。 蛊虫遇药粉如雪遇沸汤，转瞬消融成腥臭黑水。 陈女厨师趁机将珊瑚鳜鱼浇上滚烫的药膳高汤，蒸腾的雾气中，鱼鳃奇迹般由青转红。 "诸位请看！"周负责人举起鳜鱼对着镜头，"这才是真正的冰晶玉髓保鲜法！"晶莹的鱼身在灯光下流转虹彩，摄像机快门声响成一片。 张前男友蜷缩在槐树下，西装沾满蛊虫残骸，昔日梳得油亮的头发被夜风吹得凌乱不堪。 刘女服务员突然挤出人群，山茶花发卡在奔跑中掉落。 她将糯米鸡塞进张前男友怀里，眼圈发红："去年七夕你教我摆盘时，说过食物该有爱意的温度。"糯米叶散开，露出用枸杞摆成的心形图案，在蛊虫黑水映衬下格外刺眼。 人群爆发出嘘声，几个川菜师傅抄起炒勺围过来。 张前男友踉跄后退，皮鞋踩在自家评论册上，纸张撕裂声像声凄厉的哀鸣。 他最后看了眼陈女厨师方向——那女人正用顾长哥的白大褂擦刀，丹凤眼里再不见当年为他试菜时的温柔。 "我们改良了二十八道参赛菜品。"顾长哥的声音穿透喧嚣。 他身后二十个料理台同时揭盖，药香与食材本味交融成氤氲的雾霭。 当归炖鸡在砂锅里泛着琥珀光，决明子油炸的黄金虾摆成八卦阵，洛神花染红的辣油浇在雪白豆花上，恍若雪地红梅。 欢呼声惊飞了槐树上的夜枭。 周负责人擦着汗宣布启用新评审标准时，吴检查员却蹲在七号灶台前，戴着橡胶手套的手指抹过排气管内壁。 他盯着指腹上的黑灰皱眉，突然掀开灶台底部的挡板——成团霉斑正在铁架上蔓延，隐约可见鼠类啃噬的齿痕。 "顾先生..."吴检查员起身招手，话未出口就被欢呼的人群淹没。 陈女厨师正将银刀插回腰间，刀柄上的翡翠与顾长哥的砭石串再次共振。 她突然按住男人把脉的手，惊觉他尺脉突跳如滚珠。 夜风卷着片银杏叶掠过料理台，顾长哥鼻翼微动。 在当归、枸杞与紫苏的馥郁中，他敏锐地嗅到一丝阴湿的腐味——像是经年老垢混着生肉在梅雨天发酵的气息。 这味道来自东南方，正是吴检查员站立的位置。
