第19章 食堂外的烟火！

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下班前，李正来到急诊值班室，摘下听诊器，脱下白大褂，挂到门后面的挂钩上。 朱海平坐在值班室的椅子上，面前的桌子上放着一个铝制饭盒，里面的饭菜粘黏糊糊的，散发着一股不太诱人的气味。 李正走上前，拍了拍朱海平的肩膀：“海平，要是有急诊，就打职工公寓的电话，我今晚不会出去。” 医院特意给职工公寓配备了一台座机，是那种转盘拨号的老古董，放在宿管大爷那里。平日里，有电话打进来，只要不是太晚，大爷就会在楼下吼一嗓子喊人。 朱海平连连点头，含糊不清的说道：“正哥放心休息，一般的病人我不会打扰你！” 交代完工作，李正、陈大勇和林晓梅三人结伴准备去食堂解决晚饭。 去食堂的路上，林晓梅微微皱着眉头，小声嘟囔着：“食堂的饭菜，天天吃都吃腻了，味道也不咋的。” 说着，她眼睛一转，像是想到了什么好主意，看向李正，提议道：“要不咱自己做饭吃宿舍楼后面那个菜市场菜还挺新鲜的！” 陈大勇在一旁笑着拍了拍李正的肩膀，脸上带着调侃的笑容，说道：“晓梅这是心疼你呢，想给你改善伙食！” 林晓梅的脸一下子红了，被陈大勇说中了心思，有些不好意思地低下头。 李正笑了笑，说道：“食堂的饭菜确实难吃，行，晓梅，咱就自己做！” 陈大勇一听，哈哈一笑，说道：“晓梅，今晚主厨是你，但我也有自己拿手的菜，包你们吃了还想吃！” 林晓梅好奇地眨了眨眼，问道：“什么菜啊！” “清炒大白菜！哈哈哈！”陈大勇得意地大笑起来。 林晓梅撇了撇嘴，露出不屑的神情，说道：“还以为是什么硬菜呢！” 陈大勇正色道：“晓梅，越是简单的食材，制作起来，难度越大，一个大白菜，你既要做到炒熟，又要保留一定的脆性，还要清甜爽口，所以，这道菜不简单！” 李正听了，摇了摇头，脸上带着一丝笑意，说道：“冲你这份心得，我今天一定要尝尝你的大白菜！” 林晓梅轻哼一声，说道：“你嘴上说的那种白菜，你肯定做不出来！” 陈大勇转头看向李正，说道：“哥，你……算了，你从来没下过厨，不会有什么拿手菜。” 李正呵呵一笑，说道：“我还真有！” “什么菜”陈大勇和林晓梅同时问道，期待他的回答。 “番茄鸡蛋汤！哈哈哈！”李正也大笑起来，笑声中充满了自信。 “切！”陈大勇撇嘴道：“还没清炒大白菜有难度呢！” 林晓梅摇头道：“没你想的那么简单哦，这汤既要保留番茄的酸甜，又要能品尝出鸡蛋的鲜香，还要有细腻的口感，想要做到这几点，不是一般的难！” 陈大勇不自觉地咽了咽口水，肚子也适时地咕咕叫了起来，他催促道：“别说了，快点走吧，饿得不行了！” 宿舍楼后面的菜市场不大，虽然天色快要黑了，但热闹依旧不减。许多摊贩又上新了一批菜，因为县医院很多职工都是下了班才来买菜。 菜市场里，昏黄的灯光下，人影攒动，空气中弥漫着淡淡的蜂窝煤的烟味。 “新鲜的大白菜嘞，刚从地里拉来的！” “大萝卜，水灵灵的！” “大妹子，卤豆腐嫩着呢！” 菜贩们的吆喝声此起彼伏，和着蜂窝煤味儿，在空气中交织成一股这个年代的市井气。 林晓梅来到一处肉摊前，摊主老孙头叼着一根丰收牌香烟，看到林晓梅，脸上露出热情的笑容，打趣道：“林护士又来改善伙食啦，刚进的前夹肉，给你留了肥三瘦七的！”他一边说，一边拿起旁边的肉，展示给林晓梅看。 林晓梅点了点头，脸上露出甜甜的笑容，说道：“孙伯，今晚我要请他们俩吃饭，你给我多来点！” “好嘞！这俩壮小伙都是你们医院的医生吧！”老孙头一边切肉，一边问道。 林晓梅点头，说道：“孙伯好眼力，他们是我的同事！” 老孙头得意一笑，说道：“他俩一看就不是庄稼人，也不是干粗活累活的！” 陈大勇呵呵一笑，说道：“合着咱俩都是养尊处优的！” 老孙头哈哈一笑：“医生好啊，救死扶伤，能积大德！” 聊着，老孙头已经把肉切好，放在杆秤的秤盘里。秤砣翘起老高，他愣是没有再外扒拉。李正在一旁看着，暗暗点头，这老头是个实在人。 “一斤二两，够你们三个人吃的了吧”老孙头问道。 “够了，孙伯。”林晓梅说完，就要从小皮挎包里掏钱。她的手刚伸进包里，李正伸手制止她，手上已经准备好了两块钱递给老孙头。 陈大勇眼疾手快，已经把钱塞到了老孙头手上。一边塞钱，一边说道：“这里就数我最有钱，你们谁也别和我抢！” 陈大勇出钱，李正当然不会和他抢，并且制止了想继续付钱的林晓梅。 老孙头接过钱，丢进肉桌下的一个木盒子里，又从里面拿出了几毛钱递给陈大勇。 “来，再给你们添点肥的，炸油炒青菜吃，香呐！”说着，他随手捡起了桌子上一小块肥肉，和着一斤二两的前腿肉，用草绳穿在一起，递给陈大勇。 几人又来到了豆腐摊，陈大勇又第一时间喊道：“切1块钱的卤水豆腐，要带皮儿的！” 林晓梅赶紧制止，说道：“切两毛钱的就可以了！一块钱太多，吃不完明天就馊了！” 随后，陈大勇又豪气地买了大白菜，青椒，西红柿，鸡蛋。 回到公寓楼，李正先来了传达室。 丁大爷坐在里面烤着火，桌子上放着一个老式的收音机，正播放着京剧。 “丁伯，用粮票换几个蜂窝煤。”李正拿着粮票递了进去。 丁大爷抬起头，接过粮票，笑着说：“好嘞，李医生，自己拿吧。” 三楼的公共厨房，摆放着几个简易的灶台，墙壁上挂满了各种炊具，地面有些潮湿。 几人分工合作。陈大勇蹲在地上，给蜂窝炉子生火。他先把引火的报纸点燃，然后小心翼翼地放进去一点木屑，再把蜂窝煤放上去，用扇子轻轻地扇着，火苗渐渐蹿了起来。 林晓梅和李正则在一旁洗菜切菜。 林晓梅拿起一把青菜，在水龙头下认真地冲洗着，手指灵活地翻动着青菜，将每一片叶子都洗得干干净净。 李正拿起菜刀，熟练地在番茄皮上划口子，就像手术刀一样，刚刚切透表皮，这样用开水一烫，皮就能很好撕下来。 食材准备完毕，林晓梅麻利地拿起墙上挂着的围裙系上，围裙上印有“奖给先进工作者”几个红字。 她站在灶台前，眼神专注，起锅烧油，铁锅在煤炉上呲呲作响，蓝色的火苗舔着锅底。 林晓梅将肉片倒入锅中，发出滋滋的声响，迅速地翻炒着，加入生抽、耗油等调味料，接着放入青椒……很快，一道香气扑鼻的青椒炒肉做好了，那色泽，那香味，陈大勇看了直吞口水。 林晓梅又接着做了一份香煎豆腐。她将豆腐小心翼翼地放入油锅中，豆腐在锅里慢慢变得金黄，散发出诱人的香味。 陈大勇接力炒了一份大白菜。他学着大厨的样子，有模有样地翻炒着，喊了一声“火候到了！”没有犹豫，把大白菜盛在了盘子里，看上去还不错。 最后轮到李正上场了，他先炸了几片肥肉，在锅里慢慢出油，接着放入切好的番茄爆炒，用力捣碎成细渣，然后加入清水，水很快煮沸了。他端起鸡蛋液，一点点往锅里倒，边倒边搅拌汤汁，随后加入一点盐，一点莲花牌味精，一点葱花。 在前世，李正都是加鸡精的，那才是汤的灵魂，可惜这个年代没有。 很快，三菜一汤完成。 李正的租房，房间不大。 三人围坐在小桌前准备开吃。李正转身从抽屉里拿出一个小收音机，红星牌的。他拉开天线，里面正播放着央广的《今晚七点半》，熟悉的旋律响起，是费翔的《冬天里的一把火》。 陈大勇一听这歌，坐不住了，站起来，模仿着费翔的舞姿，一会儿扭腰，一会儿摆臂，动作滑稽可笑。突然，他不小心撞翻了一个搪瓷盆，在地上发出清脆的声响，三个年轻人都哈哈大笑起来。 正吃得开心，宿管丁大爷在楼下扯着嗓子喊：“李正，接电话！” 大爷的声音透过窗户传进房间，打破了原本的欢乐氛围。 陈大勇抢先站起身，笑着说：“我吃饱了，我去接，你们慢慢吃。”说完，就匆匆跑下楼去。 房间里只剩李正和林晓梅两人。 突然有点安静，两人都变得有点拘谨了。林晓梅的手不自觉地摆弄着衣角，眼神有些闪躲。 “正哥，你觉得是谁打来的电话”林晓梅打破尴尬，她抬起头，看着李正，眼神中带着一丝好奇。 李正用毛巾擦了擦嘴，说道：“肯定是急诊那边有事，我们先收拾吧，随时准备过去。”