第13章 比炸丸子都好吃！
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黑黝黝的大铁锅里，只有指甲盖那么大一点油。 说是一口，都夸张了，真的连一口油都没有。刘青山估摸了一下，可能有个十分之一口 “妈，这油也太少了，连一个知了猴也淹不住，怎么炸啊” “这还少不少咧！” 王凤仪将罐头瓶的盖子紧紧拧上，“这些就够咧，知了猴那么大一点，要我说这些油都多，你这碎娃就会糟践东西！” 说着话，她抱着罐头瓶转身就出去了。 看到这一幕， 刘青山只能直叹气，他家的油都在王凤仪抱着的那个罐头瓶里装着。 这年头，大家吃油基本上都是吃大油。 什么是大油 其实就是猪肉。 将猪肉里面的肥肉，开小火放在锅里炼，慢慢的肥肉就都化了，所化的液体就是猪油。 至于后世人们常吃的大豆油、花生油、菜籽油、葵花油、橄榄油等等，这时候的人是吃不起的，有些还没见过。 就刘青山他家，连这猪油都得计划着吃。 炒菜只能两天吃一次，放油的时候，只能舀一勺尖。 就罐头瓶那么大一瓶猪油，他家五口人能吃半年，有时候甚至时间更长。 看着锅里那点油， 刘青山又叹了口气，“唉……先就这凑合吧……” 随即，他开始点火烧锅。 将灶膛里的柴火引燃后，他起身快步去院子里从水池捞了三个知了猴。 用清水仔细清洗一番，又甩了甩水，再次回到厨窑。 又等了一两分钟，铁锅开始散发热气，他先将一只知了猴扔了进去…… 滋啦!!!—— 伴随尖锐的声音，铁锅中一股油烟升腾而起。 他拎起油灯凑到铁锅上面看了看，好家伙，锅里的油果然连一只知了猴都淹不住！ 刘青山只好拿一双筷子，在锅里拨弄着那只知了猴，不断的翻着面，使其受热均匀，不至于出现有的地方都糊了，有的地方还是生的情况。 这已经不是炸了，而是煎。 所以这速度就很慢，足足又等了三分钟，刘青山才感觉锅里这只知了猴应该熟了。 他将煎熟的知了猴夹到碗里，随手又拿起来一只洗好的，可他刚起来准备丢进锅里，动作突然又顿住了。 “算了，锅里这点油还是留着明天吃吧……” 刘青山喃喃自语，又将知了猴放了回去。 熄灭灶膛里的火，他又从碗柜里找了点干辣椒面，这东西他们这里家家户户都有。 西北人除了爱吃面食，也爱吃辣子。 油泼面如果少了辣子，那就相当于是少了灵魂！ 将干辣椒面撒在刚才煎熟的那只知了猴上面，刘青山这才端着碗笑呵呵的出去。 …… 院子里的人， 这时候不但一个没少，还多了俩，爷爷刘树德，二爸刘兆丰。 刘青山让大家逮知了猴，准备明天去城里卖钱的事情，他们都听说了，这是特意过来看看。 看着那水池里密密麻麻的知了猴，刘树德和刘兆丰两人半晌都没有说话。 “这也太多了吧能卖完”刘兆丰忍不住说了出来。 刘树德手里拿着烟袋锅，却是没抽，他拿着烟袋锅在自己手上敲了敲，“只要有人买，说明这事行得通，卖完卖不完的不重要。” “爷，你说的对！” 从厨窑出来的刘青山听到这话，笑着接了一句，随即他端着碗走到刘树德面前，“爷，你尝尝，看看好吃不好吃” 刘树德借着院里微弱的灯光瞅了一眼，鼻子还闻道一股浓郁的香气。 “油炸的闻着还怪香咧！”刘树德说。 刘青山笑道：“哈哈，吃着也香，爷你尝尝。” 刘树德摇了摇头，“额就不尝了。” “额吃！”刘青松抢先说道。 刘苍岩吸了吸鼻子，也嚷嚷道：“好香啊，额也要吃！” “大锅，额也吃”刘紫苏蹦跳着，眼睛直往碗里瞅。 剩下的刘浩川、刘江河、刘白杨、刘红苕、刘兆丰、刘茂财、王凤仪等人虽然没说话，但目光也是都往碗里瞅。 香！ 这香气太浓郁了，闻着就让人有食欲！ 刘青山想了想，之所以炸这个知了猴就是想安二姐刘红苕的心。 他便将碗递到了刘红苕面前，笑道：“二姐，那你吃吧。” “等明天咱们赚钱了，回来我买点油咱们再多炸点，人人有份。” “行，那我尝尝，看看到底有没有你说的那么好吃。” 刘红苕从来就不是忸忸怩怩的人，听到刘青山这么说，她伸手就将碗里的知了猴拿了起来。 这东西她以前也吃过，所以倒是没有什么心理负担。 直接咬了一小半，嘎嘣嘎嘣嚼了起来。 “咦！” 嚼了两下，刘红苕的脸色就变了，停顿了一会儿，这才又继续嚼。 旁边众人早已经等不及了， 刘青松急声道：“二姐，好吃么到底香不香” “油炸的肯定香啊！咋会不香咧你这问的都是废话！”刘苍岩回道。 刘劲草也问道：“什么味儿你倒是说话啊！” “催催催！你急啥咧！” 刘红苕瞪他一眼，然后看向刘青山，那双大眼睛眨啊眨，里面亮晶晶的，“青山，这买卖能干！” “哈哈，二姐英明！”刘青山笑了。 听到刘红苕这话， 刘劲草等人就知道了答案，可他们一个个还是心痒难耐。 “二姐，到底香不香啊啥味儿啊” “是啊二姐，你给额说说呗！” “二姐……” “二姐！” 刘红苕捏起碗里剩下的多半只炸知了猴，塞到了刘紫苏嘴边，“给，都是你的。” “嗷呜” 刘紫苏话都来不及说，张开小嘴一口吞下。 “好吃吗紫苏”刘红苕问。 刘紫苏美的眼睛都眯起来了，她一边嚼一边点头，大声道：“香！香哩很！额觉得比炸丸子都好吃！！” “比炸丸子都好吃” 刘青松立刻叫了起来，嚷嚷道：“糊弄谁呢，额不信！” “额也不信！！” 刘苍岩跟着附和，随即又道：“除非让额尝尝！” “都一边去！” 刘红苕喊了一嗓子，又看向刘青松急切道：“青山，没想到这知了猴炸炸还怪好吃咧！还那么有营养，我觉得咱们卖的话，肯定有人买，明天咱们几点去” “明天……” 自家所在的弯河村是在山沟里，想去华阳县城得先走很远一段山路，然后才能走上公路。 两地路程差不多得有二十多公里。 刘青山估算了一下，然后说道：“路远，而且这东西虽然用水泡着，但时间越长越影响口感和味道。咱们早点去吧，三点走，咱们赶骡车去，差不多三个小时就能到县城。” “行，那额三点过来。”刘红苕一口答应。 “额也来！”刘劲草说。 “好。”刘青山点头。 “额也去！” “还有额！” “四哥……” “哥！” “大锅” 剩下的刘浩川、刘江河、刘白杨、刘青松、刘苍岩，甚至还有刘紫苏都纷纷开口，也都表示要去。 刘青山想着以后自己不一定每次都去，带他们熟悉一下县城，接触一下买卖，也很有好处。 这样以后自己如果有事的话，就可以交给他们。 “行，那就除了紫苏，其余人都去。” “大锅” “紫苏别哭哈，明天哥回来给你买糖吃。” “真哒” “拉钩！” 刘青山伸出了手指头。 刘紫苏小手一抹眼泪，小拇指就迫不及待的勾住了秦汉的小拇指，她嘴里嚷嚷着：“拉钩上吊，一百年不许变！” “盖章！！” “盖脏” ……
