第171章 平凡的食物

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在周围无人注意的情况下，余洋小心地将自己的黑火倒入九郎使用的灶台下。 三名厨师——黑暗料理界借着主持之口提出这个要求的时候，余洋相信刘昴星也察觉了其中的陷阱。 “所有料理必须指定厨师独立完成，但可以使用助手”。 只是使用助手的范围其实仅限于处理“砧板”的工作，但为了能保证口味，主厨甚至连切菜的工作都不会假他人的手。 所以助手能做的只有“洗”这道工序，而助手做的事情一旦超过了“砧板”的范畴，在评分的时候就会被列入“违规”。 这是一条隐性的、但是随时可以启用的规则。也就是说，只有在黑暗料理界觉得自己战况不利的时候，才会动用的东西。 这才是到现在为止，余洋和刘昴星都没有伸手帮助过九郎的真正理由。 一名厨师的初始能力来源于天份，但是他的成长必然源于日复一日的枯燥练习。 九郎是个很有能力的孩子，也是一个努力的孩子，但是他的年龄却是他实力的死敌。 不过既然小孩子已经尝过了努力的结果，那接下来的事情也不能太过苛求。 毕竟他们的目的还是赢，无论是刘昴星还是自己都需要这次胜利。事关“传说中的厨具”，管理者系统可以胡来，那么他们也能踩着边缘做个弊。 余洋选择的作弊方法自然是不会让黑暗料理界、甚至不会让“自己人”看出来的方式。 他的黑炎是一种灵火，在拥有魔法或者异能、又或者其他的类似设定的世界里，他的火焰是可见的。 但是在基于事实夸张的美食世界里，除了织田作之助之外，余洋还没有碰到过能看到黑炎的人。 中华料理是火焰的料理。 对“火”的操控可以影响菜肴最终的形态、口感和味道，可以说“火”是一切的基础，而九郎正在做，也是需要绝对火候才能成功的“热鸡蛋布丁”。 说是“布丁”，事实上并非冷冻出的西式甜品，而是“煎蛋”。 将把空气全都排出、显得厚实的蛋液固定在模具里用暗火慢慢煨熟，最后形成表面光滑类似布丁的煎蛋。 而且余洋让九郎做的，是咸味点心。 虽然提起点心大部分人都会选择甜品，而且在大陆的南方盛产蔗糖和盐，泉州本地人的点心也大部分偏向甜味。 但他们这次的菜单为了统一风味使用了大量的奶制品，以余洋的经验看来，如果结尾用甜点心，虽然会在入口的时候觉得“好吃”，但是多吃两口就会觉得腻味。 毕竟他们的评委没有一个人出身贫苦，只要看脸色和皮肤就知道平时也是大鱼大肉好生伺候着，并不会缺少那一口甜食。 蛋液本身用高汤调味，做出的“布丁”最后以咸鲜为主，然后是使用淡黄油调配的汤汁打底，再配上奶油——这就是九郎需要完成的点心。 这道菜麻烦的不是技巧，而是“功夫”，无论是在打散蛋液的时候不能打入空气，还是后续的“煨”。 正常的情况下，需要用木炭炉暗火煨上一夜。 不过在黑火的控制下，则能在时限内完成。 而其他的厨子则不可能用如此费火候的菜，所以泉州当地有几道有名的汤羹直接无法做出，至于黑暗料理界的“药膳”…… 余洋只看了一眼，就判断出对方也只能用煎炸之类的手段，最多能用上煮。 黑发的食魂抿了一下嘴唇，他知道这样有些胜之不武，即便黑暗料理界不是什么好东西，但是他这么做也不算厚道 只是那两组无关的厨子……希望到时候不要太打击他们吧。 余洋一边想着，一边小心地搅动了手下的汤。 “时间到！请各位将成品端上桌，等待评审结果！” 铜锣声再次响起，黑发食魂把最后一勺汤装入小碗中，看着九郎小心翼翼地端着排成九宫格的“煎蛋布丁”，知道他现在能做的事情已经结束了。 等所有的菜肴被摆在了桌子上，评委们拿起面前的餐具开始一一品尝。 旁边刘昴星和九郎都露出了紧张的表情，但是余洋却已经胸有成竹。 他们的菜肴试吃果然被安排到了最后。 余洋不禁想起来罗格的吐槽：“知道进入动画漫画的次级世界里最好预测的事情是什么吗就是主角队在比赛啦、决斗啦之类的事情里的出场顺序——只要赢，一定是最后一个，没有悬念。” 怎么说呢，就算现在亲身经历了这件事情，也只能说“的确没有悬念”。 瀚海酒楼的海鲜和流浪厨师团的山珍海味虽然受到了好评，但接踵而来的自然是各种不足。 “瀚海酒楼有点冤。”余洋偏过头对刘昴星说道，“他做得菜没有什么问题，只不过这里都是他的熟客。” “嗯，熟客会有对口味知根知底的优势，但是今天是连续胜负制，所以评委们对于瀚海酒楼的菜已经吃不出新意了吧。”刘昴星分析道。 余洋“嗯”了一声：“流浪厨师团的菜有点意思，只不过评委们刚刚吃了大鱼又接大肉，舌头的挑剔度反而提升了。” “……所以余洋才会和师父一起选择做那些菜”九郎从旁边问道，“师父，你也从一开始就想到了” “没有啦，是余洋的提醒……咦，梅丽你怎么啦” “还怎么呢，他们做得东西都好奢华啊，我们做的真的没问题吗！”少女紧张得握紧了拳头。 刘昴星脚下一滑，这下可好，他们刚才的话梅丽根本一句都没有听进去吗。 “不过能不能奏效，还要看水泊楼的那位做了什么。”余洋提醒道。 那位叫安仁善的“药膳厨师”，外号的“药食同源”一定没有表面那么简单。 只是这次黑暗料理界必然不会暴露他们的厨师做饭不是为了“好吃”的真相，而且用膳食操控人心也是个长期的过程。 至于干脆毒杀评委这件事情，会直接造成传说中的厨具失效，所以哪怕是黑暗料理界也不会傻到在这个时候选择杀人。 那样的话，药膳就必然不能做得很清淡。 无论食客多么习惯于中药的味道，但药就是药，想让药能引起食欲，就只能依靠料理本身的味道去掩盖和调和药味。 过于清淡的菜是做不到这点的。 ——而评委们的表情也证明了余洋的想法。 安仁善用“粥”来替代了“汤”，是三道菜中最清淡的一道。 红枣、薏米、银耳、莲子做的八宝甜粥并没有加入太多的糖，主要还是以清淡为主，避免盖过后面的主菜的味道。 主菜则是山羊肉。 比起北方的绵羊肉，南方的山羊肉会更加结实，也更加不好料理。短时间将肉质纤维变得柔软自然不可能，所以第二道是“野菜炒羊肉片”。 至于那些野菜看起来应该是某些中药材，不过已经做熟了，余洋辨认不出。 最后的点心也是用羊奶做的酪，浇上了蜂蜜。 混合南北的做法得到了评委们的好评，但是余洋也从评委们的脸上看到了“饱腹感”。 看来黑暗料理界打的主意是“无论小当家拿出什么，让评委吃不下就行了”的主意，所以才会选择糖和油都偏高，却用药膳做伪装让人以为自己吃得很健康，所以不知不觉会吃下更多的东西。 不过……其实这一点，也依然在他的预料范围里。 余洋看着评委们走向放着他们料理的桌子，脸上露出了浅浅的笑意。