第9章 疙瘩汤升级版

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中午，在大家好奇的关注下，秦小榆又一次完美演绎了疙瘩汤的制作过程。 “福庆和福年站在边上，仔细观察，这一顿操作同，真让他们大开眼界！ 面食，在现下时代，制做方式最多的就是各式饼食，也有做成面片汤，凉面或是类似于馒头什么的。 这种类似于糊状的形式，第一次见。 出锅的那一刻，每个人的心态都是不同的。但好奇是肯定的。 除了福喜。 他已经参与过一次疙瘩汤的制做了，也尝过。 他知道，过一会儿等他们尝过以后，会更加喜欢这种面食。 福庆和福年，尝过第一口后，就开始风卷残云，一发不可收拾。就怕慢了，这碗里的东西会自己消失似的。 叶世姚，看着福庆和福年的夸张表现，根本不屑。底下的人，总是喜欢夸张的表现自己对主子的追捧。再不好吃东西，在他们这儿也要表现出像在吃御厨做的菜一般感觉。 所以当他舀起一勺，送进嘴里时，他是满心怀疑的。这大小姐，还能做出能进嘴的东西来 可当滑嫩的肉片，夹杂着弹牙的面团在嘴里咀嚼时，各种口感迸发出来，汤头香中带着鲜甜，肉片又滑又嫩，青菜的清爽，面疙瘩弹牙。这是自己从来没有吃过的美味！ 而且今天秦小还额外给每个人加了一个灵魂配角：煎荷包蛋...... 此时，四周一片安静，每个人都在沉静在干饭中。 仿佛此时嘴的功能，只有吃，不停的吃。已经忘却了说话。 叶世遥也是，直到他干完两大碗，真的吃不下了。才舍不得的打了个饱嗝。 “怎么样现在知道我不是吹的了吧”秦小榆，双手托腮，得意的问道。 “你什么时候学的这手艺”叶世遥发问。她以前可是十指不沾阳春水的，不要说做饭了，洗手洗脚都是下人帮忙的。 “秘密！”她眉毛一挑，故作神秘。 “ 这疙瘩汤里面的肉片，用的是猪肉。经过我的处理，猪肉本身的一些腥臊味道几乎被去掉了，我还激发出它前所未有的鲜嫩口感。所以，我目标的第一步就是希望猪肉这个食材，可以在全国推广开来！” “什么你是说这个是猪肉“叶世遥有点不敢相信。 “如果猪肉做成这么好吃，嗯，那可真是可以试试。不过光这么个疙瘩汤肯定不够，你们家不是有酒楼吗你可以多做些其他菜式。现下，大家吃的主要是羊肉，鱼肉，鹿肉，獐子肉这些个。如果猪肉做出来可以像今天这样好吃，那推广肯定不难的。”叶世遥，赞同的回应。 今天的秦小榆简直让他刮目相看！ 就知道，她是与众不同的。叶世界的心里，她的份量又增加了。 “我打算过几天去养猪的地方看看。到时关于这个推广菜式的事情也和母亲聊聊。，所以啊，我最近真的会很忙的。” “借口！虽然学武，也不在乎拖个一天两天。但是。你可以先打基础呀，每天花点时间，蹲个马步，花不了多少时间。“ 叶世遥不打算由着她。刚知道她差点出意外时，他有多害怕！，必让秦小榆学些功夫，以后她多的是去外面闯荡的机会，不管身边有多少护卫，学会保命是必须的。 “就从今天开始！” “什么！”秦小榆立马拒绝：“我伤都没完全好呢，哎呦，膝盖不行了，痛！……”她自知不是练武的材料。这种事情还是交给专业人士更好，大不了多配几个护卫呗。 “唉你......行，那过几天再练。到时不要又想这种烂借口”，知道她是装的，但谁叫自己宠着呢他只能无奈的暂时妥协了。 此时，门口响起敲门声。 “宝儿，娘来看你了！”门口传来秦母的声音。 碍着之前秦叶两家闹的不可开交的事，叶世遥一跃跳上墙头，一转身：“秦小榆！我过几天，我再来找你！“，说完便潇洒的消失在墙头。 今天，秦母亲自上门，不单单是为了看自己的女儿。主要是看望福喜。 自从知道他救了自己女儿一命，她心里总是在想着，这件事。 是给他个侧夫还是夫侍的名份或者，给些银钱，铺子 想来想去，索性！今天干脆问问他到底要什么。 进门时，看到女儿还在吃饭，那碗里，汤汤水水的，还有一坨坨的白色东西，走进一看，不解，“宝儿，你这是在吃什么” “母亲，这个是我做的，疙瘩汤，您要不要尝尝” “什么你做的哎呦，我们家宝儿真的长大了。快！给我来点尝尝。今天真是来对了，能尝到自己女儿做的饭食了。”秦母又开心又激动。这心情，好得不得了。 很快，秦小榆端上一碗疙瘩汤，今天吃的人多，本就做了很多。只是，荷包蛋消灭光了。 点缀粉嫩肉片和绿色青菜的疙瘩汤，激发了秦母的食欲。 先来一口汤，嗯，汤头鲜！，再尝一口肉片，哦嫩！，然后吃下一块面疙瘩，弹！有嚼劲！ “宝儿，你这手艺哪学来的都比得上娘亲酒楼厨子的手艺了。“ “哪天，去酒楼教教那些厨子，这个，绝对受欢迎！”秦母仿佛已经看到那蜂拥而至的食客排长队的情景……。 “猜得到，这里面的是什么肉嘛?” ‘嗯……“秦母回味了一下口感，再看了看肉片。 “看着像猪肉，但又有点不像……味道可好多了，口感也没有那么干。你是用了什么方法让猪肉变得这么好吃“秦母好奇。 “可以事先用一些材料去腥，然后做菜就会好吃很多了，这法子，我回头写给您” “那自然好，回家我也要去试试，给你祖父尝尝。” “对了，还有嘛再来点！“ …… “母亲，其实您今天不来，我也打算和您说猪肉这件事的。“秦小榆正色道。 “猪全身可都是宝，现阶段，我们可以把猪肉做的菜在本地推广开，如果效果好，可以向推广到全国。让大家都可以接受这种肉类” “很多人不喜欢一是因为以往的固有思想。二呢，本身是没有用对处理猪肉的方法。我想借着您的那几个酒楼，先试试推一下，您觉得呢” “宝儿呀，不是娘给你泼冷水。”秦母叹了口气。“这猪肉如果这么容易就可以推广开来，那?凰早就到处都有了。“ “你娘我呢，养着这几头猪也只是为了新奇，尝个新鲜。如你所说，要推广，你第一要有拿得出手的，菜品，光是凭这人个疙瘩汤，肯定不行。它只是做个配菜。” “第二呢，你如何可以让食客接受或是主动来吃你这猪肉做的菜实下，来酒楼吃喝的，不少是不差钱的。但说起吃猪肉这事很多人接受不了甚至怕吃猪肉。” “不少人觉得，吃猪肉掉价，会让人看不起，被人笑话。所以，我们也只能私下自己家里养着吃点，或是过年过节的，分发给家里的下人做福利。毕竟一年到头能吃得上肉的日子对于普通老百姓来说，也不是很多。” “这第三嘛：如果你想推广，那就要保证这猪肉的供应量。现在养的也就那么几头猪。量供应不上的。 秦母一针见血的分析着现下的形式。 “不错，您说得很对。”秦小榆中肯的点头同意。 “不过您也尝了刚刚我做的疙瘩汤，里面的肉片您觉得如何只要这肉确实好吃，那第一步让大众接近也应该不难。而且，我也打算开发出一系列关于猪肉的菜式。那您是不是能考虑一下帮我推推而且，”秦小榆想了想说道。这猪真是个宝贝，全身上下都可以赚钱。您现在不抓住机会试试。到时错过了，你可要后悔的！ “瞧你！“秦母笑道，”你可尽的吹吧，什么全身上下都是宝贝，你说说，我倒要听听看“。“ “猪全身上下，除了肉可以吃。它的油脂可以烧菜，可以制做日用品（比如做护肤品,这钱可最好赚了吧还有肥皂，蜡烛等等）,猪皮也可以吃，还是很好的美容食物。猪鬃毛，也能利用起来赚钱，最简单的就是拿它做成刷子，甚至可以做成地毯。还有你们最不喜欢的，猪粪，可是最好的种植肥料了。而且，猪肉也分不同部位，像猪耳朵，猪腿肉，猪颈肉，猪内脏都是可以吃的，做热菜，凉菜都好吃。母亲大人！您就给我个机会，让我试试呗！……“秦小榆甩着秦母的手臂，撒起娇来。 秦母也是一脸懵。这女儿，说到吃喝玩乐，可以说一大堆，但什么时候说到正事上，也是这么头头是道。这猪居然这么有利可图，这么有利用价值她还真有点不相信呢。但有一点，却是让她心动的。这猪油可以做皂和蜡烛！这二样可是生活上的必须品，现在酒楼用的蜡烛成本可不低呀，如果自己家里可以生产制作，那就算卖不到市面上，也可以让自己酒楼减少大笔资金损耗。 听着听着，秦母有些心动了。“唉今天怎么了自家的女儿的这张嘴说起生意经居然一套一套的，这猪里的事情她居然知道的一清二楚她什么时候懂得这些还居然会做饭了秦母百思不得其解。 “宝儿。你这一出出的，是哪里听来的，学来的“秦母问道。 “母亲，不瞒您说，我之前不是会逛一些书市嘛就看到过关于养猪的古籍。当时就看着好玩，没当回事，自从鬼门关走了一遭后。我也想明白了，我不要浑浑噩噩，好吃懒做过一辈子，一定要做出些成绩出来，给秦家挣脸，给祖宗争光呀。“秦小榆一脸认真。 秦母听得老泪纵横。 太好了！自家的女儿终于长大了呀！ ”好！好！好！娘支持你！你说说，想怎么干“ “嗯，目前的话。一方面，要从猪肉这块开始，先出些菜式，去酒楼试销，看反馈。另外就是，我想去看看母亲这边养猪的地方。了解一下那边的具体情况。您看，我这边什么时候去方便，看您的安排“ “行！这事，我这几天安排好，让下人来和你说。“ “对了，您这边还得再给我送些猪肉，不同部位的，不需要切得很干净，要连皮带肉。那猪油我也有用处。我另外还需要多些盐，糖，葱，姜，蒜……唉太多了，我写一张单子，您带回去，明天让下人带来。“ “好的好的，娘回去就准备！“秦母一脸宠溺。