第56章 食堂帮厨

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中午的阳光透过食堂窗户洒进来，暖洋洋的。胖胖的指导员扶了扶眼镜，笑眯眯地对大家说：“这几天新兵同志们训练辛苦了，晚上炊事班包肉包子犒劳大家。新兵排每班出一名新兵帮厨。” 帮厨，顾名思义，就是帮助炊事班完成各种厨房相关的工作。这其中涵盖了多个方面，从前期的食材准备到后期的清洁整理，都需要帮厨人员的参与。 具体而言，帮厨的工作包括择菜、洗菜、切菜等前期准备环节，这些看似简单的步骤却是烹饪美味佳肴的重要基础。只有将食材处理得当，才能保证后续烹饪过程的顺利进行。 除了前期准备，帮厨还需要负责刷锅、刷碗以及打扫厨房卫生等后续清理工作。保持厨房的整洁和卫生对于食品安全至关重要，因此这部分工作同样不可忽视。 三班长趁着周围没人注意，压低声音对冷艳锯说：“帮厨可是个美差啊！不仅可以避开艰苦的训练，而且在晚点名时还能得到苟排长的表扬呢。” 他接着详细解释道，“新兵连的饭菜相对比较简单，所以帮厨的活儿也没啥技术含量，只要会洗白菜、切肉这些基本操作就足够啦。” 缅北人民军中流传着一句老话：“一个好的炊事班长，顶得上半个连队的指导员。” 这句话虽然有些夸张，但却充分说明了炊事班在军队中的重要地位。炊事班不仅要负责为全体士兵提供营养均衡的饮食，还要关注士兵们的口味和需求，确保他们能够在艰苦的训练和战斗中保持良好的体力和精神状态。 司务长也曾经不止一次地感慨：“咱们全连一百多号人，每个人的肚子都像个无底洞一样，永远填不满。炊事班的战士们每天起早贪黑，确实非常辛苦啊！” 考虑到炊事班的工作压力，连里做出了一个决定：每天从战斗班排中选派一名战士去帮厨。这样一来，既可以减轻炊事班的负担，又能让战士们学习一些做饭的技能，为将来的野外生存训练做好准备。 帮厨的战士由各个班级轮流派出，大家都对这个机会充满了期待。毕竟，这不仅意味着可以躲过训练的辛苦，还能趁机给自己的饭菜里“加点料”，改善一下伙食。 新兵们的训练生活紧张而充实，每天都被高强度的体能训练和严格的军事科目所占据。他们几乎没有多余的时间去做其他事情，更不用说帮忙做饭了。 然而，这次却有一个难得的机会降临到他们身上——帮厨。对于这些新兵来说，这可是一件非常特别的事情。因为平时他们根本没有机会接触到厨房的工作，这次能够参与其中，无疑是一次全新的体验。 帮厨的任务虽然看似简单，但实际上却需要一定的技巧和耐心。新兵们需要学习如何切菜、洗菜、煮饭等基本的厨房技能。而且，他们还要在有限的时间内完成大量的工作，以确保整个食堂的饭菜能够按时供应。 吃过午饭，冷艳锯和张老实、李拥军在宿舍闲聊。经过这段时间的相处，冷艳锯们三个已经成了铁三角，有事没事总爱凑在一起商量。 冷艳锯平时给人的印象比较务实，苟排长安排帮厨人员时，特意看了冷艳锯一眼，说：“冷艳锯，鉴于你平时学习认真，下午你不用上条令条例课了，去炊事班帮厨吧。” “是，排长！”冷艳锯差点高兴得跳起来。早就听说帮厨能“近水楼台先得月”，这下总算能好好补充一下肚子里的油水了。 “冷艳锯，靠，总算轮到咱们新兵帮厨了！”李拥军羡慕得直咽口水，“什么时候轮到我啊” 张老实也眼巴巴地看着冷艳锯：“冷艳锯，你可别忘了兄弟们。咱们可是发过誓的，有福同享，有难同当。” 冷艳锯拍拍胸脯：“放心，平时咱们的菜里一点肉都见不到，今天包大肉包子，我一定给你们弄几个纯肉馅的。” 李拥军嘿嘿一笑：“说话算数，到时候我拿烟换，一支烟一个包子。” 张老实接茬：“什么时候也饿不死大厨子，你可悠着点，别撑破了肚皮。” 冷艳锯舔了舔舌头：“对对对，我先上个厕所，给五脏庙倒倒空，哈哈哈。” 下午，冷艳锯和四个新兵按时来到炊事班。面已经和好了，满满一大盆。孙二胖从冰箱里拿出猪肉，甩开膀子，抡圆了菜刀剁起来。 “哇，这么多肉！”马大哈小声对冷艳锯说。 “估计得有三十斤！嘿嘿，帮厨还真不错，至少还能看到猪肉。”陈小仁凑近猪肉，使劲吸了吸鼻子。 “干什么干什么滚一边干活去，把大白菜洗了！”孙二胖冲着冷艳锯和陈小仁吼了一嗓子。 不一会儿，孙二胖就把包子馅调好了，气喘吁吁地说：“累死我了，我先去宿舍眯一会儿，你们几个揉面，揉好了叫我。” “好嘞！”马大哈讨好地给孙二胖倒了杯水，“孙班长，您太辛苦了，赶紧歇歇喝口水吧。” 陈小仁从兜里摸出一包香烟，递过去：“班长，来一根，将军牌的，好烟。嘿嘿。” 孙二胖接过烟，美美地吸了一口，吐了个烟圈，对陈小仁说：“你小子还挺有眼色，待会儿包子熟了，赏你两个大肉包子。” 孙二胖摇摇胖脑袋，对冷艳锯说：“你们这批新兵素质不错，以后没事常来炊事班帮忙，绝对不会亏待你们。” 等孙班长回宿舍睡觉后，陈小仁从面案板底下掏出一袋花生米，摆摆手：“大家都过来吃点花生米，补充补充能量吧。” 这可是大补的东西，冷艳锯馋得直流口水。几个新兵一人抓了一大把，拼命往嘴里塞，生怕自己少吃了。 趁大家不注意，冷艳锯偷偷抓了两大把花生米，装进作训服口袋里。 吃了一会儿花生米，大家心满意足地开始揉面。孙班长很快就回来了，看到新兵们都在聚精会神地揉面，满意地点点头，在旁边指导起来。 马大哈撸起袖子，使劲揉着面。孙二胖叼着烟，斜靠在门框上，打了个哈欠。 对马大哈说：“你那面团太软了，得多揉几次。把上身直起来，用身体前仰后合的冲力揉，光用手上的劲，一会儿你就没力气了。” 几个新兵刚开始只能打下手，把包好的包子放进蒸笼里。后来，孙二胖批准新兵们试着自己包。 冷艳锯负责包包子，刚开始不是馅放多了，包子成了“大肚罗汉”，就是馅放少了，成了“苗条淑女”。 后来做得多了，冷艳锯的包子模样越来越俊，大小也越来越统一，包子顶上的褶皱捏得越来越花哨。 为了能吃到更多的肉，冷艳锯在包子上做了只有自己才能看懂的标记。纯肉馅的包子，冷艳锯把褶皱捏得尖尖的；没肉的包子，褶皱就平平的。 包子上笼后，陈小仁自告奋勇去生火。不一会儿，他满头满脸灰土地回来了。 原来孙班长让他加火，他没关炉门，就拉开了鼓风机的开关，炭灰带着火星席卷而来，瞬间把他包围了。等他笨手笨脚逃出来时，浑身上下就像个土驴。 大家哈哈大笑，气得陈小仁直咬牙。包子蒸熟了，帮厨的人可以先尝尝，冷艳锯一口气吃了四个纯肉馅的包子。 冷艳锯为苟排长精心挑选的四个纯肉馅包子。给孙二胖汇报一声，端着碗吼回到宿舍。 苟排长挺高兴，翘起二郎腿，坐在床边慢条斯理地吃着。 其实苟排长长和新兵们一样，早就被这伙食吃得嘴里能淡出鸟来，平时只能靠新兵们孝敬的方便面补充体力。