第100章 今天有口福咯

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“咱们今天有口福了……” 乔慧兰取出一只土碗，屁颠屁颠的去给闺女舀黄豆酱了。 彭招娣不知她要做什么新花样，只是听话地盛了半碗面粉，加水和成了稀泥糊糊。 “小妹，是这样吗” 沈佳期看了一眼：“差不多了，大嫂记住控制火候，饼皮一定要又小又薄。” “好叻！” 她们说话间，灶上的案板已经摆上，杨秀丽把刀在磨刀石上反复擦了几下，刀锋磨得光滑噌亮。 她之前在娘家天天洗衣做饭，这刀功别说切肉了，萝卜雕花也不在话下。 一块四四方方的里脊肉到她手里，眨眼的功夫，就切成了一盆不粗不细，整齐匀称的肉丝。 “二嫂好刀法！”沈佳期忍不住夸赞道。 杨秀丽被夸得心花怒放：“小妹，还有啥活要干吗” 沈佳期指着菜篮子里的大葱：“二嫂，帮我把大葱切丝吧！” “没问题……” 乔慧兰掀开门帘，便看见厨房里热火朝天、一片和谐。 这在之前，她连想都不敢想，做梦都梦不着。 以前，两个儿媳妇天天怄气，谁多干了，谁偷懒了，每天都得争上几句。 杨秀丽仗着自己有身孕，在家作威作福，经常欺负彭招娣。 彭招娣气不过就找她吵嘴，每天都闹得鸡犬不宁。 还有期期，也是个十指不沾阳春水的，整天在家吃了睡、睡了吃，要不就是追在姜时堰的屁股后面跑，偷拿家里的东西，让她操碎了心。 没曾想，这才过去几日，老大家的和老二家的就冰释前嫌。 还有期期……不仅变勤快了，还给家里买米卖肉、挣了不少钱。 看来，他们沈家要变天了，变得越来越好…… 乔慧兰将黄豆酱递给了沈佳期，然后就去帮忙打下手。 沈佳期一边起锅烧油，一边问乔慧兰：“妈，昨晚带回来的猪下水呢” “被水泡着呢，那味儿啊太冲了，我正发愁该怎么做呢。”乔慧兰头疼道。 她家分到了一整根猪大肠，用灰面洗了不下二十道，都没法完全去味儿。 这东西上不得台面，她本想着，等贵客走后，他们下午用酱料腌制一下，随便炒炒就吃了，没想到闺女却问了起来。 “期期，你该不会想拿猪下水招待领导吧”她问。 “这有什么不行的，看我的。”沈佳期笑着伸手往橱柜里凭空一掏。 “系统系统，给我来一包卤料，还有一包嫩肉粉。” “兑换卤料和嫩肉粉，耗费10个好感值。” 沈佳期手里顿时多了一大包料子很足的卤料，还有一小袋雪白的粉末。 “妈，你先烧一锅水，猪大肠冷水下锅，加葱姜料酒，焯水后捞出，重新换水用这包卤料放下去卤，大火30分钟就能卤好。” “卤料”乔慧兰也没听过这玩意，接过之后放在鼻尖吻了吻，闻到了八角、桂皮、香叶和花椒的味道。 “这些都是大料啊，可贵了……”乔慧兰叹道：“你啥时候买的” 沈佳期掩去了眼底的心虚：“我之前在黑市买的。” 她最近经常会去黑市，乔慧兰也没有多问，只是担心：“这么一包料子，能行吗” “放心吧妈！” 沈佳期把卤猪肠的重任交给了母亲大人，然后用嫩肉粉粉勾芡，浇在了肉丝上。 做京酱肉丝，这肉可不能太老太柴，不然就不好吃了。 等芡汁儿裹满每一根肉丝，锅里的油也刚好烧热。 她天女散花般，往锅里丢下几根姜丝，紧接着一盆肉丝下锅。 呲！ 热腾腾的烟火气升腾而起，夹杂着一股新鲜的肉香。 沈佳期快速翻炒至断生，就迅速将肉丝给盛了出来。 半碗黄豆酱下锅，加少许盐、糖、酱油，浓浓的酱汁散发着诱人的香味，弥漫在狭小的厨房里。 “好香啊……”杨秀丽已经开始忍不住分泌唾液了。 “香就对了……”沈佳期将肉丝倒下翻炒。 金黄的肉丝裹上浓郁的酱汁，再撒上一把白芝麻，简直是色香味俱全。 这番操作，她们闻所未闻，见所未见。 不止厨房里的人香得晕头转向，屋外的人也都被香迷糊了。 顾望山耸了耸鼻子，他没闻错吧，这居然是京酱肉丝的味道！ 一个南方的小山村，跟京都相隔千里，怎么可能有人会做京酱肉丝！ 他还以为是自己闻错了，又闲聊了一会儿，直到一声开饭了，沈佳期端上一盆香气弥漫的瘦肉丝，旁边摆上一碗大葱丝，一碟薄薄的白面饼，顾望山一时间都愣住了。 “这……这真是京酱肉丝啊！”他咕噜咽下了口水，感慨道：“自从那年我去上北城去学习，尝过一次京酱肉丝后，已经好多年没吃过了。” “真没想到，这小小的大兴村，居然有人能做出这道北城名菜。” 乔慧兰眉尾乱舞，这……这居然是都城的名菜！ “闺女，你啥时候学会做北城的菜了” 她的问题，也是大家伙想问的。 沈佳期早就料到他们会问，提前想好了说辞：“之前我不是闲置在家吗有天听广播的时候，正好听到这道菜的做法，我就记下来了。” 大家恍然大悟，看向她的目光不觉多了一份佩服，特别是顾望山。 “沈同志聪慧过人，一学就会，你们大兴果然的人杰地灵、卧虎藏龙啊……” 沈佳期很有眼力劲地递上筷子：“那就请顾所长趁热尝尝，看看我做的正不正宗！” “好……”顾望山坐在主位，其他人也纷纷入座。 “这京酱肉丝是卷在饼里吃的，一夹肉，一夹大葱，用饼卷上……”他给沈家人做着示范。 沈家人个个都瞠目结舌，好精致的吃法啊！ 果然不愧是北城的城里人吃的。 哪像他们在乡下，三下五除二就能席卷一碗饭菜。 今天，托沈佳期的福，他们也能感受一把城里人的感觉。 顾望山一口吞下了卷饼，入口便是一口咸香软嫩的肉丝，伴着大葱的甜辣，熟悉的记忆涌上心头。 “嗯……鲜嫩爽滑，就是这个味儿！”顾望山香得连连点头。 “跟我在北城吃的一模一样！” 顾所长都亲自肯定，其他人都流着口水蠢蠢欲动。 “大家别愣着，一起吃吧！”顾望山让大家别拘束，赶紧吃饭吧！ 所有人都纷纷举起筷子，夹面饼的夹面饼，夹肉丝的夹肉丝。 当卷饼送入嘴里，每个人的脸上都爆发出了惊喜的神色。 太……太好吃了！ 这么好吃的京酱肉丝卷饼，他们能吃一百个！ 所有人都忙得不亦乐乎，除了沈佳期，她一个人默默起身去到了厨房。 急什么，还有一道硬菜没上呢！ 她揭开灶上的锅盖，一股很重的卤香味扑面而来，她伸出筷子插向了猪大肠，已经被卤的软糯入味，应该差不多了。 她盖住了灶上的火，将大肠切块摆盘，随即呼唤着系统。 “系统系统，给我再加两个菜。”