第2章 外婆的椒盐小河虾

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“晚晚” 收拾好行李躺在床上。 感受着窗外吹来清爽的风和太阳暖暖的阳光，夏晚不知不觉的睡了过去。 这会听见有人在叫她，她迷迷糊糊的坐起身，听见是阿婆的声音从楼下传来，连忙应着声。 “——哎，来了。” 不是熟悉的四人间，夏晚坐在床上恍惚了一瞬。 噢，我已经回家了。 收起满脑子乱跑的想法，她起床伸了个懒腰，趿拉着拖鞋下楼。 “外婆” 夏晚还没来得及看清楚，突然感觉一个黑影窜的过来，不停扒拉着她。 她顺势蹲下身。 “停！停！停！” “大黄你已经不是一只小狗了，能不能对自己的体重有点数” 夏晚随意rua了两把狗头。下午的阳光足够强烈，大黄身上的毛此时只有微微湿润。夏晚撒开手，给它拿了瓣西瓜把它撵到院子去晒太阳。 转身走到厨房里去，从后面抓住外婆的衣摆晃了晃，探头一看：啧，一篮子小河虾。这玩意儿炸过之后，放点儿葱段椒盐翻炒两下能香掉下巴。 夏晚撸起袖子，露出两节细白的胳膊：“外婆，你去歇着，我来洗。 “再过两遍水就搓干净了，晚晚你去后头地里扯点菜回来。” 夏外婆朗声喊道。 “要得。” 夏晚笑嘻嘻的应着，一只手拿了瓣西瓜，另一只手提溜着门边的菜篮子，边啃边往外走去。 大黄小眼神儿一瞅 嘿、两脚兽要出门。 立马起身伸了个懒腰，屁颠屁颠的跟在夏晚身后，极有眼力见的伸出狗嘴筒子叼过了夏晚手中的菜篮子。 大黄乐呵呵的越过夏晚，连蹦带跳的在前面撒欢，经过夏晚身旁时，狗尾巴有意无意的在人腿上梆梆来了两下。 夏晚脸色一僵 嗯，感觉一会儿就得青。 由于地处平原地区，地势平坦。透过门窗就能看见一片整齐的绿色旷野，看起来十分惬意。 这边村子里的房屋修的很规整，房门口是院坝，隔着一条乡间小路就是一片绿油油的田地。房子后面是各家的菜地,背靠着一大片竹林和山脉，平日里山风拂过时不仅能看见竹海波涛起伏，而且鲜嫩竹笋的滋味…... 吸溜 再过段时间就可以去山里转转了。 夏晚脑海中思绪持续发散。 外婆是位生活得很讲究的老太太。 夏晚家的菜地被规划成好几块小格子，根据不同的作物分类，打眼看去整整齐齐，就像是种田游戏里的方块菜地。 强迫症爱好者看了狂喜。 把西瓜皮一扔，夏晚拍拍手：上！ 嗯…丝瓜来两根，配点青红辣椒，夏天吃这个清热又降火。 再来几个沙瓤的西红柿，这个也好吃，酸酸甜甜的汁水还多。现在这种老品种西红柿市面上都很少有卖了，夏晚家地里的还是自家每年留的种子育的苗。 齐活。 晚饭就她跟阿婆两人吃，一荤一素一汤刚好。 把菜篮子往狗嘴里一塞。 “回家，大黄。” “呜呜呜” 嘴筒子叼着东西，汪不出来呜两声以示尊重。 “——滋啦——” 夏晚刚跨进厨房就听见水油碰撞迸发出的的激烈声响，下一秒便是一股浓郁的虾香。 第一遍先炸。 河虾烹饪的香与其他肉类不同，没有丝毫肉腥气，高热的油温将虾类的鲜味以最大程度释放出来。以极其霸道的方式瞬间占据人类的鼻腔，紧接着就是唾液的疯狂分泌。 夏晚情不自禁的咽了咽口水：香、太香了。 赶紧去把摘回来的菜冲洗干净。 丝瓜去掉头尾，用刀轻轻刮去外面粗糙的表皮，这一步最好不要使用削皮刀，削皮刀将外皮整层刮去后，露出的瓜瓤很快便会氧化发黑，所以用菜刀轻轻刮去外皮的绿膜即可。 刚摘的瓜还很鲜嫩嫩，动作需要轻些，不然丝瓜容易断开。 接着便将丝瓜滚刀切块，将切好的丝瓜浸泡在盐水中，避免氧化发黑。 准备好青红辣椒各一个切丝，两瓣蒜末备用。 夏晚想了想再拿出一小块生姜，洗净切丝。 丝瓜性寒，女性在食用时可以适量加入生姜中和寒性。 夏晚动作迅速，将番茄洗净，烫水去皮再切片一套动作行云流水。 拿出两个鸡蛋加少许盐打散在碗中备用。 做完一切才过去不到十分钟。 外婆那边正在将复炸第二遍的小河虾从锅中捞出。 锅中留少许油，重新加热油温，放入姜丝、葱段、干辣椒段翻炒至微微焦黄。 再次倒入炸好的虾肉，翻炒均匀后撒上适量的椒盐粉，快速翻炒几遍后，起锅装盘一气呵成。 夏晚再也按捺不住，指尖捻起一只虾丢进嘴中 “呼！好香！好烫！” 外婆：…大馋丫头… “行了外婆，你快点出去，剩下的我来弄。” 夏季的厨房加上灶火的温度还是太热了，夏晚不由分说地把外婆推出了厨房。 洗锅 烧油 放入姜丝蒜末煸炒出香味加入丝瓜炒至变色，半勺盐、味精。 丝瓜慢慢变色、出水、变软，这时候就可以出锅了。 再打好一锅番茄蛋花汤。 把菜都端到饭桌上。 开饭啦！ 外婆做的椒盐小河虾酥酥脆脆，虽然放了几分钟却没变得绵软，咬下去的瞬间先是虾壳的脆，接着是虾肉的鲜香中裹挟着干辣椒煸出的丝丝辛辣气息，嚼到最后是油脂中和的葱香。 唔 t-t 好吃！ 是外婆的味道！ 夏阿婆看着夏晚一口一只河虾，吃得眼睛很是满足地眯起，笑呵呵地说：“你小时候外公就爱弄这个，你跟你哥两个喜欢抢起吃，菜还没上桌子，虾就少一半。” 说罢给夏晚添了一碗汤。 “慢慢吃，今天没得人跟你抢。” 唔唔，夏晚吃的见牙不见眼。 “外婆，今天去镇上看了铺子咋样需要重新修整不” “房屋倒是都没得啥子问题，就是空了有几年了，要好生打扫一下。桌子板凳都是你外公以前找老师傅手工打嘞，那些东西经事的很，再用个十年都坏不到。” “你要是搬过去住还要把堂屋后面的房间收拾出来，买点家居电器才方便。” 说到这里，夏外婆心疼的嘀咕着： “好不容易都回屋了，还要一个人跑镇上去住，平时有个啥子不舒服的都没得人照顾。” “外婆，好外婆，你家崽崽我都这么大了得嘛，该一个人生活了撒，而且我就在镇上，想回来骑个小电驴一哈就到了，方便的很。” 夏晚摇着外婆的手撒娇。 “哎呀，要得要得，反正你也这么大了，想干啥子就干啥子嘛，老婆子我现在还能帮到点，再过几年怕是也管不动喽。” 说完摸摸夏晚的脑袋，起身出门溜达消食去了。 夏晚揉了揉发红的眼睛，吸吸鼻子收拾碗筷去了。 把阿黄的狗饭给它装好，再摸摸狗脑袋，夏晚也上楼休息去了。 搬东西这种事情，哪怕是光坐车也很累人。