第95章 美味的鱼大餐

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在陆小逍熟练地手法下。 两条罗非鱼去鱼鳞，去鱼鳃，掏内脏， 一条龙服务！ “最后改上几个花刀，这样子更好入味。” 清洗干净先放一边。 草鱼血现在也放好了，因为要剥皮所以去除鱼鳞的时候十分小心。 这些鱼片等会还可以拿来凉拌鱼皮呢，加点炒好的花生下去，一些小米椒，那口感十分爽脆。 三下五除二，干脆利落。 把草鱼鱼片剥下来了。 随后开始去红，去红的是要拿来做生鱼片的。 “虽然这条草鱼刚捞上来没有放上几天让他瘦身，不过陆小逍相信他不会腥。” 条件有限也没有专门的吸油纸那些。 只能先放在一边吧晾一晾再说。 把要切生鱼片的放在一旁。 陆小逍开始起锅烧油，先煎一煎罗非鱼，煎完再煮一会收汁。 “煎好放点水还有酱油，豆瓣酱和姜那些，葱花则是在最后撒上去出锅。” 这个弄完了，陆小逍把草鱼剩下的骨头切成一块又一块的拿来裹上面粉拿来油炸。 面粉家里也不缺。 直接开搞。 酸菜的话，自家也有腌的。 可能未必比得上那些专门腌酸菜的，但是味道也别具一番风味。 陆小逍拿起另外一个锅倒点油进去，先煎鱼块，煎好之后刚好可以拿来做酸菜鱼。 等油开之后，五六块，五六块那样子煎。 “因为油放的不是很多。” 香喷喷地气味很快从厨房里面传出去。 把正在看电视的小甜甜还有陆丫丫都吸引过来了。 粑粑～ 香香！ 逍叔叔好香啊！ 哈哈哈！ 香的话，等会再给你们吃，才刚刚油炸好的，很上火。 今天中午吃鱼，丫丫等会你去把你妈妈叫过来一起吃饭。 顺便也把勇爷爷和刚爷爷叫过来。 “好的～” 谢谢逍叔叔！ 陆丫丫眼睛亮晶晶的。 她们家也经常在这里吃饭，自从自己爸爸帮逍叔叔做事之后，家里的伙食肉眼可见的速度往上涨。 粑粑～ 小甜甜走过来直接抱着自己粑粑大腿，她不想等到中午了。 她现在就想～次！ 不可以吃，刚炸好的很上火。 陆小逍可不敢把刚油炸好的给自家小奶娃吃，这么上火的东西她可受不住。 现在不可以吃，等会吃饭的时候爸爸给你尝一小口。 不然现在吃到时候你肚子痛还有嘴巴痛可不要哭哦！ 陆小逍和自家小甜甜解释，可惜高估了小甜甜...... 小甜甜可不听自己老父亲的解释，直接整个身子抱着自家粑粑的大腿，跟一个树袋熊一样！ “可惜～” 陆小逍不为所动，直接把炸好放在盘子的椒盐炸鱼块放在另一边..... 小甜甜已经使出自己的撒娇大法也没有看见自己老父亲的投喂～ ?...... 看样子好像是真的得不到～次滴了。 果断松开自己老父亲的腿，从他大腿滑下来。 小甜甜嘟嘟嘴～ ......哼～ “臭粑粑，不和粑粑玩。” 果断迈着小短腿往陆丫丫那边走去。 她要和丫丫姐一起出去叫人，不要自家的老父亲了....... ..... 等到自己小奶娃已经离开了，陆小逍又继续做菜。 刚刚小甜甜抱着他大腿，他可不敢继续烧菜，万一热油溅到小甜甜，那可不嗷嗷大哭啊！ ........ 陆小逍看着锅里的剩下一点点刚刚煎完鱼块的油。 去院子后面一个腌咸菜同款的缸里面捞出一些酸菜出来。 洗干净切好。 又拿一些辣椒还有大蒜这些配料。 继续下锅炒香。 嗞嗞嗞声音不断从厨房里面冒出来。 已经炒香之后放入一勺水瓢装的水（农村红色的塑料水瓢）让他自己慢慢煮。 等水煮开就可以下鱼片在煮一会。 往灶台在添上一把柴，让他自己慢慢煮开。 另一边煮罗非鱼小灶台也一样添上柴火。 把刚刚已经晾了一段时间的草鱼拿出来。 切分成蝴蝶片，一块一块的晶莹剔透。 摆盘什么的，那是完全没有的咯！ “切做酸菜鱼的鱼，就不用去红，而且也要切大块一点，不然口感不好。” 都是自家吃的，切好的放入盘子里面，先放在一边。 又把两张草鱼皮切好，等会开水烫个几分钟就可以拿来加点酱料和花生还有小米椒，就完成一道凉拌鱼皮了。） “注解：（鱼皮凉拌可不是用生鱼皮直接凉拌的啊！烫开水烫过之后滴。） 把一切做好之后，杨倩倩也从自家种菜的田里摘菜回来了。 她在外面洗干净，等会切好做鱼生的配料。 好香啊！ “小逍。” 杨倩倩在院子外面洗完菜，准备进厨房拿菜刀切配料来着，闻到一股香喷喷的味道，忍不住开口说道。 怎么样！ 我厨艺不错吧！ 陆小逍坐在小板凳看着灶台里面的火，得意洋洋地回应着。 “嗯～” 比烧大厨做的还要香～ 嘿嘿嘿～ 陆小逍嘿嘿一笑，心里美滋滋滴！ 人生在世还有什么比自己喜欢的老婆夸赞自己还舒服呢 美滋滋点上一根烟！ 看着涮菜鱼里面的水开了，直接用一个网勺把鱼皮倒进去。 揭开锅盖，自己在酸菜鱼这里烫一会。 三两下直接捞起来装盘。 最后把酸菜鱼的鱼片倒进去再煮一会就可以装大盆上桌了。 旁边的罗非鱼也收汁得差不多，两条鱼直接装了两个盘子。 汁水可不能让他全部收干的，要留一点。 “在装鱼地盘子上面撒上葱花。” 又用铲子装点汁水往这两盘鱼上面的葱花浇上去。 完美！ 一道香喷喷的罗非鱼做好了。 凉拌鱼皮三两下也搅拌好装盘。 至于最后一道涮菜鱼分量有点多，需要用不锈钢盆来装。 找到一个不锈钢盆，全部捞起来装进去。 杨倩倩这时也把小料切好放在桌子上，和那一大盘生鱼片放在一起。 要知道这可是十多斤的草鱼啊！ 哪怕去骨，去掉一半做酸菜鱼，也有不少的生鱼片啊！ 陆小逍把菜全部从厨房里面端出来。 又拿了几瓶白酒出来，吃生鱼片就要配着高度酒喝。 至于戒酒 “那是昨天陆小逍说的，又不是今天陆小逍说的.......”