第6章 酸菜鱼（3）
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“天呐，三婶，这酸菜鱼可真好吃。”二娃吃得头都不抬，还不忘表达他对这鱼的喜爱。 “确实不错。”一向沉默寡言的沈父也夸赞了句。沈父从小在沈家村长大，吃的鱼不少，但农家都是清水煮一下就吃，没甚滋味，因而他平日里也就不爱吃鱼。今日吃了这酸菜鱼，才顿觉鱼的美味。 “嗯，这粉条也不错，软软的，很…爽滑。”沈老大仔细想了想，才找了这么个词来形容。 宋攸宁脑袋里立时冒出了“q弹”这两个字，带着些许酸麻味的粉条在口腔里跳跃的奇妙感，必须得是q弹的，但她不知道怎么向古人解释。 宋攸宁穿来的这个朝代虽是架空的，但发展却比较像历史上的明清朝时期，不是说皇权统治，宋攸宁这一个月都宅在沈家村，在王朝的治理方面暂时没什么感觉。但凭借着两次去镇上采买的经历，摊贩、米粮店都有售卖辣椒、番茄、西瓜等作物，可见外邦食物在此并不稀奇。而历史上，也是到了明朝时期，外邦作物才大量传入中原。 “这土豆也不错，绵绵软软的，很是好吃。”沈母对这土豆很是钟爱，不知不觉已是吃了好些块。 “鱼也好吃，奶，您吃。”二娃见沈母一直在吃土豆，都没夹过鱼，忙夹了块鱼肉放在沈母碗里。同时，也不忘给自己夹一块。他今天已经吃了两碗饭了。这酸菜鱼真好吃，连汤都那么好吃，他要多吃点。 “哎，哎，二娃你也吃，多吃点，今天这鱼做得多，大家都多吃点。”孙子孝顺自个，沈母顿时乐得眉开眼笑。 “睿泽媳妇，你也多吃点，大家能吃到这么好吃的鱼，多亏了你。”沈母也给宋攸宁夹了一块鱼。 “谢谢娘。”事实上，宋攸宁对这菜并不是很满意，陈氏做的这道酸菜鱼，与现代正宗的酸菜鱼相比，这味道确实差了些。因得沈家家贫，做鱼时陈氏舍不得放油，二来沈家口味清淡，今日这鱼虽是按着宋攸宁的要求放了花椒和干辣椒，量却是太少了。而这酸菜鱼除了酸菜，辣椒、花椒、大蒜等调料也是重中之重，这量不够，味道自然上不去。说起这花椒，还是宋攸宁带着二娃三丫挖野菜时发现的，两棵野花椒树，花椒结得密密麻麻，却是没人摘。宋攸宁看见时，直呼暴殄天物。她带着两个小萝卜头摘了大半天，也才摘满一个篮子，剩下的还是沈老大沈老二两兄弟第二天一早去摘回来的。起初沈家两兄弟也不知宋攸宁摘这玩意儿做什么，只是沈父安排他们，他们便老实的摘了来。二娃和三丫年纪小，更是不知，宋攸宁说摘，两人就哼哧哼哧地摘。 摘回来后，宋攸宁让沈母进行晾晒，晒干后，一部分做成了花椒粉、花椒油，另一部分则是装起来干燥保存，炒菜时放几粒。花椒粉做成的当晚，宋攸宁就以一道狼牙土豆收服了众人。当然那菜也不是宋攸宁亲自动手，沈母就怕这儿媳在娘家时从未进过厨房，伤了自个儿，哪敢让宋攸宁下厨，自然是自己按着儿媳妇的说法做的。即便这样，有花椒加持的狼牙土豆，味道也是极好的，当晚沈家人吃得无比满意，沈老大两兄弟更是连着几日去附近的山上，将那野花椒全摘了回来。也因此，如今沈家人家里还有不少花椒的存货。
