第113章 泥鳅豆腐汤

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次日，俞泽起了个大早，骑上车去舅舅杨大霖那买了好几块豆腐。 早上，做个泥鳅豆腐汤，配着小鱼儿大小似的面片吃。 泡过灵泉水的泥鳅泥沙已经吐的很干净了，俞泽捞起一些，杀了后处理干净内脏和粘液，混着姜蒜下锅去煎。 煎到两面金黄的时候，锅边淋上一圈料酒，香气瞬间被激发出来，腥气也随着无影无踪。 这时候倒入没过它们的热水，再去处理已经醒发好的面团。 俞泽用擀面杖将面团擀成薄片，放在一旁等会汤好了后直接揪成小片下锅。 锅里咕嘟咕嘟了半小时后，俞泽将切成小块如同玉砖般的豆腐放了进去，豆腐熟后，再放入面片。 待到雪白的面片逐渐透明，奶白色的汤不停冒着泡，俞泽再加入盐和胡椒粉，撒上碧绿的小野葱，就大功告成了。 满屋子鲜美的香气，就算是再没胃口的人闻到了，都会食欲大开。 俞泽先盛了一碗给自己吃，唔！这汤汁，鲜得简直让他头皮发麻，太好喝了！ 泥鳅嫩滑弹牙，豆腐也入口即化，俞泽敢说，整个村都没人能做出这么美味的汤。 光是煎泥鳅这一步，大家就舍不得用油了。 村民们都想的是，泥鳅低贱易得，费油去做，那是不可能的。 俞泽盛出自家人够吃的份，剩下的送去了盖房的地方。 他爹俞鹏川也起床了，一声不吭地拿过东西就要帮忙。 “爸，这么轻，我又不是拿不了” “我也帮你拿不了几年了。”俞鹏川觉得自己腰不好，再过十几年说不定就干不动了。 “什么话呢，我还等着爹你帮我带孙呢。” “我” “是呀，只要你不接济爷奶和小叔，等孩子出生了你就过来帮我们一起带啊。” 俞鹏川鼻子有些酸，“好。你放心，你爷奶他们有你小叔，用不着我接济，我也不会帮他们了。” 这些年，他付出的够多了。 天才刚亮，盖房子的大伙就已经到了。 一揭开盖子，俞泽都不用说话，大伙儿就像蜜蜂一样围了过来。 “泽哥，这是豆腐汤，还有……” 俞泽眨眨眼，“还有水中人参，大补，吃完回去你媳妇可高兴了。” 泥鳅能补肾助阳，对阳痿、早泄都有调理作用。 众人哄堂大笑，有人道，“这泥鳅听说是补，但我每次吃都受不了那腥味。” 邱帅招呼着大家排队，自己趁机排到了第一位，“泽哥你们还不知道吗，他手里就没有难吃的东西。” 俞泽给邱帅舀了两勺泥鳅面片汤，豆腐少，每了就一两块意思一下。 邱泽也顾不得烫不烫了，闻着这个香气嘴巴就不受控制地去喝。 汤汁入口的那一刻，邱帅双眼紧闭，忍不住发出一声悠长而满足的喟叹。 “爽！” 众人见邱帅这样，肚子更饿了，一个个都望眼欲穿地盯着那口锅。 很快，汤就被分完了。 无一人不是赞不绝口的，舅舅杨大霖还道，他也做过豆腐泥鳅汤，腥到家里人只把豆腐给吃了。 一餐温暖的饭开头，众人干劲十足。 有人问，“泽哥，我兄弟也想来帮忙，行吗” 俞泽看了看人数和进度，“行，可以再来五个人，但是要人品过得去的。” 再来五个人的话，他这房子半个月就能建好。 早点建好，免得夜长梦多。 中午，云瑶非要尝试做泥鳅。 “这红烧泥鳅你没做过，还是我来吧。” “没事的阿泽，你说我来做，这样我才能学会，等我学会了以后，你就不用下厨了。” “咋地，你想让我做十指不沾阳春水的丈夫” “不是啦。”云瑶狡黠一笑，“你不常说我是家里最大的吗，家里最大的自然什么都要管，厨房也归我管。” 俞泽被云瑶的大道理打败了，“好好好，你要学我就教你。” 俞泽手把手地教了云瑶怎么做这道菜，“葱切段、姜切丝、蒜切末、干辣椒切段，放一旁备用。 小火慢煎泥鳅，盛出备用……” 云瑶很聪明，俞泽随便指点几句，她就做得有模有样了。 云瑶自豪地挺了挺胸脯，“也不难嘛阿泽，我是不是很厉害” “是是是，我家云瑶最厉害了，上得厅堂下得厨房，全公社第一美人。” 云瑶娇嗔道，“就你最会贫，要是你早出生几十年，指不定家里多少被你哄骗来的小老婆呢！” “是嘛”俞泽坏笑，“就算往前几十年，我有许多姨太太，也保准让你做大房。”