第96章 初试手艺

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夏沐正说着，厨房前面那扇带密码锁的钢门，突然发出滴滴的声响。 黄小衣和阿禾，自然没听过如此奇怪的声音。 顿时被吓了一跳，他们两个像是受惊的兔子般猛地绷紧脊背，下意识往夏沐身后缩了缩。 钢门缓缓向内开启，一个穿着深蓝色棉布褂子的中年男人走了进来。 “小沐”夏国文抬头瞧见厨房里多了两张生面孔，脚步顿了顿： “这就是新找的帮厨吧” 夏国文自然是知道，夏沐在难民营里面招了两个帮手。 夏沐侧身让出半步，对黄小衣和阿禾道： “这位是我父亲，你们唤他夏伯便可。” 听到眼前的男人是夏沐的父亲，两人心中一惊。 夏沐可是灶神娘娘，灶神娘娘的父亲恐怕也是不得了的神仙。 黄小衣连忙拉着阿禾屈膝行礼，粗布裙摆扫过光滑的瓷砖地面，发出细碎的声响： “见过夏伯。” 两人垂着头，视线牢牢钉在脚边，不敢多看这位灶神之父。 夏国文目光在两人身上转了转，见她们虽衣着朴素却收拾得干净，眼神里虽有怯意却透着本分，便温和地摆了摆手： “不必多礼，既是宝贝女儿找来的，便是自家人。” 夏沐拍了拍手，指了指冰箱： “行了，我不太喜欢行礼的那套，以后不需要你们随便行礼。” “趁着时间还早，你们过来试试手，给我随便做个家常菜看看。” 黄小衣和阿禾对视一眼，都从对方眼中看到了一丝紧张。 这里可是“天庭食肆”的后厨，用的都是些她们见都没见过的“仙家物件”，万一出了差错可如何是好 但她们也知道，这是东家对她们的考验，容不得退缩。 黄小衣深吸一口气，率先上前一步，声音带着些许不易察觉的颤抖： “东家，不知要做些什么菜式” 夏沐靠在料理台边，抱起双臂， “就做你们最拿手的家常菜，冰箱里面有很多蔬菜和肉类你们随便用就行。” 黄小衣和阿禾走到冰箱前，看着这台能自行制冷的仙家冰窖，手指在门把手上犹豫片刻才敢拉开。 黄小衣咬了咬下唇，目光在冰箱里逡巡片刻，最终落在半块腊肉和几个黄澄澄的土豆上。 “我我做道腊肉炒土豆丝吧。” 阿禾见状也连忙凑到冰箱前，小手在琳琅满目的食材间犹豫片刻，最终捧出一盒嫩豆腐和一小块五花肉。 她踮脚将豆腐放在台面上，袖口滑落露出细瘦的手腕，声音细若蚊蚋： “我、我做肉沫豆腐。” 夏沐示意夏国文往旁边站了站，两人靠在不锈钢灶台边，目光落在忙碌的身影上。 黄小衣仔细地将腊肉清洗干净，随后才来到刀架旁边。 她小心翼翼地拿起一把菜刀，随着刀身离开刀架一道银光一闪而过。 看着手里亮闪闪的菜刀，她有些紧张地咽了咽口水。 不愧是仙界的厨房，就连一把菜刀都如此锋利。 明朝是有铁制菜刀的。 但是因为锻铁技术的不成熟，所以普通人拥有的菜刀，基本上都是生铁锻造的。 生铁含碳量高，质地硬，这就导致锻造出来的菜刀非常容易生锈，甚至断裂。 为了弥补这样的缺陷，铁匠会通过增加刀身厚度和重量来增强整体强度，避免使用中损坏。 这就导致，明代的菜刀非常笨重，往往一把普通菜刀的重量就能达到两三斤。 而眼前这把菜刀最多也就半斤的重量，而且刃口异常的锋利。 黄小衣举着刀，回头看向夏沐。 看出了黄小依眼中的担忧，夏沐快步来到她的身边。 她笑着解释道： “不用担心，就是一把普通的菜刀而已，只是会比你们之前用过的菜刀稍微锋利一点。” 说着，她左手拿起一块土豆，右手则握紧黄小依的手。 夏沐引导着黄小衣的手，随着手腕轻转，土豆被稳稳地切成了均匀的薄片。 黄小衣仔细感受着夏沐手上的力道，生怕错过了任何一个细节。 片刻后，夏沐松开手： “你自己试试。” 黄小衣深吸一口气，学着夏沐的样子拿起另外半块土豆。 一开始，她的手还有些抖，切出来的薄片有厚有薄。 但她很快就找到了感觉，手腕越来越稳，切出的土豆片渐渐变得均匀起来。 接着改刀成丝，虽然速度不算快，但每一根土豆丝都长短相近，粗细也颇为均匀。 夏沐看着黄小衣切好的土豆丝，微微点头，对夏国文小声说道： “爹，你看小衣的刀工，倒是挺不错的，看来以前在后厨没少下功夫。” 夏国文也点点头： “手确实挺稳的，是个切配的好苗子。” 另一边，阿禾也开始忙碌起来。 她将清洗干净的五花肉放在案板上，想要切成肉沫。 可她的力气太小，手里的菜刀又格外锋利，一开始切得有些费劲，肉沫大小不一。 但她没有慌乱，而是慢慢调整着力度和角度，渐渐地，肉沫切得越来越均匀。 很快，两人的腊肉炒土豆丝以及肉末土豆都完成了。 夏沐和夏国文简单的尝了一下两人的出品。 阿禾不愧是家里开脚店的，无论是火候还是调味都相当不错。 黄小衣则要略逊一筹，虽然她的刀功还算可以。 但是调味和火候就很普通了，属于那种普通的家庭主妇水平。 两人简单的交流了一下，很快就有了结果。 夏沐先看向黄小衣： “你的刀工很好，处理食材干净利落，以后就专门负责洗菜、切菜和配菜吧。” 黄小衣愣了愣，随即用力点头： “谢东家信任！” 夏沐又转向阿禾： “你对食材的理解很到位，调味也有想法，以后就跟着我父亲学烹饪，负责掌勺。” 阿禾的眼睛猛地亮了起来，像是有星星在里面闪烁。 她激动地回应道：“谢东家！” 夏沐看向夏国文： “爹，她们两个底子都不错，就是对这些都不太熟悉，以后就麻烦你了。” 夏国文笑着比出个ok的手势： “放心吧，手拿把掐的事情。”