第14章 馄炖

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相对于沈泽的速度来说，老师叔进食明显要慢很多。 当他再次抬头看碗时，发现碗里面已经空空如也了。 幸运的是，就在这时第三道菜被及时送上了桌。 谭总管笑容满面地向大家介绍：“这是我们的芙蓉豆腐，请大家趁热享用吧！” 听到这话，沈泽的脸色变得有些不好看。 “不是鱼就是豆腐，连一点荤都没。如果是自己人聚餐就算了，但如果被人看到的话，说不定会以为我们穷得连一顿饭都供不起呢。” 见状，谭总管立刻解释说：“舒娘子其实早就考虑到了这个问题，并且特意嘱咐我告诉老师叔，前面几样都只是开胃小菜罢了。紧接着第四道菜便是狮子头。等您品尝完眼前的这份豆腐，那道菜应该就准备好了。” 没等对方完全放下心来，沈泽又提出了另一个疑问。 “眼看都已经上到第四道了，怎么还见不到汤品的踪迹” 面对询问，谭总管非常小心地回复道：“那个汤品目前还在烹饪过程中。” 随后，沈泽转向老师叔询问道：“老师叔，想喝什么汤呢” 对于这个问题，老师叔显得十分随意：“都可以，随便哪种汤我都能够接受。” 见此情景，沈泽干脆自作主张道：“那我来帮老师叔挑选一款汤吧！” “你去跟厨房说，我要道奶白色的核桃肉汤。” 沈泽又特别地强调了一遍。 “记住，奶汤不是普通的清汤，而必须是那种像牛奶一样白浓浓的汤，不能有丝毫马虎。” 谭总管听完这话之后，心中暗暗觉得沈泽有点过分了。 这种浓白色的奶汤，并不像寻常汤水那样可以轻易熬制出来。 而是需要精选母鸡搭配上大棒骨，再用大火慢慢地炖上好几个小时。 可问题是，舒暖刚刚到镖局还不没有半个时辰。 时间上，根本就不允许她做出这种食物。 沈泽似乎看出了总管心中的疑惑。 他继续说道：“她不是说自己是高手吗既然如此，今天我就要亲眼看看她是否真的有过人之处。她如果能做出符合我要求的，那我就把这钱袋里的银两全部都奖赏给她，一分不剩。” 一边说着，沈泽一边解下了腰间一个沉甸甸、鼓鼓囊囊的钱袋子。 “沈先生真这么说的” 谭总管将这件事情告诉正在厨房忙碌着的舒雅时，她显得十分兴奋。 谭总管看着她的表情，不禁有些疑惑不解地问道：“沈先生当真这么说的。但是要在这么短的时间内，你到底从哪里变出一锅足够浓稠的奶汤呢难道你还有什么秘方不成” 舒雅闻言，微微一笑，回答道：“您不用操心，请您放心交给我处理吧。” 事实上，对于如何制作，舒雅可是驾轻就熟，胸有成竹。 至于使用大骨、母鸡长时间熬制出的奶汤。 其实有一个小窍门可以替代，那就是利用猪油与面粉快速勾兑而成的人造奶油。 这种利用猪油、普通面粉加上清汤来调制出来的仿制奶汤，有个名字叫做奶汤。 神仙奶汤不仅省时又省力，更重要的是成品味道极为鲜美，色泽也十分接近正宗的浓郁奶汤，几乎可以以假乱真。 很快，按照这种方法制作出来的奶汤核桃肉便新鲜出炉了。 当菜肴被端走后，舒雅便静静地等待着沈泽带着承诺好的银两前来兑现。 就在陈总旗不经意间抬头看了一眼桌上摆着的新菜时，不由得发出了一声赞叹。 “难怪名字叫奶汤，原来是因为这汤的确就如同刚挤出来的牛奶一样洁白啊！” 沈泽说：“光颜色白还不行，还要尝一下味道。” 老师叔先喝了口汤，缓缓地品尝着。 “好喝。” 陈总旗也跟着喝了一口，连连称赞。 “真是不简单，看来这次谭总管请对人了，果然物有所值。” 只有沈泽尝了口汤，面无表情地说：“还算她有点急智。” 他舌头比普通人敏感得多，自然能尝出来汤里放了猪油。 这种调味手法并不常见。 但却巧妙地替代了熬制奶汤所需的长时间过程。 能做到这一点，对方确实有点本事。 谭总管难得见到沈泽露出服气的样子，笑着说：“那位姑娘还等着你的赏赐呢！” 舒雅在厨房等了许久，终于等到谭总管过来。 “谭总管，赏银呢” 谭总管笑着从怀里掏出一个荷包，递给她。 “在这！我替你称了一下，有一两。” 舒雅接过荷包，笑得合不拢嘴。 这一趟不仅赚到了积分，还能得到一两的赏银，真的是太值了。 她小心翼翼地收好荷包，谭总管又递给她一串铜钱。 “这是你的工钱，三百文钱，虽然不多，但也算是一点心意，希望你不要嫌弃。” 舒雅接过那串铜钱，心中满是感激。 这些钱足够她买些生活必需品，日子可以过得更宽裕些。 她真诚地向谭总管道谢：“多谢谭总管，您真是个好人。” 舒雅刚收了沈泽的钱，心里有些过意不去，实在不好意思再接受更多的钱。 谭总管却硬塞到她的手里。 “沈先生给的那些钱是他自己的私房钱，而这是镖局的心意，希望你不要推辞。” 舒雅最后收下了这笔钱。 虽然有些不好意思，但她也明白大家的心意。 她也没忘了自己刚开始被叫来的原因，于是做完菜之后，特地为老师叔煮了碗馄饨。 这碗馄饨用的是清水煮制，汤里只加了些许紫菜作为点缀。 但香气扑鼻，让人食欲大增。 陈总旗早上刚刚品尝过舒雅亲手包的馄饨。 此刻见到同样的菜品，心中并没有太多特别的感觉。 沈泽看见老师叔吃得津津有味，心里突然也起了几分馋意。 可惜送来的就只有一碗，所以他自己并没有机会品尝到。 舒雅并不知道发生在花厅里的这些事情。 在做好了那碗馄饨后，便开始收拾东西，准备离开镖局回家。 离开时，是刘镖师主动提出帮忙，推着她的车一起走出去。