第24章 干了两大碗

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舒雅一听这话便急了，连忙笑着打断母亲。 “娘，您别多想啦，没花几个钱的。我这段时间也有点儿馋猪肝，咱们刚好一块儿做点补一补。” 她一边说着一边站起身来，动作利落地收拾碗筷。 还不等陈氏继续开口劝阻，就拉着一直在蒋奕一同走进了厨房。 “快帮我搭把手，在灶台那边点火，我把水烧上，准备下点面食。” 路上她突然想起来什么，回头看了两人一眼。 “顺便提醒一下，今天我在外边顺手买了二斤红糖回来了。以后每天记得给你奶奶泡一杯喝下去，这对身体有好处。” 这红糖的作用，是之前林大夫特地嘱咐过的。 说像她母亲这种虚弱、气血不畅的症状，饮食调养特别关键。 要多吃些能补血益气的东西。 蒋奕原本低头走路，听她提到红糖时猛地一怔，脚步慢了下来，似乎有些迟疑。 他张了张嘴没有说话，但片刻之后才缓缓点了下头，低声重复着舒雅刚说的话。 “每天都泡一杯。” 好一会儿，大概是思绪终于回转过来。 舒雅才听见他在背后轻声说道。 “谢谢。” 这是自打他住进这院子里以来，第一次主动对她说出感谢的话。 她忍不住笑了一下。 “两斤红糖也花不了多少钱，你这么客气做什么呀。” 其实她也没说实话。 那红糖是她从供销社积分兑换换回来的，压根没掏一分钱。 看着蒋奕脸上略带感激与愧疚的表情，舒雅心中反而有一丝满足。 若让她说出还悄悄藏起了一份阿胶打算用来煲汤，怕是蒋奕都要震惊得说不出话来。 只是那份东西她连提都没打算提。 她之所以这般尽心帮陈氏调理身子，说是为了陈氏当然没错。 但更多的恐怕还是为了让自己安心离开罢了。 所以无论怎么做，她都不希望让母子俩觉得她图报答。 人情这码事一旦挂念上了，反倒会生出麻烦来。 于是她默默埋头忙活了一阵。 把准备工作都做完之后，开始揉面，面团被她反复搓压拉伸，直到筋道均匀才满意地点点头。 等差不多妥当了。 舒雅便将准备好的阿胶取出一小部分，放入盆中用黄酒轻轻泡上。 她很清楚这玩意儿必须得提前泡好几个小时才能彻底泡软化开。 这样之后熬的时候，才能融入药汁变得浓稠香甜。 泡好之后，她就把这碗放到了一边。 等面团醒好了，舒雅继续揉面、擀面，接着把面团切成一根根匀称的面条。 水烧开后下面条，再下腌好的猪肝，最后加一把嫩绿的青菜。 一锅香气四溢的猪肝面就完成了。 吃饭时，舒雅给陈氏盛了个满满当当的大碗。 面上还多放了许多猪肝。 陈氏和孩子们已经很久没有吃到白面条了。 刚吃一口便停不下来，只觉得这面筋道爽滑。 猪肝处理得非常干净、毫无腥气，滑嫩入味，汤头也特别香浓。 小丫头蒋萩萩年纪小，吃得不多，吃了半碗就饱了，脸上挂着满足的笑容。 而在长身体的蒋奕饭量大增，一口气吃了大半碗。 陈氏身体刚刚恢复一些，只能吃下一整碗。 虽然还有点意犹未尽，但她知道要慢慢来才不会伤身。 舒雅因为早上忙前忙后花了很多体力，胃口特别好。 整整吃了两大碗面，心里暖暖的，觉得自己做得值。 吃完饭她也没有休息，紧接着开始准备做洛奕要吃的那道豆腐。 这是一道需要鸡汤、火腿、干贝一起慢煨出来的老豆腐。 对火候、食材都要求极高的精致菜肴。 但想到洛奕嘴特别挑，几乎不吃任何差一点的东西。 为了保险起见，舒雅还是决定把最贵重的鲍鱼给省了。 毕竟那种高级食材现在不是非用不可。 于是就留下了鸡汤、火腿和干贝三样原料来制作这道菜。 这个菜确实非常费功夫。 从煮豆腐到煨制都需要极大耐心和精细操作。 如果不是之前用阿胶换了一个人情。 对方承诺一定会准时送豆腐过来。 她真不想花这份精力去做了。 下午她光是用水煮豆腐这一道步骤，就花了两个多小时的时间。 一遍又一遍更换清水，反复炖煮。 因为要想去除豆腐本身的豆腥味，就必须把它在清水中反反复复煮上差不多十来回。 等差不多确定豆腐没有多少腥气之后，才可以开始用事先炖好的老母鸡高汤来进行煨煮。 同时加入切得十分薄片的火腿和洗净的干贝一起炖。 还得将豆腐在这样的汤里慢慢地炖上一个钟头。 为了追求口感更到位，为了豆腐入口即化、味道鲜美无比。 舒雅甚至特意等到第二天一早——天还没亮的时候就爬起来开始动手制作。 她一直忙到太阳完全升起来为止。 每一个步骤都没有马虎，生怕出现什么疏漏。 等到豆腐快要煨好之后，她小心地将成品盛进干净的容器中。 然后装好封盖，放在专门准备好的推车里。 随即推着车子往码头的方向出发去了。 此时此刻，洛奕也起得很早，昨晚睡得不算太好。 今天更是天未亮他就起来了。 洗漱完毕之后，他便坐在屋内，端端正正地坐着，安安静静地等着刘总旗将舒雅亲手做的豆腐带过来，心中满是期待。 到了辰时刚刚过一点。 天边泛着微微的晨曦。 街道上的热闹也刚刚开始舒醒。 刘总旗果然按照预定的时间出现在洛奕面前。 他手里提着一个食盒。 这次走路明显小心翼翼，步子放缓了许多，生怕里面的汤洒出来。 远远地，隔着几步路的距离。 洛奕就已经闻到一股熟悉的香味飘来了。 那是食物的香气，在清冷的早晨显得尤为诱人。 刘总旗走到桌边，轻轻放下手中的食盒。 然后双手稳稳地揭开了最上层的盖子。 摆在他眼前的，是一整盘老豆腐，冒着微微的热气。 本来洛奕下单的时候写的是鸡煨干丝这道菜。 不过他也清楚，这里条件有限，很难找到那种能切成细丝的硬豆腐干。 所以他并不感到失望，反而更期待这道替代品能不能在口味上接近他想要的效果。 等到咬下第一口老豆腐的那一瞬间，答案终于揭晓了。 这块豆腐已经在浓汤里焖煮了很久。