第50章 有没有福分

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她小心翼翼走在后头，生怕被发现了踪迹。 一路上，她看见两人进了码头边，寻了个临街的位置，把车停下后就开始支起摊子。 铺上白布，架起锅灶。 热气腾腾的模样一看就知道生意不错。 她站在旁边远远地观察，蹲在一处墙角看了整整一上午。 眼看着一拨拨的顾客过来买馄饨，队伍都没怎么断过。 不到半个时辰。 她粗略一数，竟然已经卖出去上百碗。 刘二婶的心跳不禁加快。 一碗哪怕只挣一文钱，一百碗就是一百文啊。 照这个速度下去，一整天下来那可不是一笔小数目 越想她就越激动。 她几乎是蹦蹦跳跳地跑回了家，迫不及待地拉着丈夫和儿子商量。 “咱们也赶紧来卖馄饨吧！” 她风风火火地跑去准备工具，嘴里还一边念叨。 “别人能干的我们为啥干不了人家舒妹子都能做得起来，咱们也不能落下！” 而此时，舒雅依旧守在自己的摊位前。 热乎的馄饨一口口盛出去，快接近卖光。 但那卤味却还没开始上桌。 一般早上大家都爱来点清淡的，吃一碗馄饨最舒服不过。 谁也不会一大早贪恋重油重辣的东西。 等到了中午前后，才是该搬出卤菜的时候。 那才是真正压轴的一环，也是食客们午间最喜欢添上的下饭美味。 舒雅前天夜里就已经卤好了一锅食材。 当时她趁着夜色未深，把各种肉品整齐地码放在大锅里，倒入精心调配的老卤。 用文火慢慢地焖煮，直至关火时已是月明星稀。 那些卤好的肉在汤汁中静静浸泡着，吸饱了香气。 等馄饨快卖完时，她就开始重新加热那些卤好的肉。 一口大锅架在炭炉之上。 咕嘟声逐渐响起。 浓郁的香味悄悄地钻入路人的鼻孔。 卤味香味飘开后。 还没到正午，就已经有人闻着味道走来了。 几个孩子跑得最快，在她摊子前方转来转去，鼻尖不停地抽动。 也有几个拎着布袋的大人远远地踱了过来，眼神带着几分好奇。 她不紧不慢地把卤鸡腿、卤鸭脖、猪肘子、猪肝这些荤食都摆放出来。 整整齐齐地垒在大盘里。 然后又把藕片、豆皮、木耳、面筋、香菇这些素料也捞出来备用，一一晾晒在竹筛上。 接着，舒雅抬眼一笑，嗓音清爽地喊了一声。 “荤菜十文一斤，素菜五文一斤。” 她的声音穿过喧嚣的街市。 昨天尝过她手艺的人听了之后，马上接口道：“给我一只鸭子，再来两个鸡腿。” 这个人昨日只是随意买了点卤豆皮带回去，没想到味道太过惊艳，家里老小念念不忘，于是今天特地前来“还愿”。 那只鸭子足足煮了半个钟头，又泡了一晚上的卤汤。 肉质酥烂适口，外皮呈琥珀色，光泽油亮，看着就很下饭。 那两只鸡腿也不差，个头差不多和手掌一样大，炖得十分入味，表皮紧绷饱满，一口咬下去，肉汁立刻喷涌而出。 舒雅手脚麻利地称好分量，笑着递过去账单。 “一共三斤整，总共三十文。” 那人接过袋子后，没再多问，也爽快地掏出钱丁了账。 铜板落进箩筐里，发出清脆的声响。 可他并没有着急离开，反倒拿着竹签站在一旁就开始吃了起来。 他小心翼翼地撕下一小块鸭肉放进嘴里，顿时眼前一亮。 咸香四溢，口感柔韧。 他又戳了一小块鸡腿品尝，只觉得肉质松软多汁，入口即化。 其实舒雅的卤菜用的调料并不算繁复。 但她调配出来的香味却格外诱人。 别人总以为卤制秘诀全靠贵重香料。 而她却是巧用了时间与火力的控制。 而且她的做法和别人也不一样。 许多摊位追求效率，将肉类急火猛煮一番就匆匆出炉。 不仅没入味，肉质往往柴涩难咽。 而舒雅始终坚持低温慢炖，使每一块肉都均匀吸收汤汁的味道。 鸭肉酥软不柴，香气浓郁而不油腻。 即便是鸡腿，也被炖得嫩滑入骨。 路过行人见那位客人吃得眉飞色舞的模样，加上空气中弥漫着浓香扑鼻的卤味，纷纷上前围拢过来，想要也尝上一口地道的舒氏卤味。 不差钱的客人毫不吝啬地点了一份卤鸭或是一对鸡腿。 至于囊中不太宽裕的行人，也能花五文买到一小斤卤过的素菜，吃饱吃好吃够不成问题。 那些素菜中有藕片、面筋，还有香菇。 每一种都在卤汤中泡了一整晚，早已吸满了汤汁。 细细一嚼，还能吃出隐隐的一股肉香味儿。 这是普通的豆腐、萝卜根本比不了的美味。 所以，还不到一个时辰，舒雅的那一箩筐卤味就被食客们买光了。 街边小摊前原本热闹非凡。 此刻却只剩空空如也的器皿摆在一旁。 洛奕与林隳便是在这个时候联袂而来。 他们刚踏进这一段巷子口。 一眼就看到了已经收拾好摊位、正准备启程回家的舒雅。 见此情景，林隳率先开口。 “舒娘子，怎么这么快就要收摊回家啦” 舒雅闻声回过头来，目光扫到站在不远处的两人，脸上立刻浮现一抹熟悉的笑容。 她不疾不徐地答道：“哪里是太快呢从早上到现在，眼看着太阳都爬到了中天，该忙活一早的也差不多结束了。” 紧接着她略带玩笑地补充一句。 “两位若想尝尝我家的馄饨，那就明儿早点些过来吧，可不能赖我收摊太早。” 闻言，走在前面的林隳并不急着坐下。 他摆了摆手说道：“我们此次前来，倒是没打算吃馄饨。” 然后他转了语气，目光带着一点期盼地看着舒雅。 “实不相瞒，我前几日听洛兄提起，说每当他有幸品尝你亲手做的菜品时，都会奉上一块阿胶作为酬谢。” “我一直觉得有趣，不知道我自己能否也有这样的福分，请你为我做一道菜肴” “这个嘛……” 听了这话，舒雅轻轻一笑。 “依我看，那阿胶的报酬，可能还是请洛大哥出更合适一些呢。” 说着，她望向沈泽。 “要是沈大哥答应了，我自然是无所谓的。” 在一旁沉默未语的沈泽这时淡淡开口。 “不过就是一块阿胶而已，又值不得什么大钱。” 随即他又看了林隳一眼，微微皱眉继续说：“什么时候你也变得跟我这么客套起来值得这般推让么。”