第53章 竞争
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于是他们便随意地靠在摊前，一口气回忆着以前熟悉的口味，点了好几碗馄饨。 可当刘二婶亲手煮好并端上桌的馄饨一入口。 这几位客人立刻就变了脸色，一个个皱起眉头。 “哎哟喂，这皮子咋这么厚简直比饺子皮都要硬实几分。” “还有这个馅儿，我也太迷糊了，明明点的是肉馅，咋尽是青菜呢连块像样的肉末都见不到。” 刘二婶做菜原本就手脚粗疏、不太精细。 她包出来的馄饨皮，若说是从包饺子那儿顺过来用的，恐怕都没人不信。 再加上里头塞的那点料，根本谈不上什么层次和丰富。 她们一家向来过日子讲究精打细算，抠得很，舍不得多放肉。 结果就是一大碗里全都是翠绿色的青菜，几乎看不到荤腥。 皮又厚实得咬不动，馅又少得可怜，口感自然也就差劲了不少。 几个经常光顾的老顾客早就被舒雅的手艺养刁了嘴巴，挑剔得紧。 哪能咽得下这种水准的玩意儿。 于是你一句我一句地说着难听话，情绪越来越激动。 这边刘二婶听了心头火气直冒，脸上也挂不住了。 旁边的刘二叔更是沉着一张脸。 两人原以为自家这锅馄饨已经算得上人间美味。 平时在家还得省着吃呢，逢年过节才能端出来一碗尝尝。 如今倒好，这几个人还不满意，指指点点地找毛病。 两人心中有怨、有怒，忍不住就跟几位食客争辩了起来。 买卖两边本就憋着一股气。 几句话语互相碰撞之下，很快演变成了口角争执。 就在这个时候，舒雅正推着那辆装载着各种食材的小车缓步走来。 远远地她还没走近摊位。 就看见那边围着一群人，在七嘴八舌吵个不停。 不过，她倒也懒得去凑热闹看这场喧嚣纷争。 等到走近自家老位置后，舒雅干脆地停下车。 随即就跟旁边正在忙碌准备开张的蒋奕一道，默默地动手搬起了各类锅碗瓢盆、炉具工具。 这时候，刚好又有名熟悉的客人脚步轻快地走近了摊子。 那人身穿旧布衫，身形精壮干练，正是好几天没露面的刘镖师。 “刘师傅，”舒雅见来人是熟识的朋友，脸上立马堆起了笑意，“都好久没见您了呀，这几天是不是出门办事去了我还一直在心里琢磨您是不是不来了呢。” 刘镖师也笑了。 “怎么会不来是陆镖头让我去县城办点事，这几天实在抽不开身。” 他一边笑，一边拍了拍身上的尘土。 “我路过的时候差点认错，这边啥时候多出一家卖馄饨的” 蒋奕皱着眉头，一脸疑惑地看着舒雅问道。 “多了一家” 舒雅一听这话，心里有些惊讶。 昨天明明只有自己在摆摊。 怎么一觉醒来就冒出一个竞争对手 而且地点还是这么巧地摆在对面 这时候，舒雅才终于看清了对面摊位上热火朝天摆摊的一家人。 原来是隔壁街的刘二婶一家！ 刘二婶一家人也几乎在同一时刻看见了舒雅的身影。 一开始他们彼此目光相撞时都有点尴尬，。 但很快刘二婶便装作若无其事的样子，恢复了常态。 “香喷喷的馄饨哟，只要三文钱一碗喽，快快来尝鲜咯！新鲜出炉、便宜好吃哦！” 看着对面热情叫卖的样子，舒雅的脸上依旧平静如水。 可在她心底却已悄然盘算起来。 她十分清楚，刘二婶家做的馄饨无论是味道还是份量，都比不上自家手艺。 不过既然人家选择了低价销售。 大概也是为了争点客流，拼一拼罢了，倒也算情有可原。 这么多年一路走来，什么奇奇怪怪、各式各样的对手没见过呢 如今又怎会在意这低价竞争策略 她对此早已有心理准备，并没觉得有什么太让人担心的地方。 但站在她身边一旁的蒋奕就没有那么冷静了。 只见他愤愤不平地说道：“娘，这也太过分了吧我们辛辛苦苦经营到现在，他们竟然跑过来照搬我们做生意的方式。” “那以后是不是谁想学样就能来凑个热闹那我们还有没有立足之地还能不能赚钱了” 舒雅轻轻安抚着他：“小霖啊，你别着急。听娘说，我很肯定，用不了几天他们的摊子就撑不住了，到时候自然会主动收摊离开。” 吃饭这一行，关键就是看手艺和份量。 她对此理解得极为深刻。 手艺好，味道自然就受人欢迎。 而分量足，则更容易获得顾客的信赖与口碑。 这两个要素缺一不可，是立摊子、做长久生意的关键。 她了解得很透彻，以刘二婶一家的性格，在分量上面绝不可能大方。 她们向来抠门，能少给半勺绝不施舍一勺。 在食材的选择上更是斤斤计较，舍不得用真材实料。 光是想着如何压低成本，怎么把一块肉的价值拆成两块用。 这样一来，做出的东西自然也入不了食客们的口。 果然没多久就有顾客跑来投诉。 “真后悔在对面买了碗馄饨吃。” 那人皱着眉头，脸上满是懊恼。 “那一碗里也就不到十个丸子，看着都没几块肉丁，全是青菜蒋子。汤还清得跟洗脸水一样，连个香味都没有。别说三文钱一碗了，哪怕只收一文我也不会再去第二次。” 旁边也有食客连连点头：“这话讲得在理。舒娘子卖的馄饨虽然贵上两文，可分量足、馅料香。你看看那馄饨皮儿又薄又有筋道，汤底也是熬出来的骨汤味，一口下去就知道用心了。我吃完还想再来一碗。” 蒋奕脸上的表情从一开始有些紧绷逐渐放松开来。 他原本心里还有些担忧。 毕竟两家对打竞争不是小事。 但眼下看来，情况已经完全偏向他们这头。 于是，笑意也悄悄地爬上他的脸庞，浮现在眉眼之间。 等到日头高升，天边的阳光洒满街头时。 舒雅这边依旧人来人往，摊前围满了食客。 热气腾腾的一锅刚刚端出来，转眼间便销售大半。 反观刘二婶的摊子那边却冷冷清清，几乎看不到几个客人。 偶尔有几个人驻足观望，也只是随便看了一眼后，便转身离开了。 那冷热之间的巨大落差，令她心中五味杂陈，却也无可奈何。 蒋奕站在一旁。
