第387章 万物皆可烤
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谢云走过来正要吃串，正好瞥到袁平投喂野猪，他并未在意。 可当袁平熟练的拿过猪肉串处理，谢云吃着肉串的嘴突然停了下来。 “江书记，我没看错的话猪兄现在吃的是猪肉吧” 江启强点了点头，道：“你没看错，我也发现了。” 刚刚处理好肉串准备投喂的袁平愣了愣，久久没有反应过来。 “哼哼哼” 野猪王已经吃完了地上的肉，新的一批肉悬在空中迟迟不下来，野猪王看见后不由哼唧了起来。 它的哼唧声将刚刚还在愣神的袁平呼喊了回来，连忙将肉放进桌子上的盘子里，随后拿起新的其他肉串开始处理了起来。 “猪猪，等等哈，马上。” 野猪王听不太懂，但是看到自己的肉没了，多多少少有些不开心了，趴在地上委屈的哼唧了起来。 袁老听到哼唧声多多少少有些着急，庄学林也连忙上前帮起了忙，弄得两人手忙脚乱。 江启强实在看不下去了，将刚刚处理好的猪肉扔了下去，随后对着野猪王道：“猪兄，吃完了就先去玩，一会儿给你煮面条吃。” 野猪王一听有面条吃当即也不哼唧了，快速吃完地上的猪肉就离开了。 袁平和庄学林看着野猪王离开了当即也停下了手里的动作，只不过袁平看着野猪王多多少少还是有些担忧。 “我听说牛吃了牛肉会得疯牛病，那猪猪刚刚吃了猪肉不会也得疯猪病吧，如果是这样，那岂不是我害的” “袁爷爷，猪兄没事儿，它好得很，你不用担心。” 江启强看出了袁平的担忧率先给出了肯定回复让其放心，随后为了让对方相信他并没有撒谎缓缓给出了解释。 “牛吃了牛肉确实可能会得疯牛病，那是因为疯牛病是一种可以通过食物链传播得疾病，它的病原体是朊病毒。” “这种病毒可以在牛的体内复制并引发疾病，所以重点在于这个病毒，即使吃的不是自己的同类，但凡食物里面含有这种病毒，都是有得病的风险的。” “但是不用担心猪兄，猪是杂食性动物，它们的饮食包括植物性和动物性，猪肉作为一种动物性食物，猪一般也会吃，它们的消化系统适应多样化饮食，猪肉里面的营养成分也能被它们很快的消化和吸收。” “只不过猪和牛不同的是猪的生理结构和免疫系统对朊病毒的感染具有一定的耐受性，不容易感染朊病毒，但是还是不建议给猪大规模喂养猪肉，偶尔迟迟并没有什么事情。” 袁平在听到江启强的话语之后这才放下心来，毕竟猪猪刚刚也就吃了两串的样子，那点儿肉应该也就是个一两两的样子，不值一提。 “袁老，你不用担心，江书记在养动物方面还是有点心得的，不然那些动物也不会一个个都缠着他不放了。” 谢云的一番话语，将袁老仅有的那一点点不安也抚平了，引得在场的众人哈哈大笑了起来，气氛也再次热闹了起来。 江启强再次接手烧烤的活，只不过还没一会儿便被吃了几口的谢云换了回来。 “江书记，你去坐着，这里我来，我现在强的可怕。” 江启强看着兴致冲冲的谢云很是无奈的摇了摇头，便撒手不管了。 很快在谢云的烧烤下，肉串全部烤完上了桌，他看着桌子上的素菜，除了土豆其他的连签子都没有穿串，很是奇怪。 “江书记，这素菜怎么都没有用签子穿串，这怎么烤” 江启强在一旁拿出铁拍子，将控干水分的金针菇、韭菜、豆角依次挨个放了进去，放在烤炉上烤了起来。 谢云习惯性的朝着上面刷油，被江启强拦了下来。 “谢总，这蔬菜和肉串烤法不一样，我来烤，一会儿你要想接手再给你接手。” 谢云点了点头，随后便站在一旁看着。 “青菜上来不用放油也不用放盐 ，上炉子之后直接开烤。” “江书记，为啥啊，难不成啥也不干，就这么生烤” 江启强点了点头，随后便解释道：“肉串需要盐腌，但是蔬菜不需要，至于油的话也不用放，这个时候刷了油水分容易出不来。” “水分，什么水分” “蔬菜虽说控干了水分，但是里面还是有水的，如果刚开始就刷油，会将食材外边包裹的严严实实，蔬菜里面的水分容易出不去，烤出来容易水唧唧的，不好吃。” 谢云似懂非懂的点了点头，将这些知识点细细记在脑海之中。 “前期什么都不用管，生烤就行，咱们现在就等金针菇的那边表皮金黄之后换个面接着烤就行，不用担心糊，这玩意儿一般你正常烤糊不了。” 很快，江启强将全部铁拍子都翻了个面，随后在金黄这边上面刷起了油。 “翻面之后就可以刷油了，不过简单刷点就行，不用嘎嘎刷，咱们刷油的目的从始至终都是为了导热食材，提前刷水分容易出不来，推迟刷表皮容易油乎乎的，让人没了胃口，而这个时候则是刚刚好。” “在这之后就可以刷我调制好的这个酱料了，然后就可以撒调料了，之后再将它翻过去弄另一面，烤着就行。” 直播间的网友们看着烤出来的金黄的韭菜、金针菇、豆角，连忙吞咽起了口水。 【不是，强哥，你快别馋我了，我好不容易减下去的肉容易吗，我可太难了。】 【我算是听出来精髓了，蔬菜这玩意儿烤起来就是一个简单啊，就四个字，不用管它，到时间酱料调料搞定。】 【还在加班的我：这班不上也罢，拿钥匙走人，反正又没有加班费，憋屈的我待着越想越气。】 【真就是万物皆可烤啊，没曾想这豆角还能这么烤着吃，主播，我嘴都准备好了，你直接给我端过来吧，顺便上一瓶洪宝来，再来一头蒜。】 【楼上一听就是东北大哥，照我说，就应该多准备点肉，吃烧烤，多吃一份蔬菜都是对肉的不尊敬啊，当然不会浪费，这素菜我来吃就好。】
