第423章 猪蛋蛋下酒菜
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李老栓进屋先跟张玉琴、赵秀娟打了招呼，目光落在猪圈里，笑着点头：“这些猪崽都很不错啊！” “这都是我大孙子旺财挑的!”周铁牛得意地走到猪圈边，“老栓，一共四头要劁，三头公猪，一头母猪，辛苦你了！” “不辛苦，都是老熟人了，保证给你弄利索！”李老栓解开布包，露出里面一个粗布卷，裹着的一把劁猪刀，一根粗钢针，一卷棉线。 “你们打盆清水过来，我先给猪开刀的地方洗一洗，再弄点灶塘里的草木灰，待会敷伤口要用。” 赵秀娟和张玉琴听了立马照办，进屋去端了盆水，舀了半碗草木灰，拿了一个空碗出来。 准备就绪后，李老栓进猪圈拎起一头小公猪出来，抓住小猪后腿，摁倒在地，左脚踩在猪头上，右脚半跪压住猪两条后腿。 用清水洗一下猪屁股间的睾丸，左手捏住睾丸，右手麻利地将劁猪刀往睾丸上划出两道1.5厘米的口子，迅速将两个睾丸挤出割掉，丢进空碗里。 再给伤口撒上草木灰抹匀，把小猪重新放回猪圈。 整个过程不到三分钟，小猪的伤口小，也没出血，还不用助手，手法比猪市的兽医高明多了。 劁母猪时，也是先将猪摁倒，在猪靠近后腿两寸的腹部卵巢部位，用刀划开一个一厘米的小口，用劁猪刀尾部的钩子钩出卵巢割掉，再抹上草木灰。 用的时间稍微长点，也不到五分钟。 周旺财在一旁开启空间扫描，看得清清楚楚，一下就知道怎么劁猪了。 这门手艺还真不错，操作简单，也没什么成本，几分钟就赚别人一天工资，这要是一天劁个十头八头的，比城里一般正式工的工资高多了。 周旺财见李老栓的包裹里有针线，就开口问道，“李师傅，这小猪的伤口不用缝合吗” 李老栓摇摇头，“劁大猪的时候，伤口大才需要缝合，劁这种小猪，伤口小不用缝合，缝合了过些天还要拆线，更麻烦。” 二十分钟不到，四头猪都劁完了，李老栓洗了洗手叮嘱道：“今天下午别喂太多料，明天再正常喂，过几天就能恢复好。” 赵秀娟把准备好的一块六毛钱交给周铁牛，周铁牛自己掏出一块八毛钱一起递给李老栓，笑着说道：“老栓，四头猪，公猪三头，母猪一头，一共三块四毛钱，你数数。” 李老栓接过钱，数了数，笑着说道，“钱数正好，多谢了!” 他把钱仔细叠好，塞进贴身的衣兜，又把劁猪刀擦洗干净，重新卷回粗布里，搭在肩上，“铁牛哥，往后队里有人要劁猪，你尽管让人喊我，随叫随到。” “行，到时候我给你介绍。”周铁牛笑了笑，“要不要进屋歇会，喝杯茶” “不了不了，我还有别的地方要赶着去，下次再喝吧。”李老栓摆了摆手，转身就走，很快就出了院门。 等李老栓走了，周铁牛笑呵呵端起装小猪蛋蛋和卵巢的碗，递给张玉琴，“这些东西可是下酒好菜，你拿去炒了，多放点辣椒和姜蒜，晚上我要好好喝一杯酒。” “知道了。”张玉琴接过碗，笑着说道，“要是在公社劁猪，这东西就被兽医拿走了，还是请李老栓劁猪划算。”
