第38章 野猪饭

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阿奶她们安排好人后，老村长、牛爷爷、陈爷爷、老毒物、江爷爷、白爷爷、两位教授奶奶带着一帮知青老师也都到了。 老师们听了阿奶她们的安排，都点头表示就按照她们安排去办，然后也加入杀猪队伍里。 不一会，大水叔等人磨好杀猪刀；嘱咐村里年轻人推着马车来到斜坡口下坡处，抬下野猪用石条垫起，猪头露出石条外，摆放一个装着岩盐巴水的大脸盘就开始杀猪；一刀插进大野猪脖子快速拔出，大野猪抽搐一下立刻就有大量的猪血喷射进大脸盘里。 当杀好两头大野猪，众人总共接了六大盘猪红，一共差不多三百多斤的样子，当然也有部分是盐水混合猪血结块成猪红的。 野猪杀好，立刻就有村民用木桶装着滚烫的开水过来，简单冲洗一下地上、石条上的猪血，再用扫把清扫干净。 “一二...”大家喊着口号，扛起野猪就往客厅门口的院子走；翡翠锅里的水已经烧开翻滚着，村里后生们站到高凳子上舀出开水，先给一头小一点的野猪烫毛发。 “哗啦啦...”几位老师傅熟练的往小一些的那头大野猪均匀的浇上滚烫的开水，偶尔用手搓搓猪毛，发现能顺利把猪毛搓下，再继续浇烫其余部位。 在几个老师傅的配合下，很快小一点的野猪就被烫好，然后大水叔他们就用我拉回来用来切猪食的锋利长刀刮猪毛；这几把刀长且锋利无比，非常轻松就把猪毛刮得干干净净。 当猪毛刮干净，在用这这几把刀，切开野猪肚子，把内脏扒拉到铺设在旁边的塑料布上。 猪杂取出后，大家再换我制作的大砍骨刀，非常轻松的就从猪背把野猪砍成了两半；接着又换成我制作的中刀剔骨，把肋骨、脊椎骨跟猪肉分离了开来。 “啧啧……”这刀真好；四周围观的众人看着这些锋利无比的刀，一脸喜爱道。 啊虎哥别磨叽了，刚才明珠嫂子说了昊昊带回来的刀具每家都有一套；小旺叔，贼贼的对一位剔骨的青壮笑道。 “真的嘿嘿..….那快干活；”啊虎哥笑道。 “哈哈……”旁边看热及打帮手的村民见状一阵哄笑。 “来……”大家搭把手，把猪肉装箩筐称一下；大叔公扛着秤走了过来道。 很快旁边的年轻人麻利把半扇猪肉抬进箩筐，再有六个人抬起穿过称环的扁担。 734斤，这扇七百多斤；再换另一扇过来称一下，大叔公放开嗓子道。 702，第二扇也是七百；整只差不多有1400多斤，大叔公再次报出数字。 旁边的太叔公立刻用笔记录好，因为这是要对账的，村里每一笔收支都要有账目可查。 当大家称好第一头猪的猪肉，当即就切了三百斤出来做红烧肉。又砍了五十斤骨头煲萝卜汤，再弄了两百斤猪血红炒韭菜，一百斤猪肠炒胡萝卜。再摘了一个青菜，一个空心菜，一个苦麦菜，一个豆角，一个黄瓜，一个苦瓜回来；至于青菜则是爆炒，至于豆角跟苦瓜，则是跟瘦肉一起爆炒，黄瓜则是腌手拍黄瓜。 剩下1136斤，每人分两斤减去七八百斤；还剩近四百斤，分一些给明珠家的亲戚去掉一百多斤；还剩下两百多斤切下一些瘦肉跟蔬菜爆炒，最后只剩两百斤左右留给明珠家，因为他们家现在餐餐都要做饭给禽舍猪舍的村民吃，以后支出还不少。不但这两百多斤，还有另外一头猪也得全部留下。不过那头猪是做烟熏腊肉的，留的时间很长。 过段时间村里集体建设新房子，更是一大消耗；因为旁边那些建房的石砖，最轻的砖头都二三斤一个，那些柱子得有好几吨重，到时大家没有点肉吃，哪有力气搬得动。 至于剩下的猪肠，每家分一段，多下来的也留给明珠家；每天早上煮粥，也是需要不少的；另外那头野猪的猪肉、内脏、骨头也都全部留在明珠家；而小这头野猪的骨头，老村长给每户分了一点，然后多余的也留下。 如果猪内脏跟骨头实在多的话，村里会利用硝石制冰冷冻食物。不过那是特殊情况，现在明珠家每天负责早中晚三餐的员工餐就属于特殊情况了，所以肯定得买一些硝石回来制冰才行。 不过对于她们家来说现在这样分配是亏的，毕竟按照村里分配制度，食物全部是小不点打回来的，那么打回来的食物越多他们家分到的比重就越大。按目前的食物重量算，起码独享一头野猪，但是明珠家没有霸占这么多，而是与给村里工作的村民一起分享。 方案经老村长公布，村里没有人有意见,都一致点头通过；这事大家还能有什么意见，明珠家对村里做出的贡献实在是太大。单单那个大家认为的万年何首乌鸡汤就无法估价，现在村民体力呈两三倍的增长；如果继续坚持每天都劳动锻炼身体，把潜能激发出来，消耗完潜伏在肌肉里的药物，那么体力还得增长不少。 分配好野猪，村民们全部开始动手做晚饭：切猪肉、猪肠、烫猪血、砍排骨、削萝卜切萝卜、洗韭菜、空心菜、拍黄瓜、摘豆角、切苦瓜、淘米做饭、继续处理最大的那头野猪、搬桌子、碗筷等等等，大家各司其职的忙碌了起来。 “哐啷..….哐啷...…”客厅门口左侧的后院处，架设了十几口大锅，由老师傅亲自掌厨饭菜很快就做好；接着还是跟上次一样，先给安排晚上要值班的战士同志先吃饭。 近九点... 明珠家小山头后院处，祠堂跟驻军那边呆在岩村不需要值班的同志都已经过来了；包括军部两个团长、唐局、李所、省卫生队以及小东班长、林祥排长等等没有一人缺席。 大家热闹热闹的坐在摆好的一百多桌宴席前，一边聊天一边吃着宴席；这次虽然没有野鸡、野兔，但是也很美味。 毕竟平时可没有这么好的伙食，即使是部队跟省里、局里的伙食，都跟普通百姓家差不多。现在这个时期，整体来讲还是非常缺肉、蛋、奶等资源的。 “语儿……快过来；”阿妈对院子边一个怯生生、四五岁大，穿着补丁衣裳，脸色有些蜡黄的小女孩叫道。 “语儿...…”太叔公也对小女孩和蔼的招招手，示意她过来。 “唰……”吃得热闹的众人，闻言都看向叫语儿的小女孩；只见其低着头，小手不安的揉着起毛的衣角，不敢跟大家对视，衣服很多补洞，四岁多的年纪却只有两三岁大的身高。 “别怕...…”阿妈快速走了过去，将其瘦弱的身子抱在怀里，温柔的揉揉其脑袋安慰道。 “嗯...…”语儿闻言，微微抬头接触到大家的目光，又有些害怕的低头应道。 “唉...…”阿妈轻轻拍其后背，将其抱回自己那桌，然后给她打了一碗饭，夹了满满一碗各种肉菜让语儿吃。 “咿呀..….啊呀...…”我眨巴着小眼看向语儿姐姐，这十时我认出了这个小姐姐是谁；前世跟现在她也是个苦命娃，她阿爸阿妈出去开荒死在了野猪攻击下。只留下她跟她啊奶两个相依为命，前世在我出生后啊奶经常照看她们奶孙俩。所以也是经常来我家玩的，大家从小就成了好朋友；在我一两岁的时候经常帮我打欺负我的村里小孩。 上一世阿妈、阿奶、太奶、囡囡全部去世，我寄宿太叔公家时，也是她经常去陪伴我。那时我之所以没有绝食饿死，很大一部分原因就是因为这个一直保护我的大姐姐。 “咿呀……咿呀……啊呀呀……”我咿呀咿呀的走到语儿小姐姐身边跟她打招呼，然后拉了拉她小手；意思让她不要紧张。 “呵呵...…”见状，一直紧张的语儿姐姐，才慢慢敢抬起头吃饭，不时把一块小碎肉塞进我嘴里。 “呵呵.…..”阿妈见此，笑着不断给语儿姐姐夹菜；这丫头现在长身体年纪，但是已经出现严重营养不良的情况。 “语儿..….”为什么不穿婶子给你做的新衣服啊；阿妈一脸心疼的摸摸语儿姐姐脑袋柔声问道。