第83章 新鲜鸡肉

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景区门口卖炸鸡，乔嫣然知道现在人流量不错，但是每天要卖20份的炸鸡，也不知道能不能卖得完。 脑海里里面出现各种各样炸鸡的方法，乔嫣然选择在第一天做最简单的炸鸡块。 炸鸡块要用到的材料不多，这也不是第一次摆摊了，乔嫣然竟然有些熟练。 最重要的是炸鸡表面上的那一层面糊。 乔嫣然特地选择了新鲜的材料，准备去山下买新鲜的鸡肉。 其实现在很多炸鸡都是用鸡胸肉做的，鸡胸肉经过冷冻之后，味道没有新鲜鸡肉那么好。 既然选择了做炸鸡，那就要做到最好。 赚不赚钱无所谓，乔嫣然最看重的还是积分和任务奖励。 去了当地的菜市场，菜市场里边儿有专门卖活鸡的，选了10只的新鲜的活鸡。 让摊位的老板把他们切成均匀的小块，至于其他的鸡杂带回来，准备做鸡杂拌。 鸡杂拌味道不错，就是处理起来有些麻烦。 不过现在有的是时间，乔嫣然完全不用怕麻烦。 带着处理好的新鲜鸡肉，放到清水里面泡。 紧接着就是准备腌料了，腌料也是买的新鲜的葱姜蒜，里面再加一点洋葱。 中途加入孜然香叶，一系列的香草，打碎之后均匀的和鸡块拌匀。 然后放到冰箱里面进行腌制。 鸡块腌制至少需要四个小时以上，时间越久越入味。 最好不要超过24小时，味道最好的时候是七个小时到12个小时左右。 乔嫣然准备第二天上午就去门口摆摊。 在这期间，乔嫣然调试了好几种挂在鸡腿上面的面糊，最终确定了一个非常酥脆的配方。 还有就是两种调味料，一种是辣的，还有一种是五香的。 等一切都准备完毕，就已经来到了晚上的12:00多。 乔嫣然躺在床上倒头就睡，第二天一早早早的起来。 突然，门口出现一个已经摆好了的摆摊车。 和之前卖馄炖的摆摊车有点像，只不过更加适合炸鸡。 带着材料开着小电车，乔嫣然自然的就到了景区门门口，了一个不错的位置。 刚停好就打开了直播，不过现在因为太早直播间人不多，大多也不怎么说话。 乔嫣然和他们打了一声招呼之后就开始自顾自地忙活了。 把腌制好的鸡块和调好的面糊放到摆摊车上面。 然后起锅烧油，这次炸鸡用的油是猪油和木籽油的混合。 味道非常的香，猪油的香味醇厚，菜籽油带着一股浓郁的坚果香味，两者混合之后，更加的诱人了。 随着温度慢慢地变高，乔嫣然先把火给调到最小。 然后拿出一份鸡块裹上一层薄薄的面糊，放到油锅里面炸。 刚放下去的一瞬间，油锅顿时开出了漂亮的花朵。 鸡块逐渐的定型，展现出漂亮的样子。 外面一层薄薄的面糊完全不影响口味，在外面形成一层透明的盔甲。 白色的面糊逐渐的凝固，外表呈现出金黄色。 随着金黄色的外衣逐渐的变硬，乔嫣然忍不住的咽口水。 这炸鸡太香了。 经过了一个晚上的入味，再加上面糊本身就带有味道，高温烹炸后，香味逐渐的散发开来。 乔嫣然捞起来的一瞬间。 “咕噜咕噜！” 咽口水的声音突然响起，乔嫣然明显感觉到这不是自己肚子的声音。 抬头一看，是一个看起来20多岁的年轻人，眼巴巴的看着乔嫣然手里面的炸鸡块。 看到是一个炸鸡的摊位，迅速地过来询问。 “老板，你这个炸鸡多少钱一份” 乔嫣然：…… 游客怎么这么早就过来了 不过还是有着职业素养，微笑的点头回答：“炸鸡20块钱一份。” 听到20块钱的时候，原本正准备买一份的年轻人顿时吓了一跳。 啥时候炸鸡这么贵了 又不是某麦，什么炸鸡能卖这么贵 不过看到乔嫣然无所谓的样子，顿时心里面升起了好奇。 摆摊卖20块钱一份的炸鸡，这到底有多好吃有多自信 他是要尝尝！ 说干就干，年轻人迅速的把20块钱付过去。 然后看乔嫣然手里面的炸鸡：“你这份刚刚做好的吧，那就先给我吧，你要吃你后面再做。” 直播间的观众这会儿慢慢地多了起来，听到这个年轻人的说法，顿时扑哧一笑， 【哈哈哈哈，笑死了，刚才我看到那个客人嘴角明显勾了一下】 【这个客人怎么坏坏的，他明明看出了咱们主播是想自己吃，现在却让主播把自己的吃的给他】 【太坏了，太坏了，真是太坏】 【人做坏事的时候看着就是这么帅】 【笑不活了，怎么会有这么可爱的人】 …… 乔嫣然无奈的询问：“那你撒料是要辣的还是不辣的。” “辣的，谢谢！” 乔嫣然拿出辣的撒料，在上面撒了一层厚厚的干料。 原本就喷香的炸鸡块变得更香了，浓郁的香味让人忍不住的深吸一口气。 “哎呀妈呀，这也太香了，给我尝尝。” 拿到手里边，打包盒里面还有微微的烫，但是年轻人已经顾不得了。 用手捏起一块，放进嘴巴里面，顿时就被这味道给捕获了。 这味道也太香了吧，口感也太好了吧。 刚出炉的炸鸡块，外表酥脆，一口咬下去，里面还会爆汁。 浓郁的鸡汁味，在口腔中爆开，撒料的香味瞬间在口腔里面开party。 这个炸鸡块已经不能用，好吃来形容了，这简直是太好吃了。 外表酥脆，外面的那一层面糊没有太强的存在感，但是显得恰到好处。 完美的和鲜嫩多汁的肌肉形成口感正好的cp。 吃了第一口，紧接着又捏起了两三个，放进嘴里。 太好吃了，怎么会有这么好吃的炸鸡。 “这也太好吃了吧，老板你这手艺可真不错。” “原本我还觉得你20块钱卖贵了，现在20块钱怎么会贵呀这里面的鸡肉也太新鲜了，老板，你这不是用鸡胸肉做的吧。” 年轻人也不是没有见识，吃到第一颗鸡块的时候，立马就察觉到这可不是他平时吃的鸡胸肉打碎之后的制品。 这是新鲜的鸡肉腌制的，味道非常不错。 乔嫣然点头，对着直播间的观众解释：“是用新鲜鸡肉做的，昨天泡在调料里面入味了一个晚上，味道应该不错。”