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李根这家人（五十七） 李丽看到大家酒杯都已斟满，便端起酒杯站了起来，用她那坚定而又自信的目光，扫视了一圈说，当我看到你们青春洋溢的面庞，让我想起自己当年在部队图书馆熬夜读书，写小说的日子。今天这杯酒，先敬我们共同的青春时光—-那段充满理想又略显笨拙的黄金岁月。 更想致敬你们身上最珍贵的两样东西：一是未被世俗磨平的求知欲望；二是敢于质疑传统文化的勇气与精神。作为比你们早出发几年的同行者，我期待未来在文化与艺术会议上，听到你们反驳我的声音。 这杯酒有三层滋味：上层是今天有缘相遇的惊喜，其次是文化理想的共鸣，再者或许藏着，你们十年后回味此刻时的会心一笑。 让我们为你们此刻的纯粹，为我们共同理想的相遇，更为所有姐妹关系中最高级的形态——将来彼此成为照亮文艺复兴之路的星辰，干杯！大家共同举杯，齐声高喊，干杯，青春万岁！友谊万岁！李丽说，都坐下吃菜吧。倩倩继续给大家斟酒，动作很娴熟，倒酒的序次与量把握的也很到位，像是一位训练有素的专职侍酒师。 当清蒸鳜鱼上桌时，李丽看着赵聪说，曾听你讲过在北京丰泽园饭庄吃鱼的趣事，今天再给大家讲讲吧！赵聪看着大家说，也没有什么太有趣的事情，主要是吃鱼的文化。记得我研究生毕业论文答辩结束那天晚上，我们的系的程主任和导师约了我们几个即将离开北大的学生，晚餐就订在北京丰泽园饭庄，那里的菜品在北京很有名的，一点都不比五星级酒店差。当时吃饭时也是六位，当服务员上清蒸鳜鱼时，我们系的程主任说，先不要乱动筷子，其实，他不说，我们这些学生也不敢先动筷子吃鱼的，这个礼貌和素养，我们还是懂得。程主任说，这吃鱼啊，古人可有讲究了。 清蒸鳜鱼是中国宴席上的经典名菜，吃法讲究“品其鲜、敬其形、循其礼”。鱼身朝向很有讲究，鱼头应朝主宾向德高望重者，取怀抱敬重之意。鱼上桌后先请主宾、长辈启鳞，用筷子轻点鱼眼或鱼鳃，象征开鲜。行酒令如有主宾先饮鱼头酒，右侧陪客饮鱼尾酒，还有头三尾四之习俗。分食顺序与手法，首筷取精华，主宾先取鱼鳃后月牙肉即最嫩滑部位，称仙人指路。次取鱼腹，蒜瓣肉，用勺背轻刮，保持肉块完整。拆鱼技巧，从鱼背脊处下筷，沿大骨将鱼肉横向划成扇面，再用公勺舀蒸鱼豉油浸润鱼肉，忌直接淋浇以免破坏了分层口感。 另外，就是特殊部位寓意了，如鱼唇敬长者，唇齿相依，表示亲近。鱼划水，腹鳍部分，赠晚辈，寓意如鱼得水，祝福顺利。鱼脑髓需用茶匙挖取，文人视作琼脂玉露等等。 而现代简化版礼仪，就简单多了，若怕失礼可提前请厨师改刀成孔雀开屏式 ，再使用公筷公勺分鱼到个人餐盘。 其精髓是，清蒸鳜鱼的吃法本质是以礼显鲜，通过仪式感放大食材本味，重在品味过程中的文化意趣。最后，赵聪戏言道：今日鳜鱼太鲜，我们不讲虚礼，只顾朵颐吧。 李丽说，大家都长了不少的见识吧，仅仅吃个鱼，还有那么多的讲究，这也许就是中国的饮食文化，大家快动筷子，也大快朵颐一次吧。说的大家都笑了，便纷纷动起了筷子，吃了起来。午间聚会很快就结束了，李丽发出诚恳挽邀，请她们在肥小住一宿。汤静等同学都说，明天还要上课呢，改日再来讨教。送走了赵燕等几位同学。这时，康倩倩走到李丽身边，悄悄的将一个信封塞进了李丽的挎包里。李丽看着倩倩说，你啊，是中奖了，还是发财了啊。倩倩说，放心吧，姐姐，吃饭钱还是有的。说完，给李丽做了个鬼脸说，我回了，再见李姐和姐夫哥！李丽说，你这个鬼丫头，站着，我有话说。倩倩立马跑到了李丽身边，问姐姐何事啊李丽说，你们学校什么时间放寒假来我们报社实习的事情，你爸妈同意吗倩倩说，快了，元旦前后吧。爸妈一万个同意，还说，叫我今后就跟您混了。李丽说，怎么叫跟我混啊，傻丫头，跟着共产党干。又问倩倩，放假住哪里想好了吗倩倩说，想好了，先住舅舅家，如有情况，李姐姐就收留我呗。李丽说，好吧，我知道了，放假你就过来报到。倩倩说，得嘞！便和李丽告了别，又蹦又跳的走了。赵聪在车子上，看到李丽和倩倩说话，也不好催她们，顺手拿了一本书，在翻看。李丽上车说，看什么书啊，走吧。 赵聪说，好的。冬天的午后，阳光不像夏天那般强烈炽热，而是显得较为温和，给人一种舒适惬意的温暖感觉，能让人在寒冷的冬日里感受到融融暖意，驱走身上的寒意。 光线斜射进车子里，由于冬季太阳高度角较小，午后的阳光会以较低的角度斜射进来，使得光线能够更深入地进入车内或照射到物体上，形成长长的光影，带有一种淡淡的金黄色或橙色色调，使周围的一切都笼罩在一片温馨的氛围之中，给人以宁静、安详的视觉感受。 李丽和赵聪回到家里，李丽跟赵聪说，中午吃饭前，赵燕想问我她写的散文事情，我没有直接聊这个话题，因当时，她的同学都在呢，我便低声说，换个场合再讲，不知道她可明白我的意思，后来吃饭喝酒，就没有机会单独聊了，看来只能通过电话或qq与她交换意见了。赵聪说，她应该明白你的意思。李丽说，本想把赵燕的散文修改一遍，放到日报副刊发表的，可她的同学知道我是省日报社的副总编辑，担心他人说闲话。便与赵聪商量说，准备在江苏日报发表。赵聪说，江苏日报社你也有熟人?李丽说，中宣部每年都要在北京召开全国宣传及省报发行工作会议，而华东六省一市的省报编辑人员，被编为一个小组，其中，江苏日报的杜梅总编和上海日报的黄蕊总编，与我都曾住在一起，且分组讨论、生活等等都在一起，所以都熟悉了。赵聪听后，哦了一声说，那你安排吧。李丽打通了江苏日报社的杜梅总编辑的手机，将赵燕的文章推荐给她，请她帮忙在副刊发表。杜梅说，你放心吧，李丽妹妹！并说你有时间来南京玩玩。李丽说，好的，改日一定去拜望您杜姐姐。挂了电话，李丽说，你给赵燕说一声吧。赵聪说，还是你说吧，她跟我说过，非常的崇拜你，还让我要好好珍惜你呢。李丽笑着说，看来这个妹妹还是很懂人情冷暖的嘛。她给我的第一印象也不错，和你一样，朴实，真诚，善良，谦虚，好学，保持下去，将来肯定会有所作为的。赵燕得知自己的散文《致我们的青春》要在江苏日报发表，高兴的手舞足蹈，对李丽说，大恩不言谢，我的好姐姐，将来我就靠你了。李丽说，你如果想吃文字这碗饭，必须发奋读书，记住八个字：多读、多思、多悟、多写，不断拓展自己的视野，提升思维空间和认知维度，一定不要辜负了大好的青春时光，一分勤劳，一分收获，这是因果。你想成为一名作家，没有固定路径，但核心在于持续写作、广泛阅读、深入生活、接受反馈。当代文学已进入全民创作时代，专业作家、网络作家、素人作家等等，各有生存方式，关键在于找到自己的声音并坚持表达。正如忽培元所说：文学是一种责任，写东西要负责任。 你们青年大学生，若能保持对文字的敬畏与热爱，将来在文学道路上，会走得更远。 赵燕说，真的应了那句话，与君一席话，胜读十年书。这次去合肥见到了你，按汤静的话说，可能是她人生轨迹的一大转折，也许是她的一次觉醒，我与王芳皆有同感。 我决定从今天开始，一定听李姐的教训，您就是我们心中的神，学习的楷模，努力的方向和目标，我要发奋读书，勤思多练，绝不辜负姐姐的教诲，努力成为一个像您那样对社会有用的人。李丽听后，非常高兴。李丽说，文化传承需要你们年轻人，你们思维活跃，能为传统文化注入新表达。年轻人以创新力、传播力和传承的使命感，让文化在新时代中焕发生机。文化更需要代际传递，尤其是当代的大学生，你们是连接过去与未来的桥梁，避免传承断层。 赵燕说，等放寒假，我就到合肥找你，请你帮我列出读书目录。李丽说，你想来就来吧，你可以很好的利用寒假时间，提升自我、沉淀思想。要多读书、多练笔，不仅能够拓展知识面，还能锻炼语言表达能力和逻辑思维能力，为今后想要从事的文字工作奠定一点基础。
