第88章 藕霸开会～
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当看到苏云岚在处理莲藕的时候，罗轩立马凑了上来。 “苏阿姐，我们这是要做什么好吃的啊” 苏云岚打开自己前一天晚上制作好的菜谱，说：“早上我们就做个藕夹，糯米藕，中午做莲藕排骨汤，再做点莲藕丸子。” 罗轩咽了咽口水，听起来就很好吃的样子。 “苏阿姐，你看看有什么我可以帮得上忙的地方” “你把这些莲藕削皮，然后切成这样……” 苏云岚拿出一节藕给她展示了一下，第一刀不要切到底，第二刀再切断。 “好，我知道了！”罗轩立马拿着藕跑开去处理了。 苏云岚则是调配藕夹的肉馅，还有表面的面糊。 既然早上要做油条，那就做一些藕夹试试。 猪肉剁碎，加上葱姜，顺着一个方向搅打上劲，这样不管是做包子馅，还是其他的馅料，口感都会更好。 将肉馅夹在两片没有完全切开的藕中间，稍微用一点点力气捏一下，然后裹上面糊。 面糊不能太浓稠，不然炸出来藕夹皮会很厚。 但是太稀的话又会导致挂不住。 酸奶状的质地是最合适的，往里面加入一个蛋黄，炸出来的颜色会更好看，而且外壳更酥脆。 在炸完油条之后，苏云岚便往里面放藕夹。 裹上面糊之后，一个个往里面放，避免粘连到一起。 先用中火炸熟，盛出来之后提高油温，再复炸一遍，这样做的藕夹表面脆脆的，里面肉馅的汁水也会保留。 一个个圆滚滚的藕夹出锅时，之间轻微的碰撞声都能感觉到酥脆。 “都尝尝，看看好不好吃！” 罗轩立马拍拍手上的灰，接过苏云岚递过来的藕夹。 “有点烫，小心点。” 苏云岚吹吹手里的藕夹，咬上一口，外壳酥脆，里面的藕现在还不是脆的，等稍微放凉一点，口感会更好。 肉馅的汁水被保留的很好，鲜香四溢。 虽然和今天的鲜肉包子用的是同样的馅料，但是口感完全不同，喜欢更香的就吃藕夹，喜欢松软外皮就吃大包子。 “好吃！”春兰感叹，“早上吃上两个藕夹，再来一碗粥，干活都有劲了。” 罗轩一边小口吹气一边吃着，即使有点烫也停不下来。 昨天苏云岚买这么多莲藕的时候他还不理解，这藕夹这么好吃，所有人都喜欢吃，那些莲藕估计都不够。 “苏阿姐，你刚才说什么大米藕又是什么藕和大米煮在一起吗” 罗轩嘴里的藕夹还没吃完呢，又想到了苏云岚刚才提到过的东西。 没办法，苏阿姐做的东西实在是太好吃了，不管是什么东西他都想要试试。 苏云岚笑着纠正他：“不是大米藕，是糯米藕。” “就是将泡好的糯米灌进藕的孔里面，然后开始煮的入味，吃的时候再撒上一点桂花，就是甜甜糯糯的味道。” 罗轩咽了咽口水，“听上去就很好吃！那我去泡糯米！” 苏云岚叫住他，“不用着急，昨天我已经泡好了。” 她转身掏出昨晚泡的圆糯米，教罗轩去给莲藕里灌糯米。 “先把莲藕表面这一层皮去掉，然后切下来一块，糯米放进去，用筷子往里面塞一塞，灌个八分满就差不多了，然后用这个牙签把刚才取下来的盖子固定回去……” 罗轩点点头，看模样学的非常认真。 “之前我去侯府帮忙做工的时候好像看到过这菜，居然是这样做的。”春兰说道。 当时的她也只是见过这道菜，多出来的两份便被侯府里那些丫鬟分了，她都不知道什么味道。 但苏云岚居然也会做这道菜，春兰心里更加敬佩。 好像就没有什么苏云岚不会做的东西。 “这个糯米藕的做法并不难，就是需要费一点功夫，先试试好不好卖，要是食客们都喜欢，那我们已经经常做。” 早上还要专注做早饭，两个锅蒸着包子煮着粥，要等一会儿才能煮糯米藕。 不过糯米藕的做法简单，放进清水锅里，加红糖、冰糖，红枣，煮开之后慢慢煨着，让藕里面的糯米成熟…… 王虎过来送炊饼的时候，便看到罗轩努力往藕里面塞糯米的样子。 “这是做什么呢又是什么稀罕东西” 他凑过去看了看，也不知道这是到底是个怎么吃法。 罗轩说道：“苏阿姐说要做糯米藕呢，吃起来是甜的，我也不知道什么味道……” 他只管听苏阿姐的话，等做好之后就可以尝尝了。 王虎似懂非懂，没吃过，他也不知道什么味…… “是甜食，做好之后大虎哥你来尝尝。”苏云岚将肉夹馍的馅料端上来，开始组装肉夹馍。 说可以尝尝，那王虎就感兴趣了。 “好好好，那我中午的时候过来拿，尝尝这什么糯米藕是什么味。” 早上过来吃饭的大都是一些在码头干活或者做生意老板，都是熟客。 不过这几天，被介绍过来的新食客也不少， 价格实惠，饭菜味道又好，苏家自助餐的可谓是非常红火。 “你刚才吃那个藕夹了吗真好吃啊，里面还有肉，又香又好吃！” “我就吃了一个！其他的都被抢完了，不过苏老板说明天还有，明天我们早点去。” “你们说什么藕夹我怎么没看到什么味啊” 听到别人的议论，胡婶子嫉妒的眼红。 苏云岚又做了什么东西怎么这些人都说好吃 那什么肉夹馍，还有肉包子、盒饭，她苏云岚怎么就这么多的点子 都让她听到这些话却看不到懂东西长什么样，胡婶子这心里怎么都不舒服，不行！得过去看看！ 可胡婶子刚走两步，一辆马车先一步停在苏家自助餐门口。 胡婶子下意识停下脚步，然后便看到一个女人先一步下了马车，然后将车上的两个小姑娘抱下来。 那两个小姑娘胡婶子认识，是苏云岚的妹妹，那这个女人又是谁 不对，胡婶子想起她和赵香玉三人被抓进官府那天，那个什么国公府世子也抱着个小姑娘…… 这孩子到底是谁的啊
