第57章 这玩意儿叫串串香
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“妈，爸。”林雪禾抱完江月，直接跑到了林为国和张兰的面前。 “你这孩子，一惊一乍的，都多大了。”张兰没好气的瞪了她一眼。 “咱们今晚就吃火锅。”林雪禾直接高兴地宣布道。 “吃啥啥叫火锅”林为国满是疑惑的问道。 “就是按小月说的，弄个锅，烧上水，把家里的菜都切了，肉也切成片，咱们涮着吃。” “这......能好吃嘛”张兰有些怀疑了，菜和肉都放水里煮一下，那不就直接成了白水煮菜了 “好不好吃的试试不就知道了” “妈，您去把咱家那个木炭炉子生上。爸，您去把那口铜锅找出来刷干净。小月，你帮我把这些菜都洗了。”林雪禾安排着家人们需要干的活后，她自己就一头扎进了厨房。 她把辣椒，花椒，还有几十种香料，配好后，用牛油和菜籽油，反复的熬，一直熬出洪亮浓稠的底料。 然后，她郑重地舀了一大勺自己做的辣椒油，放进一个小碗里，又加了些芝麻酱、蒜末、葱花，用热汤那么一冲，一碗简易版的蘸料就成了。 “闺女你这是在厨房又做了啥那么香”张兰疑惑的往出厨房看了眼。 “做了些吃火锅的底料和配料。”林雪禾嘿嘿笑了两声，“妈，你先去外面等着吧。” 很快。 院子里的小方桌上，就摆开了。 一口烧的旺旺的碳炉。上面架着一口铁锅，锅里的底汤还是林雪禾刚才研究的。 桌子的四周，摆满了切得薄薄的猪肉片，还有白痴啊，土豆片，豆腐，粉条，满满当当的一大桌。 “来来来，都坐。”林雪禾招呼着，“想吃什么，咱们就往锅里放，烫熟了就能吃，记得蘸这个料。” “雪禾姐，这就是火锅啊”江月看着锅里香喷喷的底料，咽了咽口水。 “对，这个就是火锅。”林雪禾点点头。 “闺女，你这是整的啥料”那里面香喷喷的，张兰看着里面啥都有，就是不知道好不好吃了。 “妈，爸。你们试试不就知道了”说完，林雪禾就自己夹起一块肉涮了涮。 林为国胆子大，夹了一片肉，学着林雪禾的样子在锅里涮了涮，等肉片变了色，就在蘸料碗里滚了一圈，然后小心翼翼地放进嘴里。 “咦.......这个味儿。”林为国含糊不清的说了句，“好吃，这料真好吃。” 张兰和江月一看他那样子，也好奇的跟着学， “好吃，太好吃了。”张兰的嘴里塞得满满的，“这肉片又嫩又滑，蘸了这个料，又香又辣，太过瘾了。” “雪禾姐，这个好好吃。”江月年纪小，蘸料没放辣椒油，但是锅底是辣的，所以小脸也红扑扑的。 就这样，一顿饭，吃的一家人满头大汗的。 收拾完碗筷，林雪禾这才把自己的新想法说了出来。 “爸，妈，我今天从小月说的火锅里，想到了一个新生意。” “又……又新生意”张兰一听，心又提了起来。 “闺女，你这凉皮店不是才刚开吗咋又想着别的了”林为国也有些不解。 “凉皮店是凉皮店，但是咱们也不能光靠这一个呀”林雪禾解释道，“我想做的这个新东西，就是跟火锅有点像，但是相比较于火锅来说，更方便。 咱们把各种菜和肉，都用竹签子串起来，一串一串的卖。客人想吃什么自己选，然后咱们给他放在一个大锅里烫熟，浇上料，你说，这生意能不好吗” “用签子串起来”林为国皱起了眉，“这……听着是挺新鲜。可这一串一串的，能卖几个钱还不够费功夫的。” “爸，这你就不懂了。这叫薄利多销。”林雪禾开始给他们讲未来的商业理念了，咱们可以一串卖个一分钱，两分钱，虽然看起来少，但是一个人随随便便的也能吃个几十串，而且客人自己选，丰俭由人，花多少钱自己心里有数，这样大家更愿意买。” “最关键的，是咱们的锅底和蘸料。只要味道好，就不愁没客人。” 听着林雪禾的分析，林为国和张兰还是觉得有点悬。 “闺女，那肉要是也这个价，都吃肉，咱们不得赔死”林为国抽了口旱烟。 “肉肯定贵，还有一些东西，价格都不一样，我刚才就是举个例子。”林雪禾说的头头是道的。 “行，闺女，那你想干，我跟你妈就支持你。”林为国率先表了态。 毕竟，闺女做的凉皮和肉夹馍，已经证明了她的眼光和本事。 那……这东西，叫啥名啊”张兰问。 “就叫‘串串香’吧！林雪禾想了想直接说道。 就这样，林雪禾又开始了新生意‘串串香’。 第二天，林雪禾把店里的事情交代给了李大勇他们，自己则是去铁匠铺定制锅， 没错，她昨晚想了想，这个锅最好是方形的，里面还有有格子，这样不同的串串放进去，就不会混在一起，到时候也方便计算数量。 而这锅，现在肯定没得卖，那就只能去找铁匠定做了。 林雪禾到铁匠铺的时候，就看见一个拄着棒子，浑身都是腱子肉的老师傅，正‘叮叮当当’的打着一把锄头。 “老师傅，打扰一下，我想找您打个东西。”林雪禾客气地开口。 那老师傅眼皮都没抬一下，直接跟她说道：“没空，想做东西，排队去。” 林雪禾也不恼，就在一旁静静地看着，现在有点手艺的人都傲气，更何况是这种老师傅了。 那老师傅也是不急不躁的，慢悠悠的打完那把锄头，然后拿起来端详半天，修修改改的满意了，才转过头看向了林雪禾。 “说吧，要打啥” “我想打一口锅。”林雪禾说着就从口袋里掏出自己画的图纸，“要方的，然后里面要用贴片做这种能拿出来的小格子。” 老师傅接过图纸，只看了一眼，眉头就皱了起来，“啥玩意儿这能是锅花里胡哨的，不打。” “为什么啊”林雪禾疑惑道。
