第十二章 北京烤鸭
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梅若果则静静地站在人群的后排，头戴一顶渔夫帽，将自己的大半张脸都藏在了帽檐的阴影之下。然而，她的眼睛却亮得惊人，犹如夜空中闪烁的星辰，紧紧地盯着热闹的中心，似乎在期待着什么。 与此同时，苏映雪正一头扎在小厨房里，忙着准备美食。可没想到，记者们就像闻到了血腥味的鲨鱼一般，蜂拥而至，人数多得超乎想象。无奈之下，只能安排他们分批去采访拍摄。 一部分记者径直走向叶导演，他们手里举着录音笔和相机，七嘴八舌地询问着他接下来的拍摄安排，还迫不及待地想要听他对原着故事走向脉络的具体分析，仿佛叶导演就是一本行走的故事宝库。 另一部分记者则围住了主演沈玉，他们好奇地打听着她对长安宴妆造的看法，还想分享一些她在剧中的日常趣事，闪光灯不停地闪烁，记录着每一个精彩的瞬间。 还有一群记者扛着设备，兴致勃勃地去拍摄何千羽最近刚练的武打戏，他们不断地指挥着何千羽多展示几手，希望能捕捉到最精彩的画面，作为珍贵的拍摄素材。 而留在苏映雪这边的人也不少，可小厨房的空间实在是太过狭小，就像一个拥挤的蜂巢，让人转不过身来。苏映雪脸上始终挂着微笑，礼貌地请几位记者离开，但还是有几个人像是不死心似的，围在旁边不肯走。许国庆黑着脸，像个严厉的守护者，拿着扫帚试图让这几行人走远一点，他的动作充满了威慑力。 最终，苏映雪还是决定先请方想一个人进来，毕竟方想是央视的熟人，这份情面还是要给的。方想留着一头齐耳短发，她一走进小厨房，就像一只好奇的小鸟，左顾右盼。此时，苏映雪已经开始动手干活了。 苏映雪打开冰柜，从里面小心翼翼地拿出一大盆肥硕的鸭子，那鸭子一个个圆滚滚的，仿佛是装满了宝藏的口袋。“小苏姐，今天你要做什么好吃的呀”方想睁大眼睛，好奇地问道。苏映雪微笑着回答道：“北京烤鸭青春版！”说完，她便请许青青和许国庆先把鸭子拿到一旁清洗。 清洗完之后，苏映雪拿起一只鲜鸭，开始熟练地处理鸭架，她动作麻利地去掉了鸭掌和鸭翅，然后把处理好的鸭子放进旁边早就准备好的卤水锅里，就像把珍贵的宝物放进了一个神奇的宝盒里，开始了卤制的第一步。 她往大桶里加入了料酒、姜片、洋葱、盐、五香粉和胡椒粉，这些调料就像是一群神奇的小精灵，将为鸭子带来独特的风味。接着，她倒入生抽，用刷子将鸭子表皮涂抹均匀，原本白白净净的鸭子顿时变成了鲜褐色，仿佛穿上了一件华丽的外衣。 苏映雪让鸭子先快速腌制着，大约过了半小时，她又像变魔术一样，拿出一个又一个瓶子，把提前处理好的鸭子小心翼翼地塞进啤酒瓶外面。这些啤酒瓶可是前段时间剧组聚餐的产物，现在经过清洗，又有了新的用途。 苏映雪开启了剧组的大型暖风机，暖风机呼呼直吹，就像是一阵温暖的风暴，让鸭子的外皮变得干爽无比。 接着，她开始调制鸭子甜蜜的来源——脆皮水。她精心准备好蜂蜜和米醋，不一会儿，美味的脆皮水就调制好了。三个人齐心协力，开始均匀地给鸭子刷上脆皮水，一边刷一边让鸭子在风中慢慢风干，就像是在精心雕琢一件艺术品。 然后，鸭子被放进了大烤炉里烤制。周围的媒体记者们看着苏映雪的一系列动作，开始议论纷纷。 一个头戴千羽最帅帽子的小女孩眨巴着眼睛，好奇地问道：“这是干什么呀哥哥平常都吃这么好吗” 拿着沈玉应援牌的一个大叔也撇了撇嘴，说道：“烤鸭我在bj吃了无数次，没意思。” 但尽管嘴上这么说，他们的鼻子却很诚实，闻着空气里鲜香的鸭子味道，还是在心里暗暗点了点头，心想：闻上去还凑合嘛。 方想站在旁边，看到大家都在围观，她有点不好意思了，便说道：“要不我帮你搬点东西。” 苏映雪微笑着摇了摇头，说道：“不用，稍等，马上就好了。” 其实，苏映雪提前五点钟就起来用面团做好了烤鸭的春饼，为了迎合大家的口味，她把春饼做成了饺子皮的样子。 她开始擀皮，有人好奇地问道：“这是在干什么春饼不用现成的吗” 还有人疑惑地说：“饺子皮也能做春饼皮”更有人猜测道：“这吃起来什么味道感觉怪怪的” 苏映雪心里也想着要是能用现成的春饼就好了，只是现成的口味终究不太好，而且大批量购买现成的春饼在早晨根本不好买。 她突然想起了奶奶小时候教她的简易方法，于是决心试一试。她先把饺子皮用擀面杖压了一下，又加了一点油防止粘连，一压之下，马上就出现了一块块大块的透明饼皮，她足足把一大叠的饺子皮全部擀好了。 接着，苏映雪开始处理青菜。今天去买菜的时候，她正好看见空心菜在做特价，那些空心菜还挺鲜嫩的，于是她索性直接批发买了很多回来。 她刚刚请许青青提前把空心菜摘好，看着许青青忙碌的身影，苏映雪说道：“这段时间磨炼，你们配合越来越好了。”许青青回应道：“小苏姐，这叶子跟梗子都分开了” 苏映雪一边手脚不停地炒菜，一边解释道：“因为下锅炒的成熟时间不同。”她依旧采用大火快炒的方式，把空心菜鲜嫩的口感完美地保留了出来。 素菜的烹饪相对简单一些，但苏映雪没有停下手中的动作，她继续擦了擦灶台，又开始忙碌起来。 小厨房外面的记者和粉丝们还在叽叽喳喳地讨论着。 “这灶台，比我妈擦的还干净！” “叶子和梗子放的时间不同，学到了，怪不得我自己炒感觉不对劲。” “你们看就两个菜这不够吧！”一群人众说纷纭，而苏映雪几人在厨房里面却忙得热火朝天。
