第六十七章 香辣蟹的较量

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接着，苏映雪将腌制好的蟹肉放入锅中，快速翻炒。蟹肉在高温下逐渐变得金黄，裹上了那层红亮的辣油。 她又加入了切好的青红椒段和洋葱片，继续翻炒至断生。最后，她倒入一小碗清水，盖上锅盖焖煮三分钟，让蟹肉充分吸收汤汁的精华。 “就是现在！“苏映雪眼睛一亮，迅速打开锅盖，撒上一把葱花和香菜末，关火装盘。那盘香辣蟹色泽红亮，蟹肉鲜嫩，青红椒点缀其间，香气扑鼻，仿佛一件精美的艺术品。 苏映雪端着刚出锅的【爆炒香辣蟹】，热气腾腾，香气直窜鼻腔。她径直穿过略显冷清的大厅，走向二楼包厢区，目标明确——叶菲菲的办公室。 推开门，叶菲菲正坐在桌前，眉头紧蹙，手指飞快地翻动着一叠财务报表，眼神锐利中透着焦虑。叶冰滨则坐在一旁，长发低垂，整个人看起来疲惫不堪，连嗓音都沙哑了几分。 “小苏姐，你先放这里吧！”叶菲菲头也没抬，只是随手一指桌面，目光依旧钉在那堆数字上。 苏映雪轻轻将香辣蟹放在桌上，揭开盖子的那一刹那，一股浓烈的香辣气息瞬间爆发——红亮的辣椒油上，铺满金灿灿的蟹肉、翠绿的葱花和香菜末，宛如一件精巧的艺术品。 “哇……”叶菲菲原本严肃的表情微微一滞，鼻翼轻轻翕动，忍不住抬头看了一眼，“这……这是啥怎么这么香” “香辣蟹，新菜，我刚做的。”苏映雪语气平静，但眼神中透着一丝坚定，“趁热吃，味道最好。” 叶冰滨本来无精打采地靠在沙发上，闻到这股味道，肚子竟然不争气地“咕”了一声，他尴尬地揉了揉鼻子，抬起头看向那盘蟹，眼神里竟然浮现出一丝渴望。 “小苏姐，你先放这里吧！”叶菲菲嘴上这么说，手却已经不由自主地伸向了蟹钳。 苏映雪没说话，只是静静地看着这对姐弟，忽然开口：“她搞低价引流，不可能一直做活动。我们也可以做点活动。” 一句话，让正准备大快朵颐的叶菲菲动作一顿，抬起头，有些诧异地看向她：“什么意思小苏姐，你有办法” 苏映雪点点头，走到他们面前，缓缓说道：“金萱靠的是砸钱，五折、买一送一、送香水、请销售拉客，甚至可能背后还有她家族的资源在撑腰。她图的是快速挤垮我们，让我们撑不下去自动关门。” 叶菲菲皱眉：“那我们怎么办我们资金本来就没她多，装修也比不上她的新店，地段虽然差不多，但客人现在都被她那边吸引过去了。” “所以我们不能跟她拼价格，而是要拼吸引力，拼特色，拼——爆品。”苏映雪目光炯炯，一字一句地说道，“我建议，用香辣蟹做引流，搞一个活动，‘99元吃蟹免包厢费’。” “99元吃蟹还免包厢费”叶冰滨一愣，下意识道，“这也太便宜了吧，她那边虽然五折，但蟹的价格也不低啊，我们这样不亏死” “就是要让她觉得我们疯了，让她摸不透。”苏映雪淡定地解释，“眼下正好是螃蟹上市季节，本地人也爱吃蟹，成本我们可以压一压，关键是——她不可能一直贴钱做活动，我们却可以用这一波流量，把客人重新拉回来，把人气重新聚起来。” “而且，”苏映雪顿了顿，看向叶菲菲，“这不仅是引流，还是品牌重塑。我们要让外界知道，金色辉煌不只是过去的那个ktv，我们还有美食，有特色，有品质，有态度。” 叶菲菲本来正心烦意乱，盯着报表上的赤字眉头紧锁，但此刻闻着香辣蟹的香气，听着苏映雪条理清晰的计划，竟渐渐冷静下来，眼神也亮了几分。 “对！我们不能输！”她猛地一拍桌子，把叶冰滨吓了一跳，“我叶菲菲第一次接手家族生意，不能就毁在金萱这种大小姐手里！” 她立刻拿起手机，拨通了店内经理陈茹的电话：“陈茹，你马上来我办公室一趟，我们商量个大事！” 不一会儿，陈茹匆匆赶来，一进门就皱眉：“叶总，您叫我是不是又要改团购方案我刚刚看了，我们视频推广的点击率还是不行，很多客人看了就被对面销售拉走了……” “我知道。”叶菲菲摆摆手，直接说道，“小苏姐有个方案，我们打算用香辣蟹做主打，推出‘99元吃蟹免包厢费’的活动，你帮我评估下成本和可行性，另外，安排人重点推广这个套餐，线上线下都给我铺满！” “99元还免包厢费”陈茹瞪大眼睛，明显有些担忧，“叶总，这价格……我们真的不亏吗对面虽然也在搞活动，但他们背后资金雄厚，我们这样拼，会不会……” “怕什么！”叶菲菲一挥手，难得地强势与果决，“我就不信，她金萱能一直烧钱！她有钱是她的事，我们就算不赚钱，也要把人气拉回来，把招牌重新立起来！我叶菲菲第一次做生意，就不能输给一个靠家里的小丫头！” 她转头看向苏映雪，眼神中带着一丝感激与欣赏：“小苏姐，这个方案是你提出来的，我听你的。你说怎么搞，我们就怎么搞！” 苏映雪轻轻点头，目光沉稳：“接下来，我们不止要做香辣蟹，还要做一系列‘爆款美食+特色服务’的组合拳，让客人记住的，不只是便宜，而是——金色辉煌，不一样。” 窗外，对面潮流之k依旧灯火辉煌，音乐声震耳欲聋，门口依旧排着长龙，金萱正站在监控室里，看着实时客流数据，嘴角挂着胜券在握的微笑。 可她不知道的是，就在她以为胜局已定的时候，金色辉煌的灯光虽不耀眼，却正在黑暗中悄然凝聚力量，酝酿着一场属于苏映雪与叶菲菲的绝地反击。 而这场关于尊严、智慧与美食的较量，才刚刚开始。 “哼，金萱不是要整垮我吗”苏映雪轻轻拍了拍手上的调料，嘴角扬起一抹自信的微笑，“那就让她看看，没有她，我们一样能让这金色辉煌门庭若市。”