第九十五章 转变思路卖其他的

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“小姑娘，给我来份炒饭！“熟悉的声音传来，郭大婶拎着几个空矿泉水瓶走来，“你们这炒饭，比那些花里胡哨的强多了！起码我吃的不咸不辣。味道还好吃。” 苏映雪笑着给郭大婶打包倒数第三份蛋炒饭：“郭阿姨，您今天可都来第二次我的摊位了！” “那可不，你们这炒饭香，我吃着舒服又干净。“郭大婶掏出手机，“我闺女下午下班，我让她也来尝尝，就怕来晚了吃不上。“ 正说着，一位背着相机的中年男子走到摊位前，好奇地打量着苏映雪的炒饭：“请问，是你在抖音上炒饭的那位吗我上午刷到视频，特意下午赶来想尝尝，没想到炒饭摊位这么快就快卖完了。“ 苏映雪惊讶地抬头：“您是...“ “我是本地美食报的记者。“男子递出名片，“看到你们摊位上午那么火，特意来做个专访。没想到下午竞争这么激烈啊。“ 苏映雪接过名片，上面印着“《安城美食》主编张明“。 她还没来得及回应，系统提示音在耳边响起：【任务完成度：49%。检测到摊位人气下降，特殊挑战触发：如何在众多新兴美食摊位竞争中保持优势提示：发挥你的独特优势。】 苏映雪心头一紧，看着锅里最后一份蛋炒饭，又看了看远处排起长龙的淀粉肠和炸鸡柳摊位。 她深吸一口气，对记者笑道：“张记者，能不能等我把最后这几份炒饭卖完我想跟您聊聊这其中的门道。“ “当然可以。“张明记者饶有兴趣地掏出笔记本，“我正想问问，面对这么多新式小吃的竞争，你打算如何应对“ 苏映雪将最后一份金黄的蛋炒饭装盘，撒上翠绿的葱花和特制的萝卜干，递给一位等候多时的老爷爷。 “其实，我觉得每种美食都有自己的位置。她转向记者，“蛋炒饭看似普通，但它饱腹、暖胃，而且——“ 她指了指远处排队的年轻人们，“那些油炸食品虽然诱人，但吃多了容易腻，而蛋炒饭，哪怕是下午三四点吃，依然让人舒服。” 周游在一旁若有所思地点点头。确实，他注意到虽然新摊位前排长队，但很多游客吃完那些油腻的小吃后，反而会过来买一碗蛋炒饭解腻。 “最后一份！”苏映雪将炒饭递给一位年轻女孩，微笑着说，“感谢您支持传统美食！“ 女孩好奇地问：“姐姐，你明天还来吗我朋友说想尝尝，但下午来得太晚没买到。“ 苏映雪愣了一下，低头看了看空了的保温盒和干净的炒锅。她抬起头，对女孩笑了笑：“今天最后一份已经卖完了，不过...“ 她看向刚刚过来巡查周游，“周经理，明天美食节还有六天，对吧“ 周游连忙点头：“对对对！美食节明天是第二天！“ “那明天见！“苏映雪对周游说，“明天我争取带来新口味！“ 当最后一粒米饭被送进游客口中，苏映雪长舒一口气，关掉了炉火。 系统提示随即响起：【任务完成！恭喜完成“蛋炒饭逆袭“任务，奖励：厨艺+10，特色菜品“秘制羊肉调料“配方永久解锁。】 她看着空荡荡的食材盒和干净的炒锅，嘴角不自觉地上扬。虽然下午的生意不如上午火爆，虽然各种新奇小吃分走了大半游客，但她依然完成了系统交代的任务——把蛋炒饭卖完了，而且赢得了不少回头客。 远处，新开的淀粉肠摊位前依然排着长队，炸鸡柳的香气依旧诱人，鱿鱼的孜然味弥漫在空气中。 但苏映雪的蛋炒饭摊位前，仍有几位游客驻足，有的询问明天是否还会开张，有的则表达了对传统美食的支持。 周游走过来，拍了拍苏映雪的肩膀：“今天干得漂亮！领导刚才还问我，你要不要续签明年的美食节摊位。“ 苏映雪收拾着摊位，笑着摇摇头：“明年再说吧。不过...“她看向远处渐渐西沉的夕阳，和依然热闹的美食节现场，“今天这一战，值了。” 系统轻声提示：【特别奖励已发放：明日将有一位特殊客人光顾您的摊位，敬请期待。】 苏映雪微微一愣，随即展颜一笑。无论明天如何，今天，她已经用一锅金黄的蛋炒饭，在三月山的美食节上，留下了属于自己的印记。 暮色渐沉，三月山的美食节渐渐散去喧嚣，唯有几缕油烟还缠在晚风里，像是不舍离去的食客，迟迟不肯散场。 苏映雪站在出租屋灶台前，望着空了大半的保温盒，指尖轻轻敲了敲铁锅边缘，余温未散，嗡嗡作响。 她忽然想起了家乡的那条老街——傍晚时分，巷子口总飘着一股焦香，混合着羊油的醇厚、羊肉的鲜美，还有芝麻被高温烘烤后迸发的香气。 那味道霸道得很，能从街头一路窜到巷尾，引得路人纷纷驻足，循香而去。 羊肉炕馍是开封的一道名吃。在城市里卖的很好。终于开始是用羊油炕馍，后来改良成为了羊肉炕馍。 “要不……试试这个羊肉炕馍”她眯了眯眼，嘴角微微上扬。 铁鏊子架在炉火上，烧得滚烫。苏映雪舀了一勺羊油，缓缓浇上去。 “滋啦——” 一声轻响，羊油瞬间融化，顺着鏊面流淌，转眼便化作一层薄薄的金黄油膜，热气蒸腾而起，带着浓郁的膻香，直往鼻尖里钻。她深吸一口气，眸子亮了几分——这味道，对了。 羊肉馅早已备好，细腻如泥，肥瘦相间，泛着淡淡的粉红色。她手腕一翻，肉馅滑入锅中，迅速划散。高温之下，肉末瞬间收缩，颜色由红转白，油脂渗出，滋滋作响。 她又撒了一把洋葱碎，翻炒几下，洋葱的清甜立刻中和了羊肉的厚重，香气愈发浓郁。 关火，调味。甜面酱、辣椒酱、秘制调料粉——孜然、花椒、五香粉、盐，按比例调配。一齐撒下，再添上一把香菜末和葱花，筷子一拌，香气瞬间炸开，霸道地侵占整个房间。 看起来还不错。咬上一口味道更香了。