第59章 齐珺伟

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“何师傅，这次这一桌就拜托你了。 这家的主人李厂长最好的战友也是李厂长的贵人。 原本定的是丰泽园的大厨！可他突然间有事！但客人都到了，李厂长就想到了你，并且直接举荐了。正巧那位的下属，在咱们厂吃过您的手艺一直很赞赏。” 一路上杨助理，就把这事交代好了 何雨柱郑重的点了下头：“那这家要吃什么菜系的有什么忌口没有！” 杨助理看他这态度松了口气：“您就做最擅长的就好，做川菜，没说有什么忌口的。客人大多来自川地…主人也是…” 何雨柱这才点头，就把原主擅长的发挥就好，这个对他来讲比较容易！ 不过就是只有他一个人就甭想…本想让马华给打下手了… 但问题不大，不过就一桌而已… 真正到了目的地，还是让他震撼了下 是在某大院 他一到这儿就有一种肃然起敬的感觉 说是李怀德的朋友是不假 但他怎么觉得这绝对是李怀德的另一个靠山 或者说跟李怀德的岳父那边关系很好 这家的主人住的可是别墅，这级别跟局里的大领导差不多，甚至比那大领导还要高一些！ 当然作为厨师，他没必要管这些，只要做好菜就行！ 就像原主那一话，只管做菜，不问来客 厨房一切都准备好了，经典川菜菜品所需要的一应俱全，还很新鲜！ 就连最经典的开水白菜，那高汤都熬好了，至于说那厨师为什么没来，他不清楚… 想来是有急事 实在是走不开的急事 但敢撂这么大的挑子… 何雨柱觉得绝对是生死的大事了 既然到这儿了，就直接开干 杨助理小心的道：“本来是有一位帮厨给您打下手的，但被李厂长轰走了！李厂长的意思是说没有长期合作的，恐怕你们两个合作不好，还会出现意外！” “明白明白，你下去吧，交给我就好！” 何雨柱连连点头，意思就是万一要是做砸了，谁的责任不好区分。 还有就是没合作过，确实是不行… “那好，现在您就可以做了…这个时间刚刚好…” 然后杨助理又解释了一下：“本来这个时间是有些晚了，但刚刚有一个很重要的会。马上就开完了！” “嗯，好的！” 紧接着就开始了他的表演，有着原主的基础是真好！ 好些同人文都黑傻柱，什么其实厨艺并不怎么样种种种种，甚至还从别的地方调个厨子来就能碾压他！ 实际上还真不容易，当然若娃傻住，跟那种一级二级的大厨比自然是不成！ 但咱就说，哪怕就是三级的大厨呢，会去轧钢厂在食堂上班吗 傻柱，也就是因为个人原因才到扎钢厂的，就那厨艺，虽说没算完全出师，但在这方面绝对是非常有天赋！ 厨师世家何大清在他非常小的时候就开始教导，并且还拜了名师… 真不是一般人能比的… 更不是那种小地方人能比的… 就像何雨柱上辈子老家那厨子，据说是最好的，就给他们县的县长整了一桌，人家还是就宴请平常的朋友。 结果就挺给丢脸的，那些食客一吃就吃出不对劲了。 就这么说吧，若是傻柱去的话，绝对可以完全碾压… 在这儿… 让何雨柱惊喜的是就这个菜也很好 那主人绝对是个吃家 那么第1套菜必须是川菜之魂的回锅肉。 他这肉确实是好，是最好的二刀肉。用最好的火候，在最嫩的时候煮出捞出。 切片回锅，搭配豆瓣酱、蒜苗，外焦里嫩、肥而不腻！ 那香味儿，挠了一下就出来了… 杨助理一见赶紧的端了过去 紧接着第2道菜麻婆豆腐 就这道菜怎么讲呢好像是个厨师都会做，但就是因为这种家常的，还特别考验厨师的功底… 而他当之无愧 紧接着宫保鸡丁，夫妻肺片，鱼香肉丝，麻婆牛肉，东坡肘子，鸡豆花 尤其最后一道菜，看似简单但十分考验他的功夫… 至于这开水白菜不是他经手的，但高汤都熬好了，他也就只能是按照经验给做好！ 还好没什么问题… 其实任何一个厨师都不愿意接这种二手做一半的… “老李啊，你举荐这厨子真不错呀！这手艺… 在你们轧钢厂屈才了。” 上座的，看着50出头，面容白净，显得十分平易近人的齐珺伟，也是这家的主人。把所有菜都逐一品尝后，表示非常满意！：“难得啊，这首都竟然有做川菜如此地道的厨子！” “齐大哥，能让您满意，是对他最大的肯定！” 李怀德笑容满面且略微谦卑的道：“我们厂这位何师傅啊，也是出自名师，家里世代都是厨师的。若不是十几岁那年家庭遭逢巨变的话！以他的手艺是万到不了轧钢厂的！ 何师傅到轧钢厂之后，更是一心研究做菜。也只管做菜…” “嗯，不错不错，只有一门心思的研究，自己的专业领域才能有如此的成就。厨师也是如此！” 李怀德这话一说，对方就明白了，这何师傅就是只会做菜，只钻研做菜，反而在其他方面非常欠缺之人！ 算是直接点名了，那绝对是不会说场面的话，不会钻赢之辈。 但作为厨师，只要厨艺够好，够听话就够了。