第31章 做糖雪球

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一大伙人走了进来，哪怕三房挺大的，能隔成两间屋子，也一下子有些拥挤了。 何明风和何锦花、陈苗儿一起来来回回，把几个人喝水的碗也端了回来。 何明风这时候也不藏着掖着了，立刻把他和何锦花做好的桂花蜜搬了出来。 每个碗里倒了两勺。 “姥姥，姥爷，大舅，妗子，表哥，嫂子，苗儿姐。” 何明风挨个点名：“快来尝尝我做的桂花蜜。” “哟，小五真是能干。” 李氏端起水来喝了一口，顿时笑弯了眼睛：“这水好香甜。” 其他人听闻李氏的话，也纷纷端起碗来尝了尝。 甜甜的水中还带着一丝浓郁的桂花香气。 “真好喝！” 陈苗儿舔了舔嘴唇，眼睛亮晶晶的。 这年岁，没有人不喜欢吃甜的。 “苗儿姐，你喜欢，走的时候我送你一罐子！” 何明风大方道。 然后何明风转过头看向陈大舅，也眼睛亮晶晶的。 “大舅，我上次说的东西……” “我能给你忘了” 陈大舅一边笑，一边把大家带来的篮子和包袱都打开了。 一看到东西，何明风顿时乐了。 除了一个篮子里面是别的水果。 还有一篮子是花生。 剩下的四个篮子里面全都是红彤彤的山里红！ “这是你要的糖。” 陈大舅又掏出了包好的白糖。 然后指了指包袱里面的东西，说道：“这些都是咱家平常攒下来的东西，这次一股脑儿都拿给你了。” “不值什么钱。” 陈氏听到自己哥哥的话，顿时抬眼往几个包袱上看过去。 有的是几卷线，用纸包好的几根针。 有的是一包点心。 还有大小不一的布。 一看就是陈家攒了好久才凑起来的东西。 竟然还有几个晒干的大向日葵！ 里面满满的都是瓜子。 “爹，娘，大哥，大嫂……” 陈氏顿时哽咽住了：“我的日子其实过得也挺好的，这些都用不上。” “你们带回去吧。” 陈老太一把搂住陈氏，语气也哽咽了。 “你这个孩子，一直报喜不报忧。” “要不是你大哥上次来看你，知道了，我们都还蒙在鼓里呢！” “你那个婆母，我话都不想和她多说一句！” 想到刚刚刘氏的脸色，陈老太一肚子气。 他们明明是上门的客人，刘氏一点待客之道都没有。 刘氏一定是觉得他们是来给陈氏撑腰，给她脸色看的。 虽然他们确实是这么想的。 刘氏既然脸色不好看，他们就更得给自家闺女、外孙、外孙女撑腰了。 “我婆母就那个样子，”陈氏不想多说，连忙把何明风拉出来，破涕为笑：“小五好了，小五不傻了。” 大家都觉得惊奇，拉着何明风问东问西。 问得何明风头皮发麻。 真是……说一个谎要用无数个谎去圆啊！ 何明风只得把那个遇见道士的梦又讲了一遍。 “老天保佑！” 陈老太双手合十，嘴里念叨：“今年过年我得去庙里多上两柱香。” “多谢天上的神仙保佑我家小五好起来了。” 寒暄了一阵子，何明风连忙把陈果拉出来：“表哥，你能帮我把炉子弄的大一点吗” “这有啥难的” 陈果在家里经常干农活，也是个老把式了。 他看了看何明风他们屋里的小炉子，一撸袖子：“我给你重新搭个大炉子。” 说干就干。 剩下的人坐在里面床边上说话，何明风把屋子分成两块。 房门前这一块，他打算做成加工房。 后面一块住人。 何明风和何锦花把房间前面打扫了出来，陈果拿了之前何大郎挖出来的泥土，开始和泥搭泥炉子。 陈果把泥土放入一个大盆中，加入适量的水，搅拌成泥状。 然后加入一些沙子和切碎的干草，继续搅拌均匀，使泥团具有一定的硬度和韧性。 陈果随了李氏，手巧。 他一捏出一个圆形或方形的底座，然后在底座上逐渐往上捏出炉壁。 陈苗儿、何锦花、何明风三个孩子在一旁看得津津有味。 炉壁的厚度在十至十五厘米左右，捏得均匀光滑。 在捏的过程中，陈果留出了加柴口和出灰口。 加柴口用一根木棍或竹棍插在炉壁上，然后将泥团围绕其捏成合适的形状。 出灰口则在炉壁底部挖一个小孔。 不一会儿，炉子就捏好了。 “放在这里晾干才能用，”陈果擦擦汗，说道：“现在天气干燥，估计明天这个时候就差不多了。” “好，谢谢表哥。” 大炉子是干别的用的，熬糖的话，之前的小炉子就行。 火太旺了反而不容易把糖熬好。 因为后天就是秋社的日子了，这两天何明风和何锦花、陈氏一直在忙。 何锦花和陈氏忙着弄各种颜色给木雕上色。 何明风合计了一下，自己还没去镇上买瓶子。 今天无论如何得去一趟镇上了。 既然都要去镇上了，也不能白去。 他打算做点东西带着去卖。 本来想做糖葫芦的，但是糖葫芦最好要放在外面降降温才好吃。 所以何明风打算秋社前一天晚上再做糖葫芦。 今天他打算做糖雪球。 趁着大人们聊天正在劲头上，何明风把何锦花和陈苗儿招来帮忙一起做糖雪球。 “姐，苗儿姐，今天咱们做的这个东西叫糖雪球。” 看到何明风直接把一整包汤倒进了一口大锅里。 陈苗儿眼睛都直了。 “小，小五，你，你咋把糖都倒锅里了！” 这是做什么金贵的吃食啊，竟然要用这么多糖！ 陈苗儿舌头都捋不直了。 何明风“嘿嘿”一笑：“苗儿姐，你等着瞧好吧。” 做糖雪球和做糖葫芦的区别就在于熬糖上。 做糖葫芦需要将糖浆熬至大泡消失，变为均匀小泡，颜色稍微变黄 。 而做糖雪球糖只要全部溶解在水里变成糖稀，出现小气泡后就立即关掉火就可以。 何明风加入糖份量一半的水，慢慢熬煮着。 等大锅里面的糖都变成了糖稀，何明风迅速把洗干净的一大盆山里红倒了进去。 “表哥，快来帮把手！” 何明风倒的太多了，发现自己端不动锅了。 陈果连忙大步走过来，帮何明风把锅从炉子上抬了下来。 何明风拿着一个木铲，将山里红和着糖浆一起快速翻炒冷却。 随着翻炒糖浆温度降低，慢慢的，白霜样的结晶附在山里红的表皮上。 陈苗儿顿时恍然大悟。 “难怪这东西叫糖雪球！”